Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Kategori: Turşu Tarifleri

Hazırlık Süresi: 0 sa. |  Pişirme Süresi: 0 sa.

Okunma : 5446 |  Eklenme Tarihi : 02 Ekim 2015

(5 oy 25/5)

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Patlıcan turşularının en güzeli Karnıyarık Patlıcan Turşusu Tarifini sizler için hazırladık.


Karnıyarık Patlıcan Turşusu - Yapılışı



Malzemeler:

Turşu Suyu için:
7 su bardağı su
Yarım su bardağı kaya tuzu
Bir buçuk su bardağı üzüm sirkesi
5 adet Kesme Şeker

Turşu Malzemeleri:
Patlıcan
Yeşil biber
Kırmızı biber
Acı Biber
Havuç
Beyaz Lahana
Sarımsak
Kimyon
Maydanoz

Bağlamak için:
Mısır Kabuğu

Yapılışı:

Patlıcanları yıkayıp tepelerini kesiyoruz. Kaynar suya biraz tuz atıp 5 dakika hafif yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz. Sudan çıkarıp soğumaya bırakıyoruz. Bu arada patlıcanların içine doldurmak için malzemeleri küçük küçük kıyıyoruz. Yeşil biber, kırmızı biber, acı biber, havuç, beyaz lahana ve sarımsak kıyılıp biraz kimyon serpip hafifçe tuzlanarak karıştırılır. Daha sonra ekleyeceğimiz turşu suyumuzda tuzlu olduğu için çok tuzlamayalım. Soğuyan patlıcanları karnıyarık gibi ortasını açarak hazırladığımız iç harcı dolduralım. İç harcın dökülmemesi için taze mısır yaprağından şeritler hazırlayıp bağlıyoruz. Mısır yaprağınız yoksa kalın bir iple de bağlayabilirsiniz. Hazırladığımız patlıcanları 2 ya da 3 kiloluk bir kavanoza diziyoruz. Üzerine yıkadığımız maydanozları örtüyoruz. Kavanozun yeni yıkanmış olması ya da kaynar sudan geçirilmesi gerekmektedir.

Diğer tarafta turşu suyumuzu hazırlıyoruz. 7 su bardağı su, yarım su bardağı kaya tuzu, bir tencerede kaynatılır, soğumaya aldığımızda bir buçuk su bardağı sirke ve 5 adet kesme şeker eklenir, karıştırılır. Soğuduktan sonra dizdiğimiz patlıcanların üzerine dökülür. Kapağı kapatılır. Havanın sıcaklığına göre bir hafta on gün sonra turşumuz hazır olacaktır. Bu süreden sonra buzdolabında ya da çok serin bir yerde saklayalım.

Şimdiden afiyet olsun.

Not: Sebze miktarları sebzelerin büyüklüğüne göre değiştiği için kesin olarak veremiyoruz. Eğer su az gelirse aynı ölçüde küçülterek tamamlayabilirsiniz. İç harcınız fazla gelirse karışık kıyma turşu olarak bir kavanoza doldurabilirsiniz.

Karnıyarık Patlıcan Turşusu

Karnıyarık Patlıcan Turşusu Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Nefis Çıtır Tavuk

Nefis Çıtır Tavuk
Nefis çıtır tavuk tarifi, sadece tavuk göğüsü ile muhteşem bir lezzet yakalayabilirsiniz. Lezzetli ve bereketli bir yemek olan çıtır tavuk tarifimizi ilk defa sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:

1 adet tavuk göğüsü
4-5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüsünden parmak büyüklüğünde parçalar elde edecek şekilde kesin. Ayrı ...

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Ispanaklı Kiş Tarifi...

Ispanaklı Kiş Tarifi
Leziz bir ıspanak yemeği olan ıspanaklı kiş tarifini bir de bizim yorumumuzla deneyin. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Sütlü İrmik Helvası Tarifi...

Sütlü İrmik Helvası Tarifi
Mis gibi kavrulmuş, lezzetli bir irmik helvası yapmak için yola çıktık. Çok kısa sürede yapılan bir tarif ortaya çıktı. İrmik helvası sevenlere tavsiye ederiz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik