Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Profiterol Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 40 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

Okunma : 6566 |  Eklenme Tarihi : 09 Ocak 2016

(7 oy 35/7)

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.


Profiterol Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı un
Yarım yemek kaşığı mısır nişastası
4-5 parça beyaz çikolata (20 gr.)
Yarım paket vanilya
1 yemek kaşığı tereyağ

Çikolata sos için:
1 paket bitter çikolata (80 gr)
3-4 yemek kaşığı süt
1 çay kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Şu hamuru hazırlanışı:
Profiterol hazırlamaya şu hamuru ile başlayalım. Bir tencereye bir su bardağı su, 1 çay kaşığı toz şeker ve çay kaşığı ucu ile tuz koyun, üzerine 2 yemek kaşığı tereyağ ekleyin ve kaynamasını bekleyin. Kaynadıktan sonra bir su bardağı un ekleyerek kaşık ile karıştırın. Bu sırada ocak kısık olarak yanmaya devam etsin. Hamur toplanacak ve yumuşak bir hal alacaktır. Kaşık ile helva kavurur gibi 5 dakika kadar karıştırarak pişirin. Pişen hamuru bir kenara alın ve soğumaya bırakın.

Ilınan hamurun üzerine yumurtaları teker teker ekleyerek mikser ile çırparak karıştırın. Yumurta miktarı hamurun yumuşaklığına göre değişebilir. Sıkma torbası ile sıktığınızda yayılmayacak yoğunlukta olmalıdır. İyice karışan hamuru sıkma torbasına doldurun ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye çok büyük olmayan yuvarlaklar şekilde sıkın. Hamur kabaracağı için birbirine çok yakın sıkmamaya dikkat edin.

Profiterol Tarifi

Önceden ısıtılmış 160-170 derece fırında varsa fan ile 20-25 dakika pişirin. Piştikten sonra soğumaları için bir kenara alın.

Dolgu kremasının hazırlanışı:
Bir tencereye (ocağı açmadan) 2 su bardağı süt koyun ve un, şeker, nişasta ve yumurta sarısı ekleyerek çırpma teli ile iyice karıştırın. Ocağa alarak kaynayana kadar karıştırarak pişirin. Kaynadıktan sonra bir kaç dakika daha pişirmeye devam edin. Bu esnada beyaz çikolata, tereyağ ve vanilya ekleyerek karıştırmaya devam edin. Fincan ve yumurtanın boyutu kremanın yoğunluğunu etkileyebilir. Kremanız koyu olursa süt ekleyebilirsiniz. Hazır olan kremayı soğuması için beklemeye alın.

Çikolata sosun hazırlanışı:
Bir paket çikolatayı benmari usulü eritmemiz gerekiyor. İçinde su kaynamakta olan bir tencere veya çaydanlık üzerine içinde çikolata bulunan ısıya dayanıklı kabı koyarak çikolatanın erimesini sağlayın. Çikolatanın bulunduğu kabın suya değmemesine dikkat edin. Eriyen çikolatanın içine bir kaç yemek kaşığı süt ve 1 çay kaşığı tereyağ ekleyerek çikolatanın incelmesini sağlayın. Böylece çikolata sosumuz da hazır olmuş oluyor.

Şimdi tatlımızı birleştirmeye başlayalım. Krema sıkma torbasına soğuyan kremayı doldurun. Soğuyan bezelerin altından sıkma torbasının ucu ile delerek içine kremayı sıkın. Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra servis tabağına dizin. Bu şekilde biraz soğuması için soğuk bir yerde veya buzdolabında bekletin. Servis edeceğiniz zaman üzerine bolca çikolata sos dökün.

Servis sırasında üzerine çekilmiş fıstık, fındık, ceviz veya hindistan cevizi serpebilirsiniz.

Yukarıdaki ölçüler ile 2 fırın tepsisi profiterol bezesi çıkmaktadır.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Ispanaklı Mantarlı Köfte

Ispanaklı Mantarlı Köfte
Ispanaklı Mantarlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle tadına doyamayacağınız bir lezzet patlaması yaratacak köfte tarifimizi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Köftesi için:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

İç malze...

Devamını oku...  

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi
Cevizli limonlu kek deyince akla gelen ilk tarif. Hem pratik hem de tam tutan ölçüleriyle tarif defterinizde ilk sıralarda yer alacak.

Malzemeler:
8-10 kişilik

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (daha tatlı sevenler 3 çorba kaşığı daha toz şeker ekleyebilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma t...

Devamını oku...  

Sebzeli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi...

Sebzeli Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Tavuk göğüs eti lezzetlendirilerek pişirildiğinde çok güzel yemekler ortaya çıkıyor. Sebzeli beşamel soslu tavuk tarifimiz de çok lezzetli ve pratik bir tarif.

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi...

Çikolatalı Muzlu Kek Tarifi
Çikolata ve muzun muhteşem uyumu ile çikolatalı muzlu kek tarifi hem pratik hem de pasta tadında.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik