Zeytinyağlı Kuru Bamya Çorbası Tarifi

Etli kuru bamya çorbası yaptıktan sonra lezzetini çok beğendiğimiz için bir de zeytinyağlısını yapalım dedik. Daha hafif ancak bir o kadar lezzetli bir çorba tarifi ortaya çıktı. Değişik çorba sevenler için çok güzel bir alternatif.

Zeytinyağlı Kuru Bamya Çorbası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

50 gram kuru bamya
1 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağ
2 çorba kaşığı domates biber salçası
1 adet limon
3-4 diş sarımsak
Tuz
Pul biber

Yapılışı:

Etli kuru bamya çorbası yaptıktan sonra lezzetini çok beğendiğimiz için bir de zeytinyağlısını yapalım dedik. Daha hafif ancak bir o kadar lezzetli bir çorba tarifi ortaya çıktı. Değişik çorba sevenler için çok güzel bir alternatif.

50 gram kuru bamyayı önce kevgirde elimizle tüylerinden kurtulmak için ovalayıp yıkıyoruz. Kaynar suya yarım limon atıp bamyaları iplerinden çıkarmadan 15 dakika haşlıyoruz. Haşlandıktan sonra iplerinden çok kolaylıkla çıkacaktır. Haşlanan bamyaları iplerinden çıkarıyoruz. Bir tencereye 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup, bir adet kuru soğanı da yıkayıp soyduktan sonra küçük küçük yemeklik olarak doğrayıp ekliyoruz. Güzelce kavurduktan sonra üzerine 2 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Salça da kavrulurken 3-4 diş sarımsak soyup yıkadıktan sonra ince ince doğrayıp tencereye ekliyoruz. Tüm malzemeyi güzelce kavuruyoruz. Üzerine 3 su bardağı su ekleyip kaynatıyoruz. Tencereye eklediğimiz su kaynadığında haşladığımız bamyaları ve yarım limon suyunu da tencereye ekleyip karıştırıyoruz. Yarım saat ile 45 dakika kadar tüm malzeme beraber orta ateşte pişecek. Sulu bir kıvamı olması gerekiyor. Son olarak tuzunu ve suyunu ayarlayıp bamyalar yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Servis esnasında üzerini pul biberle süsleyebiliriz. Zeytinyağlı kuru bamya çorbası servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Zeytinyağlı Kuru Bamya Çorbası Tarifi Yorumları

• Aylin - 19 Haziran 2017  

  
  İyi hoşta eti ne zaman ekliyosunuz tarifte etli diyo ama eti ne zaman koydunuz o yazmıyo eksik tarif vermeyin lütfen
  
  

• Evdebörek Yemek Tarifleri - 19 Haziran 2017  

  
  Tarifimiz zeytinyağlıdır. Etli değildir.
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :