Portakallı Tavuk Tarifi

Portakallı Tavuk Tarifi - Yapılışı


  • Malzemeler:

    1 adet bütün tavuk
    1 adet küçük boy kereviz
    1 adet orta boy soğan
    4 diş sarımsak
    2 yemek kaşığı zeytinyağ
    1 adet portakal
    2 çay kaşığı tuz
    2 çay kaşığı kekik
    2 tatlı kaşığı tereyağ

    Portakal sosu için:
    2 su bardağı portakal suyu
    Yarım tatlı kaşığı toz şeker
    1 çay kaşığı tuz
    Yarım çay kaşığı karabiber
    Yarım çay kaşığı kekik
    1 yemek kaşığı zeytinyağ
    1 adet kırmızı acı biber

    Yapılışı:

    Bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağ koyun ve halka halka dilimlediğiniz portakalı dizin. Üzerine irice doğradığınız soğan, kerevizi ve bütün sarımsakları ekleyin.

    Portakallı Tavuk Tarifi

    Bu şekilde 5-6 dakika kavurun. Bütün sebzeler hafif sotelendikten sonra tuz ve kekik ekleyerek ocağı kapatın.

    Tavuğu iyice yıkayıp temizledikten sonra kağıt havlu ile kurulayın. Elinize aldığınız tereyağ ile tavuğun derisini iyice ovun. Sonra tuz da ekleyerek ovmaya devam edin. Tavuğun derisinin altına da sokabilirseniz bir kaç küçük tereyağ parçası sokun.

    Hazırladığınız portakallı soğanlı harcı tavuğun içine doldurun ve tavuğu fırın tepsisine yerleştirin.

    Önceden ısıtılmış 160 - 180 derece fırında 1 saat pişirin. Tavuğun büyüklüğü pişme süresini değiştirebilir. Tavuk büyük ise 150-160 derecede daha uzun süre pişirin.

    Tavuğumuz pişerken biz portakal sosu hazırlayalım. Bir tavaya 2 su bardağı portakal suyu koyun ve kaynatmaya başlayın. İçine yarım tatlı kaşığı toz şeker ve 1 çay kalığı tuz ekleyin. Sosumuz bir süre bu şekilde buharlaşarak oluşacaktır. Yarısı kadar azaldığında kekik, karabiber, az zeytinyağ ve ince dilimlediğiniz kırmızı acı biber ekleyerek 1-2 dakika daha kaynatın ve ocağı kapatın. Böylece portakal sosumuz hazır olmuştur.

    Fırında bir- bir buçuk saattir pişen tavuğu fırından çıkartın ve üzerine hazırladığınız portakal sostan sürün. Tekrar fırına verin ve pişirmeye devam edin. Portakal sosumuz şekerli olduğu için tavuğun üzeri nar gibi kızaracaktır.

    Portakallı Tavuk Tarifi

    Kızaran tavuğu fırından çıkardın ve dilerseniz bütün dilerseniz parçalara ayırarak üzerine hazırladığınız portakal sostan dökerek sıcak olarak servis edin.

    Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

    Portakallı Tavuk Tarifi

    Portakallı Tavuk Tarifi



Portakallı Tavuk Tarifi ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Portakallı Tavuk Tarifi malzemeleri

Portakallı Tavuk Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Evdeborek-Blog

BLOG YAZILARIMIZ

Mutfaktaki püf noktaları, yemek malzemeleri hakkında bilgiler, pişirme yöntemleri, faydalı bilgiler, pratik çözümler, yeni ürünler ve benzeri konulardaki yazılarımızı sizler için hazırladık.

Son Yayınlanan Blog Yazıları