Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Aşure

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 2 sa.

Okunma : 2857 |  Eklenme Tarihi : 22 Ekim 2015

(6 oy 30/6)

Aşure

Aşure

Aşure Tarifi,
Bu gün sizlerle hepimizin çok sevdiği aşure tarifimizi paylaşıyoruz. Yapanların evlerinden bolluk ve bereketin eksik olmamasını dileyerek şimdiden afiyet olsun diyoruz. Evdeborek - usta yemek tarifleri.


Aşure - Yapılışı


Malzemeler:

2 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru fasulye
1 kahve fincanı nohut
Yarım kahve fincanı pirinç
4-5 adet kuru kayısı
4-5 adet kuru incir
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 limon kabuğu rendesi
1 adet tarçın kabuğu
3-4 adet karanfil
2 buçuk su bardağı toz şeker.

Süsleme için:
eviz içi
Toz fındık
Kuş üzümü
Nar
Toz tarçın

Yapılışı:

Aşure yapmak için öncelikle bir gece öncesinden yapmamız gerekenler var. Nohut, kuru fasulye ve buğday ayıklanıp, yıkandıktan sonra ayrı ayrı tencerelerde ıslatılır.

Ertesi sabah ıslattığımız nohut ve fasulyeyi güzelce yıkayıp yeni koyduğumuz su ile ayrı ayrı tencerelerde kaynamaya alıyoruz. Çok su koymayalım, üzerini biraz geçmesi yeterlidir. Yaklaşık 40 dakika kadar nohut ve fasulyeler yumuşayınca kadar pişiriyoruz.

Nohut ve fasulye pişmeye başladığında ıslama suyunu döküp yıkadığımız buğdayı büyük bir tencereye alıyoruz. Üzerine 15 su bardağı su ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Bu esnada yarım kahve fincanı pirinci de yıkayıp buğdayın içine ekliyoruz. Bu arada fasulye nohuttan biraz daha erken piştiği için altını kapatıyoruz. Buğday ve pirinç beraber kaynamaya başladığında köpük oluşursa alalım.

Nohut da piştiğinde neredeyse suyu bitmiş oluyor, önce nohutu buğdaya katıyoruz, arkasından yine neredeyse suyu biten fasulyeyi varsa suyuyla birlikte tencereye ekliyoruz. Bakliyatlar hep beraber pişmeye başlıyor.

Diğer tarafta bakliyatları pişirmeye başladığımız esnada kuru meyveleri, kayısı, incir ve kuru üzüm ayrı ayrı kaselerde biraz su ile ıslatıyoruz.

Buğday ve bakliyatlar kaynarken ıslattığımız kuru meyvelerin sularını döküp yıkadıktan sonra kayısı ve incirleri 4 ya da 5 parçaya bölüp tencereye ekliyoruz. Kuru üzümlerin de suyunu süzüp yıkayıp tencereye ekliyoruz.

Artık şekeri katabiliriz. 2 buçuk su bardağı şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 1 adet tarçın kabuğu, bir limon rendesini de tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları da tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Malzemeler güzelce kaynayıp şekeri içine çekecek. Bu esnada tadarsanız biraz şekerli gelebilir ancak bakliyatlar piştikçe şekeri içine çekecektir. Bir cezve de yarım su bardağı su ile 4-5 adet karanfili bir kaç dakika kaynatıp suyunu tencereye ekliyoruz. Artık aşuremiz kıvam almaya başlayacaktır. 10-15 dakika kadar daha kaynatıyoruz.

Buğday soğudukça kıvamını koyulaştıracaktır, bu nedenle çok koyu olmasın isterseniz biraz sulu iken kaselere doldurabilirsiniz. Daha yoğun kıvamlı sevenler biraz daha fazla kaynatabilir. Ocağın altını söndürmeden önce tarçın çubuğunu çıkarıyoruz, içinde bırakırsak acılık verebilir.

Aşureyi kaselere boşalttıktan sonra, nar taneleri, toz fındık, toz tarçın ve kuş üzümü ile süsleyebilirsiniz.

Yukarıdaki ölçülerle 10-15 kase aşure çıkmaktadır.

Şimdiden afiyet olsun.

Aşure

Aşure



Aşure ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Aşure malzemeleri

Aşure Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder


< >

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Haşhaşlı Şekerpare hem hafif hem de ağızda dağılan tadı ile çok lezzetli.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli limonlu kek hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir lezzete sahip.

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi

Çilekli fındıklı kek tarifini, çilek mevsiminde taze çilekle pratik bir şekilde sizler için hazırladık.

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Siz de evde çıtır çıtır baklava yapabilirsiniz. Bunun için tarifimizdeki püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Elmalı cevizli tarçınlı kek tarifi hem lezzetli hem de çok pratik ve kolay bir tarif.

Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları Tarifi

Lezzetli bir ikili olan çikolata ve hindistan cevizi ile çok pratik bir atıştırmalık hazırladık.

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları Tarifi

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı yemişli keki ekstra şeker ve yağ kullanmadan hazırladık.

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Ekstra şeker ve yağ kullanmadan hafif ve leziz bir tatlı tarifi oluşturduk.

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Kıymalı Bamya

Kıymalı Bamya
Kıymalı Bamya Tarifi, Bamyanın lezzetine bir de kıyma eklendiğinde tadına doyum olmuyor. Bu gün sizlerle bu muhteşem lezzetin tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

250 gram bamya
100 gram dana kıyma
2 adet domates
1 adet kuru soğan
Yarım limon suyu
2 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz
Toz kırmızı biber

Yapılışı:

Bamyaları önce yıkayıp güzelce kağıt havlu ile kuruladıktan sonra ayıklıyoruz. Soğanı küp küp doğr...

Devamını oku...  

Labne Peynirli Cupcake Tarifi

Labne Peynirli Cupcake Tarifi
Leziz mi leziz, tiramisu tadında enfes bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle: Labne Peynirli Cupcake Tarifi.

Malzemeler:
6 adet için

3 çorba kaşığı esmer şeker (normal şeker de olur)
3 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı labne peyniri
1 adet yumurta
1 paket kabartma tozu
4 çorba kaşığı un
2 tatlı kaşığı granül kahve
2 tatlı kaşığı sıcak su

Labne peyniri kreması iç...

Devamını oku...  

Dana Haşlama Tarifi...

Dana Haşlama Tarifi
Özellikle kış aylarında besleyici özelliği ile öne çıkan dana haşlama tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Çok güzel bir etli yemek. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Labne Peyniri Kreması Tarifi...

Labne Peyniri Kreması Tarifi
Her türlü pasta yapımında ve keklerinizin yanında kullanabileceğiniz nefis ve çok hafif bir krema tarifi: Labne Peyniri Kreması Tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
Evdeborek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik

10 Bayram Tatlısı
10 Bayram Tatlısı
Bayrama az kala hangi tatlıyı yapsam diye düşünürüz. Bayram tatlıları olarak daha çok şerbetli tatlılar tercih edilir. ...
Devamını oku...
10 Soslu Makarna Tarifi
10 Soslu Makarna Tarifi
Makarna en kurtarıcı yemeklerden biridir. Değişik makarna sosları ile ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Makarna tariflerimizden en lezzetli 10 makarna tarifini sizler için seçtik. Daha fazla tarif için makarna ve pilav tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz. ...
Devamını oku...
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
Birbirinden değişik ve lezzetli, pratik 10 poğaça tarifimizi sizler için derledik. ...
Devamını oku...
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan kadınlar için işten akşam eve geldiğinde kısa sürede hazırlanan ve pişirilen, aynı zamanda tüm aileyi doyuracak lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerine ihtiyaç olur. ...
Devamını oku...
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel kabaran, kabardıktan sonra çökmeyen, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedik. Siz de kendi yöntemlerinizi yorumlar kısmında bize iletebilirsiniz. ...
Devamını oku...
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Tane tane güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz. ...
Devamını oku...
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyni ve zihni güçlendirici çeşitli gıdalar vardır. Balık da bunlardan biridir. Bu yazımızda balığın beyin için faydalarından bahsedeceğiz. ...
Devamını oku...
Yemek Yolculuğu
Yemek Yolculuğu
Yemek yolcuğumuzu anlatmak az kelime ile kolay olmasa da kısa bir özet yazdık. Umarız yazımızı beğenirsiniz. ...
Devamını oku...

yemek tarifleri Yemek hayatımızı sürdürmemiz için gereken en önemli ihtiyaçlardan birisidir. Bu ihtiyacı daha güzel bir hale getirmek ise bizim elimizdedir. Alışkın olduğumuz lezzetlerin yanı sıra yeni lezzetleri ve yemek tariflerini deneyip bu yolculuğu daha eğlenceli hale getirebiliriz.

Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tariflerinin Tümü...  

Pastırmalı İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye mantarı etli dokusu ve enfes tadı ile muhteşem bir mantar çeşidi. İstiridye mantarı ile oluşturduğumuz çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz sizlerle...

İçecek Tarifleri

İçecek Tariflerinin Tümü...  

Kakuleli Sütlü Kahve Tarifi

Kakule kahveye farklı ve ferah bir tat verirken leziz bir içim sağlıyor.

Turşu Tarifleri

Turşu Tariflerinin Tümü...  

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi

Zeytinin tadını tam anlamı ile hissedebileceğiniz ve evinizde uygulayabileceğiniz bir tarif: Salamura Yeşil Zeytin Tarifi