Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Profiterol Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 40 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

Okunma : 7083 |  Eklenme Tarihi : 09 Ocak 2016

(7 oy 35/7)

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.


Profiterol Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
4-5 parça beyaz çikolata (20 gr.)
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Çikolata sos için:
1 paket bitter çikolata (80 gr)
3-4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Şu hamuru hazırlanışı:
Profiterol hazırlamaya şu hamuru ile başlayalım. Bir tencereye bir su bardağı su, 1 çay kaşığı toz şeker ve çay kaşığı ucu ile tuz koyun, üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra bir su bardağı un ekleyerek kaşık ile karıştırın. Bu sırada ocak kısık olarak yanmaya devam etsin. Hamur toplanacak ve yumuşak bir hal alacaktır. Kaşık ile helva kavurur gibi 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Pişen hamuru bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

Ilınan hamurun üzerine yumurtaları teker teker ekleyerek mikser ile çırparak karıştırın. Yumurta miktarı hamurun yumuşaklığına göre değişebilir. Sıkma torbası ile sıktığınızda yayılmayacak yoğunlukta olmalıdır. İyice karışan hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çok büyük olmayan yuvarlaklar şekilde sıkın. Hamur kabaracağı için birbirine çok yakın sıkmamaya dikkat edin.

Profiterol Tarifi

Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında varsa fan ile 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaları için bir kenara alın.

Dolgu kremasının hazırlanışı:
Bir tencereye (ocağı açmadan) 2 su bardağı süt koyun ve un, şeker, nişasta ve yumurta sarısı ekleyerek çırpma teli ile iyice karıştırın. Ocağa alarak kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra bir kaç dakika daha pişirmeye devam edin. Bu esnada beyaz çikolata, tereyağ ve vanilya ekleyerek karıştırmaya devam edin. Fincan ve yumurtanın boyutu kremanın yoğunluğunu etkileyebilir. Kremanız koyu olursa süt ekleyebilirsiniz. Hazır olan kremayı soğuması için beklemeye alın.

Çikolata sosun hazırlanışı:
Bir paket çikolatayı benmari usulü eritmemiz gerekiyor. İçinde su kaynamakta olan bir tencere veya çaydanlık üzerine içinde çikolata bulunan ısıya dayanıklı kabı koyarak çikolatanın erimesini sağlayın. Çikolatanın bulunduğu kabın suya değmemesine dikkat edin. Eriyen çikolatanın içine bir kaç yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı tereyağ ekleyerek çikolatanın incelmesini sağlayın. Böylece çikolata sosumuz da hazır olmuş oluyor.

Şimdi tatlımızı birleştirmeye başlayalım. Krema sıkma torbasına soğuyan kremayı doldurun. Soğuyan bezelerin altından sıkma torbasının ucu ile delerek içine kremayı sıkın. Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabağına dizin. Bu şekilde biraz soğuması için soğuk bir yerde veya buzdolabında bekletin. Servis edeceğiniz zaman üzerine bolca çikolata sos dökün.

Servis sırasında üzerine çekilmiş fıstık, fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Yukarıdaki ölçüler ile 2 fırın tepsisi profiterol bezesi çıkmaktadır.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi
Somon balığını çok yakışan bir sos ile taçlandırdık. Tarifimizi uyguladığınızda pişman olmayacaksınız: Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi.

Malzemeler:
2 kişilik

2 adet somon fileto
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Kremalı hardal sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
100 ml. (3 yemek kaşığı) krema
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı sü...

Devamını oku...  

Beze (Mereng) Tarifi

Beze (Mereng) Tarifi
Beze (Mereng) nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Özel olarak sizler için fotoğrafladığımız denenmiş Beze (Mereng) Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

100 gr. yumurta akı (yaklaşık 3 adet)
160 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba koyarak kabarıp beyazlaşana kadar çırpın. To...

Devamını oku...  

Mantar Sote...

Mantar Sote
Mantar Sote Tarifi, Mantar ile yapılacak yemekler sınırsız. Bunlardan birisi de mantar sote. Mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Kremşantili Pratik Pasta...

Kremşantili Pratik Pasta
Kremşantili Pratik Pasta Tarifi, Basit malzemeler ile pasta yapılabileceğini gösteren bir tarif paylaşıyoruz bu gün sizlerle.Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik