Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Peynirli Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 3937 |  Eklenme Tarihi : 03 Ağustos 2016

(5 oy 25/5)

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi

Patatesli poğaça ve pırasalı poğaça tariflerimizden ilham alarak peynirli poğaça tarifimizi oluşturduk. Hem yumuşak hem de çok lezzetli bir poğaça tarifi ortaya çıktı.


Peynirli Poğaça Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
2 tepsi için
30-35 adet

Bir su bardağı süt
1 su bardağı su
1 paket instant maya
2 tatlı kaşığı toz şeker
Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağı
2 adet yumurtanın akı
1 tatlı kaşığı tuz
Aldığı kadar un (6-7 su bardağı)

İç harcı için:
300 gram yağsız peynir ya da lor peyniri
Yarım demet maydanoz
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörekotu

Yapılışı:

Patatesli poğaça ve pırasalı poğaça tariflerimizden ilham alarak peynirli poğaça tarifimizi oluşturduk. Hem yumuşak hem de çok lezzetli bir poğaça tarifi ortaya çıktı.

Mayalı hamur yaparken dikkat etmemiz gereken bazı noktalar var. Mayayı erittiğimiz süt ya da su ılık olmalıdır. Bu ısıyı parmağımızı yakmayacak ısı olarak belirliyoruz. Çok sıcak olursa maya ölür ve çalışmaz. Soğuk olursa da çok uzun sürede çalışacağı için istediğimiz şekilde kabarmayacaktır. Mayaladığımız hamuru ağzı kapalı şekilde ılık bir ortamda bekletmeliyiz. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken kış aylarında kalorifer ya da sobanın yanında dinlendirmek işe yarayacaktır. Mayalı hamur hazırlarken tuzu en son eklemek gerekiyor. Tuz mayanın çalışmasını yavaşlatıyor. Mayalı hamurların çok iyi yoğrulması gerekmektedir.

Bir tencereye bir su bardağı süt ve 1 su bardağı su koyup hafif ısıtıyoruz. Sıcaklığı parmağımızı yakmayacak derecede olmalıdır. İçerisine 1 paket instant maya ve 2 tatlı kaşığı toz şeker atıp karıştırıyoruz. 5 dakika mayanın erimesini bekliyoruz. Hamur yoğurma kabımıza 4 su bardağı un eleyip içerisine hazırladığımız mayalı sütü, bir buçuk su bardağı ayçiçek yağını, 2 yumurtanın akını ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Bu aşamada 1 tatlı kaşığı tuz ekliyoruz. Unu kontrollü ekleyerek kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Yoğurduğumuz hamurun üzerini streç filmle kapatıp hamur iki katı olana kadar yaklaşık 1 saat dinlendiriyoruz.

Hamur dinlenirken iç harcını hazırlayalım.Peyniri ufalayıp içine ince ince maydanoz doğruyoruz. Baharatları da ekleyip karıştırdıktan sonra iç harcımız hazır oluyor.

Hamur mayalanıp kabardıktan sonra hamuru hafifçe yoğuruyoruz. Yağlı bir hamur olduğu için ele yapışmayacaktır. Hamurdan cevizden biraz daha büyük parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp açıyoruz. İçine peynirli harçtan koyup güzelce kapatıyoruz. Kapattığımız kısım alta gelecek şekilde, yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye biraz aralıklı olarak diziyoruz. Böylece pişerken açılmayacaklar ve birbirlerine yapışmayacaklar. Tüm hamuru bu şekilde yapıp tepsiye diziyoruz. İlk tepsi hazır olduğunda üzerine çırpılmış yumurta sürüp çörek otu serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Bu arada ikinci tepsiyi de aynı şekilde hazırlıyoruz. İlk tepsiden sonra fırına atacağımız zaman yumurtasını sürüp pişiriyoruz.

Peynirli poğaçalar servise hazırdır. Evdebörek Yemek Tarifleri olarak afiyet dileriz.

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi

Peynirli Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Fırında Sarıkanat

Fırında Sarıkanat
Fırında Sarıkanat Tarifi, Sağlıklı ve leziz bir balık tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Balık alırken dikkat etmeniz gerekenler ve fırında sarıkanat pişirmenin püf noktaları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 kilogram sarıkanat
2 çay kaşığı tuz
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Balık alırken tazeliği çok önemli. Balığın taze olduğunu, balığın gözlerine bakarak anlayabiliriz. Balığın gözleri parlak olmalıdır. Bayat balığın gözleri sönük ve içe çökük olur. Balığa dokunduğumuzda parm...

Devamını oku...  

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi
Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.

Malzemeler:
6-8 kişilik

4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

21 santimlik kelepçeli kek kalıbı

Yapılışı:

Pandispany...

Devamını oku...  

Sucuklu Lahana Sarması Tarifi...

Sucuklu Lahana Sarması Tarifi
Klasik lahana sarmasından farkı bir tarif hazırlamak istedik. Lahana tadının sucuğun baharatı ile tamamlandığı güzel bir tarif ortaya çıktı.

Keşkül Tarifi...

Keşkül Tarifi
Keşkül Osmanlı'dan günümüzü gelen en güzel sütlü tatlılardan biridir. Özellikle tatlılarda badem ve hindistan cevizi sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik