Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Pita Ekmeği

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 10 dak.

Okunma : 146745 |  Eklenme Tarihi : 13 Kasım 2015

(66 oy 330/66)

Pita Ekmeği

Pita Ekmeği

Pita Ekmeği Tarifi,
Bu gün sizlerle yapımı zor gibi gözüken fakat kolayca yapılabilecek, içi hava dolu, mis gibi bir ekmek tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Pita Ekmeği - Yapılışı





Malzemeler:

1 çay bardağı ılık su
1 çay bardağı süt
Yarım çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı ay çiçek yağı
Yarım çorba kaşığı kuru maya
2 çay kaşığı toz şeker
2 çay kaşığı tuz
3 - 3 buçuk bardak un

Yapılışı:

Uzun süredir yapmak istediğimiz bir ekmek Pita ekmeği. Gobit ekmek de deniyor. Kebapçılarda kebaptan önce gelen içi boş şişmiş ekmeğe de benziyor. Özellikle kahvaltı sofralarında, sıcak pita ekmeğinin içine tereyağ sürüp tulum peyniri koyup yemek harika oluyor. Biraz insanın gözünü korkutan bir ekmek. Acaba kabarır mı diye düşünmeden edemiyor insan. Ancak sıcak fırına attığınızda gözlerinize inanamayacaksınız. Dakikalar içerisinde balon gibi şişen bir ekmek oluyor.

Farklı ekmek çeşitlerimizden zeytinli ekmek, çiçek ekmek, köy ekmeği ve hamburger ekmeği tariflerimizi inceleyebilirsiniz.

1 çay bardağı ılık suyun içerisine yarım çorba kaşığı kuru maya ve 2 çay kaşığı toz şekeri koyup karıştırıyoruz. Mayanın aktifleşmesi için 5-6 dakika bekletiyoruz. Suyun sıcaklığı çok önemli, fazla sıcak olursa maya özelliğini kaybeder. Bu arada 1 çay bardağı süt ve yarım çay bardağı yoğurdu hazırlıyoruz. Buzdolabından çıkarıp oda ısısına gelmeleri hamurun güzel kabarması için çok önemli. 3 su bardağı unu yoğurma kabına eleyip ortasını açıyoruz. Ilık suda karıştırdığımız maya ve şekeri unun ortasına koyup bir çatal yardımıyla karıştırıyoruz, üzerine yoğurt, süt, sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz. En son tuzu ekliyoruz, çünkü tuz maya ile düşmandır ve mayanın etkisini azaltır. Mayalı hamurlarda tuzu en son ekleyelim. Elimizle yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Unu kontrollü ekliyoruz. Yoğurdun kıvamına göre un miktarı değişebilir. Çok sıvı bir hamur olursa biraz daha un ekleyebiliriz. Güzelce yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Hamurun kabarması için ılık bir ortam gerekiyor. Yaz aylarında oda sıcaklığı ideal iken kış aylarında kalorifer ya da soba yanında hamuru dinlendirmek daha doğru.

Hamurumuz bir saat içinde kabarmış olacaktır. Hamuru açacağımız tezgah ya da sofra üzerine biraz un serpip hamuru rulo şeklinde biraz şekillendiriyoruz. 6 bezeye ayırıyoruz. Bezeleri elimizle güzelce yuvarlıyoruz. Pürüzsüz şekilde bezeler olması gerekiyor. Bu arada fırını 230 dereceye ayarlıyoruz. Pita ekmeklerimizi yüksek ısıda ve fansız olarak pişireceğiz. Ekmekleri açacağımız tezgaha biraz un serpiyoruz, bir adet bezenin üzerine de biraz un serpip merdane ile orta boy tabak büyüklünde yarım parmaktan daha ince bir hamur açıyoruz.

Pita Ekmeği

Bir tepsiye yağlı kağıt serip, 2 adet ekmeği üzerine koyuyoruz. 230 derece ısınmış fırına bekletmeden atıyoruz.

Pita Ekmeği

Şimdi işin eğlenceli kısmı başlıyor. Fırına attığımız yufkadan biraz kalın ekmeklerimiz balon gibi şişmeye başlayacak. İzlemesi de ayrı bir zevk. Bu arada çok çabuk piştikleri için fırının başından ayrılmayalım. Üzerine bir şey sürmediğimiz halde üzeri kızaracak. Üzeri kızardığında ekmeklerimizi fırından çıkarıp kalan bezeleri de açıp sırayla pişiriyoruz. Bezeleri açıp bekletmeyelim, her ekmek piştikten sonra bezeleri taze olarak açalım.

Pita Ekmeği

İster kahvaltı için ister et yemekleri ya da kebaplarla tüketebileceğimiz mis gibi ekmeklerimiz hazır. Mutlaka deneyin pişman olmayacaksınız.

Şimdiden afiyet olsun.

Pita Ekmeği

Pita Ekmeği Yorumları

  • Evdebörek Yemek Tarifleri - 05 Mart 2017  

    Avatar
    Teflon tavada yaptığımızda ekmeğin tavaya değen kısmı biraz yanabiliyor. Ters çevirirken de sönebiliyor. Yine de teflon tavada deneyebilirsiniz. İlginiz için çok teşekkür ederiz Elif Hanım.

  • Aynur - 11 Haziran 2017  

    Avatar
    Bu tarifden 6 adet pita ekmegimi çikiyor bunu iki kat malzemeyi kullansak fazla yaparsak aynisini tutdura bilirmiyiz?? aceba malum misafirlerim gelecek

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

2,5 su bardağı süt
8-10 adet hurma
2 silme çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
Yarım tarçın çubuğu veya 1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Ekstra şeker ve yağ kullanmadığımız tatlımızı hurma ile tatlandırdık ve lezzetlendirdik. <...

Devamını oku...  

Kolay İmambayıldı...

Kolay İmambayıldı
Kolay İmambayıldı Tarifi, Yaz aylarının vazgeçilmez yemeklerinden imambayıldıyı pratik bir şekilde yapabileceğiniz tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Muzlu Cevizli Kek Tarifi...

Muzlu Cevizli Kek Tarifi
Muz ve cevizin muhteşem uyumu ile pasta tadında muzlu cevizli kek tarifimizi mutlaka deneyin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik