Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.20 dak. |  Pişirme Süresi: 10 dak.

Okunma : 4848 |  Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(5 oy 25/5)

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli kurabiye tarifi, hem yaparken hem pişirirken hem de yerken tüm duyularınıza hitap edecek bir kurabiye. Hem kokusu hem de tadı müthiş.


Zencefilli Kurabiye Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
25-30 adet

3 tepeleme çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı kahverengi toz şeker
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı pekmez (karpuz, üzüm, pancar)
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
1 çimdik tuz
2-3 su bardağı un

Kaplama için:
1 kase toz şeker

Yapılışı:

Zencefilli kurabiye, hem yaparken hem pişirirken hem de yerken tüm duyularınıza hitap edecek bir kurabiye. Hem kokusu hem de tadı müthiş. Bu kurabiyeyi yemeye başladığınızda bırakamıyorsunuz. Zencefilli kurabiyeyi yerken zencefil, tarçın ve karanfilin tadını ayrı ayrı hissediyorsunuz. Yedikten sonra içinizi zencefilin verdiği ferahlık kaplıyor. Bir kere bu kurabiyeyi tadan bağımlısı olacaktır.

Öncelikle tereyağını oda ısısına gelmesi için buzdolabından çıkarıyoruz. Tereyağı yumuşadığında üzerine 1 su bardağı kahverengi toz şeker ve bir yumurta ekliyoruz. Mikser ile güzelce çırpıyoruz. Böylece toz şeker eriyecektir. Ardından 2 çorba kaşığı pekmez ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı karbonat, 2 tatlı kaşığı toz zencefil, 2 çay kaşığı toz tarçın, yarım çay kaşığı toz karanfil ve bir çimdik tuz ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü olarak unu eleyerek ekliyoruz. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Kurabiye yaparken çok fazla un eklemeden yumuşak bir kıvam vermek çok önemlidir. Yoksa kurabiyeler taş gibi olur. Bu nedenle aldığı kadar un demek doğru değil. Özellikle tereyağlı kurabiyeler, yoğurdukça un alır. Bu nedenle son aşamaya kadar elimizle yoğurmadan kaşıkla karıştırarak unu ekleyelim. Son aşamada oldukça yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım. Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra üzerini streç film ya da buzdolabı poşeti ile kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekleteceğiz. Buzdolabında tereyağı sertleşecek ve hamur kendini toplayacaktır. Böylece kolaylıkla şekil vereceğiz.

1 saat sonra zencefilli kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarıyoruz. Fırını 180 derece fansız olarak ayarlıyoruz. Bu kurabiyede fırını önceden ısıtmak çok önemli. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir kase toz şekeri hazırlıyoruz. Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük toplar yapıp şekere buladıktan sonra 3 parmak aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Kurabiyemiz pişerken yayılacağı için aralıklı dizmek çok önemli. Bir tepsiyi hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiye pişerken izlemenizi tavsiye ederiz, çok çabuk pişiyorlar. Kurabiyeler piştikten sonra tepside 20 dakika soğutup bir tabağa alabilirsiniz. İçi yumuşak dışı çıtır çıtır, ağızda dağılan zencefilli kurabiyeler servise hazırdır. Kapalı bir kavanozda bir hafta dayanıyorlar.

Zeytinli Milföy Kurabiye Tarifi

Zeytinli Milföy Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

2,5 su bardağı süt
8-10 adet hurma
2 silme çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
Yarım tarçın çubuğu veya 1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Ekstra şeker ve yağ kullanmadığımız tatlımızı hurma ile tatlandırdık ve lezzetlendirdik. <...

Devamını oku...  

Nefis Mantar Sote...

Nefis Mantar Sote
Mantarın baharatlarla lezzetinin ön plana çıktığı, et yemeklerini aratmayacak lezzetteki tarifimiz nefis mantar sote tarifi.

Pratik Muzlu Pasta Tarifi...

Pratik Muzlu Pasta Tarifi
Çocukluğumuzun efsane pastası. Canınız tatlı mı istedi? Acilen bir ikramda mı bulunmanız lazım? Bu tarif tam size göre. Hem kolay hem de şık.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik