Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Anne Köftesi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 15 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 24208 |  Eklenme Tarihi : 16 Şubat 2017

(8 oy 40/8)

Anne Köftesi Tarifi

Anne Köftesi Tarifi

Anne köftesi neredeyse her evde küçük farklarla değişik şekilde yapılır. Biz de kendi annemizden öğrendiğimiz anne köftesi tarifini sizlerle paylaşmak istedik.


Anne Köftesi Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
3-4 kişilik

250 gram dana kıyma
1 adet orta boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz

Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Annemizin köftesine benzer bir köfteyi başka bir yerde yediğimizde çocukluğumuza döneriz. Aslında o lezzeti hiç bir yerde bulamayız. Annemizin elinin lezzetidir o köfteyi güzel yapan.

Gelelim tarife, yoğurma kabına 2 dilim bayat ekmek içini ufalıyoruz. Ekmek köfteyi hem daha yumuşak yapıyor hem de pişerken güzel kabarmasını sağlıyor.

Biz köfteyi genelde tepside yoğurmayı tercih ediyoruz. Böylece daha rahat ve geniş bir alanda çalışma fırsatı oluyor.

1 adet soğanı soyup yıkadıktan sonra rendeleyip yoğurma kabına ekliyoruz. Soğanın suyu ekmekleri yumuşatacaktır. Eşim köftede doğranmış soğan sevmediği için biz soğanı rendeliyoruz.

250 gram kıyma, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı kekik, yarım çay kaşığı kimyon, yarım çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ekleyip bir adet yumurta kırıyoruz.

Anne-Köftesi-Tarifi1

Tüm malzemeyi 10 dakika kadar güzelce yoğuruyoruz. Tüm malzeme birbirleriyle karışmalıdır. Hazırladığımız köfte hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp elimizle köfte şekli veriyoruz.

Bizim yaptığımız büyüklükte 12 adet köfte çıktı. 1 adet de tadımlık köfte için hamur kaldı. Bu nedenle sunum tabağında minik köfte yok. Tüm yemekleri paylaşmadan önce tadına bakıp, beğenirsek tarifleri yazıyoruz. Bu nedenle tariflerimizin hepsi denenmiştir, gönül rahatlığı ile siz de deneyebilirsiniz.

Anne-Köftesi-Tarifi2

Hazırladığımız köfteleri orta ısıdaki ateşte kızdırdığımız ayçiçek yağında çevirerek iki tarafları da kızarana kadar pişiriyoruz.

Bu köfteye kuru köfte de deniliyor. Aynı köfte tarifimizle fırın köfte de yapabilirsiniz. Ya da sevdiğiniz bir baharatı ekleyebilirsiniz. Siz de kendi tarifinizi yorumlar kısmında bizimle paylaşabilirsiniz.

Biz yanında patates kızartması yaptık. Köfte patates kızartması vazgeçilmez bir ikilidir. Yaz aylarında karışık kızartma veya sebze ile de servis edebilirsiniz.

Anne-Köftesi-Tarifi3

Ya da güzel bir arpa şehriyeli pilav, mantarlı domates soslu makarna yanına çok yakışır.

Anne-Köftesi-Tarifi4

Anne Köftesi Tarifi Yorumları

  • Yeliz - 30 Temmuz 2019  

    Avatar
    Çok güzel görünüyor elinize sağlık bizde içine bir kaşık yoğurt da katıyoruz bazende ekmeğin dış kabuğunu da ıslatıp suyunu sıkıp içine katıyoruz benim çocuğumda yumurta allerjisi var böyle çocukları olan anneler yumurta katmadan da yapabilir hoşçakalın teşekkürler

Yorum Gönder

Barbekü Soslu Tavuk tarifi

Barbekü Soslu Tavuk tarifi
Hazırlayacağınız pratik bir sos ile evinizde leziz bir barbekü keyfi yaşayabilirsiniz. Barbekü soslu tavuk tarifimize bayılacaksınız.

Malzemeler:

8 adet kemiksiz tavuk kalça
4 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı ketçap
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz (soya sos tuzlu olduğundan dikkatli kullanm...

Devamını oku...  

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi
Çikolata ve hindistan cevizi ile muhteşem bir buluşma. Bu leziz buluşmayı kaçırmak istemezseniz işte size tarifimiz: Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Browni kek hamuru için:
3 adet yumurta
80 gr. bitter çikolata (%70 kakaolu)
100 gr. tereyağ (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı)
100 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
80 gr. un (1 su bardağından 3 parmak az)
1 silme yemek kaşığı toz kakao
1 ...

Devamını oku...  

Zeytinyağlı Yaz Türlüsü...

Zeytinyağlı Yaz Türlüsü
Zeytinyağlı Yaz Türlüsü Tarifi, Küçük küçük miktarlardan oluşan bereketli bir yaz yemeği tarifi paylaşıyoruz bugün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Glutensiz Kek...

Glutensiz Kek
Glutensiz Kek Tarifi, Gluten ile arası iyi olmayanlar için glutensiz kek tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik