Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

Okunma : 9531 |  Eklenme Tarihi : 02 Ekim 2015

(5 oy 25/5)

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Patlıcan turşularının en güzeli Karnıyarık Patlıcan Turşusu Tarifini sizler için hazırladık.


Karnıyarık Patlıcan Turşusu - Yapılışı



Malzemeler:

Turşu Suyu için:
7 su bardağı su
Yarım su bardağı kaya tuzu
Bir buçuk su bardağı üzüm sirkesi
5 adet Kesme Şeker

Turşu Malzemeleri:
Patlıcan
Yeşil biber
Kırmızı biber
Acı Biber
Havuç
Beyaz Lahana
Sarımsak
Kimyon
Maydanoz

Bağlamak için:
Mısır Kabuğu

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp tepelerini kesiyoruz. Kaynar suya biraz tuz atıp 5 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada patlıcanların içine doldurmak için malzemeleri küçük küçük kıyıyoruz. Yeşil biber, kırmızı biber, acı biber, havuç, beyaz lahana ve sarımsak kıyılıp biraz kimyon serpip hafifçe tuzlanarak karıştırılır. Daha sonra ekleyeceğimiz turşu suyumuzda tuzlu olduğu için çok tuzlamayalım. Soğuyan patlıcanları karnıyarık gibi ortasını açarak hazırladığımız iç harcı dolduralım. İç harcın dökülmemesi için taze mısır yaprağından şeritler hazırlayıp bağlıyoruz. Mısır yaprağınız yoksa kalın bir iple de bağlayabilirsiniz. Hazırladığımız patlıcanları 2 ya da 3 kiloluk bir kavanoza diziyoruz. Üzerine yıkadığımız maydanozları örtüyoruz. Kavanozun yeni yıkanmış olması ya da kaynar sudan geçirilmesi gerekmektedir.

Diğer tarafta turşu suyumuzu hazırlıyoruz. 7 su bardağı su, yarım su bardağı kaya tuzu, bir tencerede kaynatılır, soğumaya aldığımızda bir buçuk su bardağı sirke ve 5 adet kesme şeker eklenir, karıştırılır. Soğuduktan sonra dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökülür. Kapağı kapatılır. Havanın sıcaklığına göre bir hafta on gün sonra turşumuz hazır olacaktır. Bu süreden sonra buzdolabında ya da çok serin bir yerde saklayalım.

Şimdiden afiyet olsun.

Not: Sebze miktarları sebzelerin büyüklüğüne göre değiştiği için kesin olarak veremiyoruz. Eğer su az gelirse aynı ölçüde küçülterek tamamlayabilirsiniz. İç harcınız fazla gelirse karışık kıyma turşu olarak bir kavanoza doldurabilirsiniz.

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Barbekü Soslu Tavuk tarifi

Barbekü Soslu Tavuk tarifi
Hazırlayacağınız pratik bir sos ile evinizde leziz bir barbekü keyfi yaşayabilirsiniz. Barbekü soslu tavuk tarifimize bayılacaksınız.

Malzemeler:

8 adet kemiksiz tavuk kalça
4 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı ketçap
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz (soya sos tuzlu olduğundan dikkatli kullanm...

Devamını oku...  

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi
Çikolata ve hindistan cevizi ile muhteşem bir buluşma. Bu leziz buluşmayı kaçırmak istemezseniz işte size tarifimiz: Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Browni kek hamuru için:
3 adet yumurta
80 gr. bitter çikolata (%70 kakaolu)
100 gr. tereyağ (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı)
100 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
80 gr. un (1 su bardağından 3 parmak az)
1 silme yemek kaşığı toz kakao
1 ...

Devamını oku...  

Dana Haşlama Tarifi...

Dana Haşlama Tarifi
Özellikle kış aylarında besleyici özelliği ile öne çıkan dana haşlama tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Çok güzel bir etli yemek. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Beze (Mereng) Tarifi...

Beze (Mereng) Tarifi
Beze (Mereng) nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Özel olarak sizler için fotoğrafladığımız denenmiş Beze (Mereng) Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik