Kategori: Çorba Tarifleri
Hazırlık Süresi: 40 dak. |
Pişirme Süresi: 20 dak.
Okunma : 8302 |
Eklenme Tarihi : 11 Ekim 2014
(6 oy 30/6)
Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Trakya yöresine özel sütlü tavuk çorbası tarifini bugün sizlerle paylaşmak istedik. Kremalı tavuk çorbasına alternatif olarak çok daha hafiftir.
Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
1 adet kalçalı tavuk budu
1 adet küçük boy kuru soğan
2 diş sarımsak
1 adet domates
1 kahve fincanı şehriye
1 su bardağı süt
1 dal tavukotu
Tuz
Yapılışı:
Zeytinyağı ve tavuk suyu ekleyerek lezzetini daha da zenginleştirdiğimiz sütlü tavuk suyu çorbasına bayılacaksınız. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin.
Tavuk budunu ocakta ütüledikten sonra yıkayıp soğan ve sarımsaklarla birlikte bir tencereye koyup üzerine su ekleyip haşlıyoruz. Suyu bolca olsun, çorbada bu tavuk suyunu kullanacağız.
Tavuğu bir çatalla kontrol edip piştikten sonra bir tabağa alıp soğumasını bekliyoruz. Çorba tenceresine 1 yemek kaşığı kadar zeytin yağında rendelediğimiz domatesi kavuruyoruz. Domates suyunu çektiğinde üzerine tavuk suyunu ekleyerek kaynatıyoruz. Soğuyan tavuğu küçük küçük parçalara bölüyoruz.
Şehriyeleri ve ayıkladığımız tavuk parçalarını da ekleyerek şehriyeler pişene kadar kaynatıyoruz. Şehriyeler çok yumuşamadan altını kapayalım, çorbanın sıcaklığı ile pişecekler.
Altını kapattıktan sonra sütü ekleyip tuz atıyoruz. Üzerini istediğiniz baharatlarla süsleyebilirsiniz. Biz tavukotu kullandık. Tavuk otu bir tür kekik.
Sütlü Tavuk Çorbası Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Yorum Gönder
