Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Aşure

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 12 sa. |  Pişirme Süresi: 2 sa.

Okunma : 2603 |  Eklenme Tarihi : 22 Ekim 2015

(6 oy 30/6)

Aşure

Aşure

Aşure Tarifi,
Bu gün sizlerle hepimizin çok sevdiği aşure tarifimizi paylaşıyoruz. Yapanların evlerinden bolluk ve bereketin eksik olmamasını dileyerek şimdiden afiyet olsun diyoruz. Evdeborek - usta yemek tarifleri.


Aşure - Yapılışı


Malzemeler:

2 çay bardağı aşurelik buğday
1 çay bardağı kuru fasulye
1 kahve fincanı nohut
Yarım kahve fincanı pirinç
4-5 adet kuru kayısı
4-5 adet kuru incir
2 çorba kaşığı kuru üzüm
1 çorba kaşığı kuş üzümü
1 çorba kaşığı dolmalık fıstık
1 limon kabuğu rendesi
1 adet tarçın kabuğu
3-4 adet karanfil
2 buçuk su bardağı toz şeker.

Süsleme için:
eviz içi
Toz fındık
Kuş üzümü
Nar
Toz tarçın

Yapılışı:

Aşure yapmak için öncelikle bir gece öncesinden yapmamız gerekenler var. Nohut, kuru fasulye ve buğday ayıklanıp, yıkandıktan sonra ayrı ayrı tencerelerde ıslatılır.

Ertesi sabah ıslattığımız nohut ve fasulyeyi güzelce yıkayıp yeni koyduğumuz su ile ayrı ayrı tencerelerde kaynamaya alıyoruz. Çok su koymayalım, üzerini biraz geçmesi yeterlidir. Yaklaşık 40 dakika kadar nohut ve fasulyeler yumuşayınca kadar pişiriyoruz.

Nohut ve fasulye pişmeye başladığında ıslama suyunu döküp yıkadığımız buğdayı büyük bir tencereye alıyoruz. Üzerine 15 su bardağı su ekleyip pişirmeye başlıyoruz. Bu esnada yarım kahve fincanı pirinci de yıkayıp buğdayın içine ekliyoruz. Bu arada fasulye nohuttan biraz daha erken piştiği için altını kapatıyoruz. Buğday ve pirinç beraber kaynamaya başladığında köpük oluşursa alalım.

Nohut da piştiğinde neredeyse suyu bitmiş oluyor, önce nohutu buğdaya katıyoruz, arkasından yine neredeyse suyu biten fasulyeyi varsa suyuyla birlikte tencereye ekliyoruz. Bakliyatlar hep beraber pişmeye başlıyor.

Diğer tarafta bakliyatları pişirmeye başladığımız esnada kuru meyveleri, kayısı, incir ve kuru üzüm ayrı ayrı kaselerde biraz su ile ıslatıyoruz.

Buğday ve bakliyatlar kaynarken ıslattığımız kuru meyvelerin sularını döküp yıkadıktan sonra kayısı ve incirleri 4 ya da 5 parçaya bölüp tencereye ekliyoruz. Kuru üzümlerin de suyunu süzüp yıkayıp tencereye ekliyoruz.

Artık şekeri katabiliriz. 2 buçuk su bardağı şekeri ekliyoruz ve karıştırıyoruz. 1 adet tarçın kabuğu, bir limon rendesini de tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Kuş üzümü ve dolmalık fıstıkları da tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Malzemeler güzelce kaynayıp şekeri içine çekecek. Bu esnada tadarsanız biraz şekerli gelebilir ancak bakliyatlar piştikçe şekeri içine çekecektir. Bir cezve de yarım su bardağı su ile 4-5 adet karanfili bir kaç dakika kaynatıp suyunu tencereye ekliyoruz. Artık aşuremiz kıvam almaya başlayacaktır. 10-15 dakika kadar daha kaynatıyoruz.

Buğday soğudukça kıvamını koyulaştıracaktır, bu nedenle çok koyu olmasın isterseniz biraz sulu iken kaselere doldurabilirsiniz. Daha yoğun kıvamlı sevenler biraz daha fazla kaynatabilir. Ocağın altını söndürmeden önce tarçın çubuğunu çıkarıyoruz, içinde bırakırsak acılık verebilir.

Aşureyi kaselere boşalttıktan sonra, nar taneleri, toz fındık, toz tarçın ve kuş üzümü ile süsleyebilirsiniz.

Yukarıdaki ölçülerle 10-15 kase aşure çıkmaktadır.

Şimdiden afiyet olsun.

Aşure

Aşure



Aşure ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Aşure malzemeleri

Aşure Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder


< >

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı yemişli keki ekstra şeker ve yağ kullanmadan hazırladık.

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Ekstra şeker ve yağ kullanmadan hafif ve leziz bir tatlı tarifi oluşturduk.

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi

Çikolata ve muzun muhteşem uyumu ile çikolatalı muzlu kek tarifi hem pratik hem de pasta tadında.

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi

Kakaolu Muzlu Pasta Tarifi

Kakao ve muzun müthiş birlikteliği ile oluşan kakaolu muzlu pasta tarifimiz çok lezzetli ve pratik.

Kakaolu Muzlu Pasta Tarifi

Muzlu Cevizli Kek Tarifi

Muz ve cevizin muhteşem uyumu ile pasta tadında muzlu cevizli kek tarifimizi mutlaka deneyin.

Muzlu Cevizli Kek Tarifi

Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi

Kakao ile fındık lezzetinin bir arada olduğu çok pratik bir kek tarifi olan kakaolu fındıklık kek tarifi vazgeçilmeziniz olacak.

Kakaolu Fındıklı Kek Tarifi

Mandalinalı Kek Tarifi

Fındık ve mandalinanın müthiş uyumu ile ortaya çıkan hem lezzetli hem de pratik, mandalinalı kek tarifimizi mutlaka deneyin.

Mandalinalı Kek Tarifi

Porsiyonluk Kalp Pasta Tarifi

Hem pratik hem de sunumu güzel porsiyonluk kalp pasta tarifini Evdebörek Yemek Tarifleri ile deneyin.

Porsiyonluk Kalp Pasta Tarifi

Izgara Kuşkonmazlı Tavuk Tarifi

Izgara Kuşkonmazlı Tavuk Tarifi
Güzel bir akşam yemeği tabağı önerisi hazırladık sizler için. Izgara kuşkonmazlı tavuk tarifi leziz ve pratik, beğeneceğinizi düşünüyoruz...

Malzemeler:
1 adet için:

1 adet tavuk göğüs fileto
3-4 adet kuşkonmaz
2 adet ızgaralık mantar
3 dilim kereviz
1 çay kaşığı garam masala (baharat karışımı)
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 tatlı kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı pul biber
Tuz

Yoğurt Sos için:
...

Devamını oku...  

Parça Çikolatalı Pasta

Parça Çikolatalı Pasta
Parça Çikolatalı Pasta Tarifi, Klasik yumuşacık bir pasta istiyorsanız tarifimiz tam size göre. Uygulaması kolay ola bu tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Pandispanya İçin:
6 adet yumurta
4 Türk kahvesi fincanı un
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
Yarım paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Yarım fincan kaynar su

Krema İçin:
2 Türk kahvesi fincanı un
1,5 Türk kahvesi fincanı şeker
1 adet yumurta s...

Devamını oku...  

Pırasa Sarması...

Pırasa Sarması
Pırasa Sarması Tarifi, Bu gün sizlerle nefis bir pırasa sarması (dolması) tarifi paylaşıyoruz. Uğraşınızı boşa çıkarmayacak, tadına doyum olmayacak bir tarif. Evdeborek - kolay yemek tarifi. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi...

Beyaz Çikolatalı Brownie Tarifi
Brownie seviyorsanız beyaz çikolata ile olan aşkına bayılacaksınız. Beyaz çikolatalı brownie tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Çok güzel bir kek tarifi. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
Evdeborek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik

10 Soslu Makarna Tarifi
10 Soslu Makarna Tarifi
Makarna en kurtarıcı yemeklerden biridir. Değişik makarna sosları ile ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Makarna tariflerimizden en lezzetli 10 makarna tarifini sizler için seçtik. ...
Devamını oku...
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
Birbirinden değişik ve lezzetli, pratik 10 poğaça tarifimizi sizler için derledik. ...
Devamını oku...
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan kadınlar için işten akşam eve geldiğinde kısa sürede hazırlanan ve pişirilen, aynı zamanda tüm aileyi doyuracak lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerine ihtiyaç olur. ...
Devamını oku...
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel kabaran, kabardıktan sonra çökmeyen, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedik. Siz de kendi yöntemlerinizi yorumlar kısmında bize iletebilirsiniz. ...
Devamını oku...
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Tane tane güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz. ...
Devamını oku...
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyni ve zihni güçlendirici çeşitli gıdalar vardır. Balık da bunlardan biridir. Bu yazımızda balığın beyin için faydalarından bahsedeceğiz. ...
Devamını oku...
Yemek Yolculuğu
Yemek Yolculuğu
Yemek yolcuğumuzu anlatmak az kelime ile kolay olmasa da kısa bir özet yazdık. Umarız yazımızı beğenirsiniz. ...
Devamını oku...

yemek tarifleri Yemek hayatımızı sürdürmemiz için gereken en önemli ihtiyaçlardan birisidir. Bu ihtiyacı daha güzel bir hale getirmek ise bizim elimizdedir. Alışkın olduğumuz lezzetlerin yanı sıra yeni lezzetleri ve yemek tariflerini deneyip bu yolculuğu daha eğlenceli hale getirebiliriz.

Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tariflerinin Tümü...  

Pastırmalı İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye mantarı etli dokusu ve enfes tadı ile muhteşem bir mantar çeşidi. İstiridye mantarı ile oluşturduğumuz çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz sizlerle...

İçecek Tarifleri

İçecek Tariflerinin Tümü...  

Kakuleli Sütlü Kahve Tarifi

Kakule kahveye farklı ve ferah bir tat verirken leziz bir içim sağlıyor.

Turşu Tarifleri

Turşu Tariflerinin Tümü...  

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi

Zeytinin tadını tam anlamı ile hissedebileceğiniz ve evinizde uygulayabileceğiniz bir tarif: Salamura Yeşil Zeytin Tarifi