Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

(5 oy 25/5)

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Patlıcan turşularının en güzeli Karnıyarık Patlıcan Turşusu Tarifini sizler için hazırladık.


Karnıyarık Patlıcan Turşusu - Yapılışı



Malzemeler:

Turşu Suyu için:
7 su bardağı su
Yarım su bardağı kaya tuzu
Bir buçuk su bardağı üzüm sirkesi
5 adet Kesme Şeker

Turşu Malzemeleri:
Patlıcan
Yeşil biber
Kırmızı biber
Acı Biber
Havuç
Beyaz Lahana
Sarımsak
Kimyon
Maydanoz

Bağlamak için:
Mısır Kabuğu

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp tepelerini kesiyoruz. Kaynar suya biraz tuz atıp 5 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada patlıcanların içine doldurmak için malzemeleri küçük küçük kıyıyoruz. Yeşil biber, kırmızı biber, acı biber, havuç, beyaz lahana ve sarımsak kıyılıp biraz kimyon serpip hafifçe tuzlanarak karıştırılır. Daha sonra ekleyeceğimiz turşu suyumuzda tuzlu olduğu için çok tuzlamayalım. Soğuyan patlıcanları karnıyarık gibi ortasını açarak hazırladığımız iç harcı dolduralım. İç harcın dökülmemesi için taze mısır yaprağından şeritler hazırlayıp bağlıyoruz. Mısır yaprağınız yoksa kalın bir iple de bağlayabilirsiniz. Hazırladığımız patlıcanları 2 ya da 3 kiloluk bir kavanoza diziyoruz. Üzerine yıkadığımız maydanozları örtüyoruz. Kavanozun yeni yıkanmış olması ya da kaynar sudan geçirilmesi gerekmektedir.

Diğer tarafta turşu suyumuzu hazırlıyoruz. 7 su bardağı su, yarım su bardağı kaya tuzu, bir tencerede kaynatılır, soğumaya aldığımızda bir buçuk su bardağı sirke ve 5 adet kesme şeker eklenir, karıştırılır. Soğuduktan sonra dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökülür. Kapağı kapatılır. Havanın sıcaklığına göre bir hafta on gün sonra turşumuz hazır olacaktır. Bu süreden sonra buzdolabında ya da çok serin bir yerde saklayalım.

Şimdiden afiyet olsun.

Not: Sebze miktarları sebzelerin büyüklüğüne göre değiştiği için kesin olarak veremiyoruz. Eğer su az gelirse aynı ölçüde küçülterek tamamlayabilirsiniz. İç harcınız fazla gelirse karışık kıyma turşu olarak bir kavanoza doldurabilirsiniz.

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Karnabahar Brokoli Köftesi

Karnabahar Brokoli Köftesi
Karnabahar Brokoli Köftesi Tarifi, İçinde un olmayan, fırında pişirdiğimiz, çok hafif ve besin değeri yüksek mücver benzeri bir köfte tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Lezzetine çok şaşıracaksınız.
Malzemeler:

200 gr. karnabahar,
100 gr. brokoli,
1 adet küçük boy havuç,
1 adet küçük boy kuru soğan,
1 diş sarımsak,
2 çorba kaşığı kaşar peyniri rendesi,
2 çorba kaşığı hellim peyniri rendesi,
1 adet yumurta,
2 çorba kalığı zeytinyağı,
1 çay kaşığı kimyon,
Yarım...

Devamını oku...  

Kazandibi Tarifi

Kazandibi Tarifi
Kazandibi sütlü tatlılar içinde en lezzetli olanlardan biridir. Evde yapması biraz zor görünür ancak tarifimiz ile artık kazandibi yapmak çok kolay. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:

4 su bardağı süt
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
3 çorba kaşığı pirinç unu
1 çorba kaşığı nişasta

2 çorba kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapılışı:

Kazandibi sütlü tatlılar içinde en lezzetli olanlardan biridir. Evde yapması biraz z...

Devamını oku...  

Kabaklı Tuzlu Kek...

Kabaklı Tuzlu Kek
Kabaklı Tuzlu Kek, Bu gün sizlerle lezzetli bir tuzlu kek tarifi paylaşıyoruz. Kabağın sağlık ve besleyici değerlerini öne çıkaran tarifimizi umarız beğenirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi...

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik