Köfteli Nohut

Köfteli Nohut Tarifi,
Nohut yemeğini köfteli olarak denediniz mi? Biz denedik ve nefis oldu. Leziz mi leziz tarifimizi umarız beğenirsiniz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Köfteli Nohut - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

2 su bardağı haşlanmış nohut
200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı domates biber salçası
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
3 çorba kaşığı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Nohutları akşamdan ıslatıp, sabah bu suyu döküp nohutları yıkıyoruz. Nohutların üzerini 4 parmak geçek kadar su koyup haşlıyoruz. Nohut ve diğer bakliyatları pişirirken dikkat edilmesi gereken nokta, bakliyatlar yeterince yumuşamadan tuz, yağ ve salça eklememektir. Eğer pişmeden eklersek çok uzun süre de kaynatsak bakliyatlar pişmez.

Nohut kaynarken karabiber ve tuz ile kıymayı yoğurup nohut büyüklüğünde köfteler hazırlıyoruz. Köfteleri çok az sıvı yağ koyduğumuz yapışmaz bir tavada hafifçe kızartıyoruz.

Bir tavaya zeytinyağ koyup, küp küp doğradığımız soğanı ekliyoruz. Güzelce kavuruyoruz. Soğanlar kavrulduktan sonra salçayı ekliyoruz. Salçayı da bir kaç dakika kavurup, kimyon, kırmızı toz biber, tuz ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak kızarmış köfteleri de ekleyip bir kere daha karıştırdıktan sonra kaynayan nohutların içine bu karışımı ekliyoruz. Suyunu ayarlayıp tüm malzemelerin lezzetleri birbirine geçene kadar önce yüksek sonra kısık ateşte pişiriyoruz. Köfteli Nohut yemeğimiz servise hazırdır.

Şimdiden afiyet olsun.

Köfteli Nohut Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :