Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Pırasa Sarması

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 20212 |  Eklenme Tarihi : 29 Ekim 2015

(4 oy 20/4)

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Tarifi,
Bu gün sizlerle nefis bir pırasa sarması (dolması) tarifi paylaşıyoruz. Uğraşınızı boşa çıkarmayacak, tadına doyum olmayacak bir tarif.
Evdeborek - kolay yemek tarifi.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Pırasa Sarması - Yapılışı



Malzemeler:

1 kilogram pırasa
1 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı zeytinyağ
2 çorba kaşığı domates biber salçası
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı kuru nane

Yapılışı:

Pırasa sarmasını hazırlarken ilk önce iç harcını hazırlıyoruz.

Pırasa Sarması

Pirinçleri ayıklayıp suyu berraklaşıncaya kadar yıkıyoruz. Pirinci nişastasından arındırdığımızda iç harcımız tane tane olacaktır.

Diğer yanda bir tavaya yarım çay bardağı zeytinyağı koyup üzerine 2 adet soğanı küp küp doğrayıp 1 çay kaşığı da tuz atıp kavurmaya başlıyoruz. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra güzelce yıkayıp süzdüğümüz pirinçleri ekliyoruz. Pirinçler ile soğanı beraber kavurmaya devam ediyoruz. Pirinçler de biraz kavrulduktan sonra 2 çorba kaşığı domates biber salçasını ekliyoruz ve kavurmaya devam ediyoruz. Kuru nane, kırmızı toz biber, kimyon, karabiber ve pul biberi de ekleyip biraz daha kavurduktan sonra iç harcımızı soğuması için bir kenara alıyoruz.

Büyük bir tencereye bolca su koyup kaynatmaya başlıyoruz. Pırasaları 2 ye bölüp yıkıyoruz.

Pırasa Sarması

Uçlarından kesip orta yerinden de yaprakların kolayca ayrılması için çizik atıyoruz. Kaynayan suya 1 çay kaşığı tuz atıp pırasaları 10 dakika haşlıyoruz.

Haşlanan pırasaları kaynar sudan alıp soğuk su dolu bir kaba koyuyoruz. Böylece pişmesini durdurmuş oluyoruz.

Pırasa Sarması

Pırasa yapraklarını tek tek alıp içlerindeki ince zarı çıkardıktan sonra beyaz tarafı bize yakın olacak şekilde tezgaha seriyoruz.

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması

Kalın yapraklara 2 çay kaşığı, daha ince yapraklara 1 çay kaşığı iç harçtan koyup üçgen şeklinde katlıyoruz.

Pırasa Sarması

Tüm pırasa yapraklarını muska şeklinde sardıktan sonra, pırasa yaprakları serdiğimiz geniş bir tencereye sarmaları diziyoruz. Üzerini örtecek kadar su ekleyip önce yüksek sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Sarmaların dağılmaması için üzerine porselen bir tabak ya da sarma taşı koyabiliriz. Pişmesine yakın yarım çay bardağı zeytinyağı ekliyoruz. Zeytinyağlı yemeklerde zeytinyağının son aşamada eklenmesi ekstra bir lezzet katacaktır.

Ilık ya da soğuk olarak servis yapabiliriz.Dilerseniz limon dilimleri de servis esnasında eklenebilir.

Şimdiden afiyet olsun.

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması

Pırasa Sarması Yorumları

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Yoğurtlu Kıymalı Kebap Tarifi...

Yoğurtlu Kıymalı Kebap Tarifi
Yoğurtlu kıymalı kebap tarifimizi iskender kebaptan esinlenerek hazırladık. Çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı.

Pastane Şekerparesi Tarifi...

Pastane Şekerparesi Tarifi
Şekerpare en sevilen şerbetli tatlılardan birisidir. Yapımı da oldukça pratiktir. Pastane usulü şekerpare tarifimizi çok beğeneceksiniz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik