Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

(5 oy 25/5)

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Patlıcan turşularının en güzeli Karnıyarık Patlıcan Turşusu Tarifini sizler için hazırladık.


Karnıyarık Patlıcan Turşusu - Yapılışı



Malzemeler:

Turşu Suyu için:
7 su bardağı su
Yarım su bardağı kaya tuzu
Bir buçuk su bardağı üzüm sirkesi
5 adet Kesme Şeker

Turşu Malzemeleri:
Patlıcan
Yeşil biber
Kırmızı biber
Acı Biber
Havuç
Beyaz Lahana
Sarımsak
Kimyon
Maydanoz

Bağlamak için:
Mısır Kabuğu

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp tepelerini kesiyoruz. Kaynar suya biraz tuz atıp 5 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada patlıcanların içine doldurmak için malzemeleri küçük küçük kıyıyoruz. Yeşil biber, kırmızı biber, acı biber, havuç, beyaz lahana ve sarımsak kıyılıp biraz kimyon serpip hafifçe tuzlanarak karıştırılır. Daha sonra ekleyeceğimiz turşu suyumuzda tuzlu olduğu için çok tuzlamayalım. Soğuyan patlıcanları karnıyarık gibi ortasını açarak hazırladığımız iç harcı dolduralım. İç harcın dökülmemesi için taze mısır yaprağından şeritler hazırlayıp bağlıyoruz. Mısır yaprağınız yoksa kalın bir iple de bağlayabilirsiniz. Hazırladığımız patlıcanları 2 ya da 3 kiloluk bir kavanoza diziyoruz. Üzerine yıkadığımız maydanozları örtüyoruz. Kavanozun yeni yıkanmış olması ya da kaynar sudan geçirilmesi gerekmektedir.

Diğer tarafta turşu suyumuzu hazırlıyoruz. 7 su bardağı su, yarım su bardağı kaya tuzu, bir tencerede kaynatılır, soğumaya aldığımızda bir buçuk su bardağı sirke ve 5 adet kesme şeker eklenir, karıştırılır. Soğuduktan sonra dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökülür. Kapağı kapatılır. Havanın sıcaklığına göre bir hafta on gün sonra turşumuz hazır olacaktır. Bu süreden sonra buzdolabında ya da çok serin bir yerde saklayalım.

Şimdiden afiyet olsun.

Not: Sebze miktarları sebzelerin büyüklüğüne göre değiştiği için kesin olarak veremiyoruz. Eğer su az gelirse aynı ölçüde küçülterek tamamlayabilirsiniz. İç harcınız fazla gelirse karışık kıyma turşu olarak bir kavanoza doldurabilirsiniz.

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Salçalı Pırasa Tarifi

Salçalı Pırasa Tarifi
Kış aylarının en sevilen sebzelerinden pırasayı bir de salçalı olarak pişirdik. Hem lezzetli hem de çok pratik bir tarif ortaya çıktı: Salçalı Pırasa Tarifi

Malzemeler:
4-6 kişilik

1 kilogram pırasa
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
2 çorba kaşığı domates biber salçası
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle pırasaların uçlarını kesip dış kabuğunu soyuyoruz. Pırasaları güzelce yıkayıp 2 - 3 parmak kalınlığında doğruyor...

Devamını oku...  

Antep Fıstıklı Pudingli Kek Tarifi

Antep Fıstıklı Pudingli Kek Tarifi
Farklı ve lezzetli hem de pratik bir kek tarifi arayanlar için mükemmel bir tarif, Antep fıstıklı pudingli kek. Yapımı oldukça kolay ve pratik bir tarif.

Malzemeler:

3 adet yumurta
Yarım su bardağından 2 parmak fazla toz şeker
Yarım su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvı yağ
1 paket Antep Fıstıklı toz puding
1 paket kabartma tozu
Bir buçuk - 2 su bardağı un

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağ

Yapı...

Devamını oku...  

Kıymalı Kabak Dolması...

Kıymalı Kabak Dolması
Kıymalı kabak dolması hafif ve lezzetli bir kabak dolması olup bu tarif tam yaz mevsimine uygundur.

Etimekli Puding Tarifi...

Etimekli Puding Tarifi
Bazen canınız pratik bir tatlı ister. Eğer evinizde bir paket puding ve bir kaç adet etimek varsa hemen bir tatlı yapabilirsiniz. Etimekli puding tarifi hem pratik hem çok lezzetli.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik