Yoğurtlu Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi

Kuru patlıcan lezzeti çok yoğun bir malzeme. Kış aylarında patlıcan tadını yemeklerinizde kullanmak istediğinizde yoğurtlu kuru patlıcan kavurması güzel bir alternatif.

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
2-4 kişilik

8 adet kuru patlıcan
1 su bardağı yoğurt
1 adet taze sarımsak ve ya 1 diş sarımsak
Tuz
Toz nane ve pul biber

Yapılışı:

Kuru patlıcan lezzeti çok yoğun bir malzeme. Kış aylarında patlıcan tadını yemeklerinizde kullanmak istediğinizde güzel bir alternatif.

Kuru patlıcanları yıkayıp bir tencereye alın. Üzerine su ekleyerek 20-30 dakika kadar haşlayın. Patlıcanın cinsine göre pişme süresi değişebilir, kontrol ederek yumuşayana kadar pişirin. Yumuşayan patlıcaları suyunu süzerek bir kaba alın.

Bir tavaya 1-2 yemek kaşığı ayçiçek yağı koyun ve kızdığında küçük küçük kestiğiniz patlıcanları kızdırdığınız yağda karıştırarak kızartın. Patlıcanlar kızardıkça sertleşecektir. Kızaran patlıcanların yağını süzüp bir tabağa alın.

Bir su bardağı yoğurda küçük küçük doğradığınız taze sarımsak ve ya ezdiğiniz 1 diş sarımsağı ekleyin. Tuz ve kızarmış patlıcanları da ekleyerek karıştırın. Servis kasesine aldığınız yoğurtlu kuru patlıcanı üzerini toz nane ve pul biber ile süsleyerek servis edin.

Domates soslu kuru patlıcan kızartması tarifimiz kuru patlıcan ile yapabileceğiniz bir başka nefis lezzettir.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Yoğurtlu Kuru Patlıcan Kavurması Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :