Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.20 dak. |  Pişirme Süresi: 10 dak.

Okunma : 7739 |  Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(5 oy 25/5)

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli kurabiye tarifi, hem yaparken hem pişirirken hem de yerken tüm duyularınıza hitap edecek bir kurabiye. Hem kokusu hem de tadı müthiş.


Zencefilli Kurabiye Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
25-30 adet

3 tepeleme çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı kahverengi toz şeker
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı pekmez (karpuz, üzüm, pancar)
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
1 çimdik tuz
2-3 su bardağı un

Kaplama için:
1 kase toz şeker

Yapılışı:

Zencefilli kurabiye, hem yaparken hem pişirirken hem de yerken tüm duyularınıza hitap edecek bir kurabiye. Hem kokusu hem de tadı müthiş. Bu kurabiyeyi yemeye başladığınızda bırakamıyorsunuz. Zencefilli kurabiyeyi yerken zencefil, tarçın ve karanfilin tadını ayrı ayrı hissediyorsunuz. Yedikten sonra içinizi zencefilin verdiği ferahlık kaplıyor. Bir kere bu kurabiyeyi tadan bağımlısı olacaktır.

Öncelikle tereyağını oda ısısına gelmesi için buzdolabından çıkarıyoruz. Tereyağı yumuşadığında üzerine 1 su bardağı kahverengi toz şeker ve bir yumurta ekliyoruz. Mikser ile güzelce çırpıyoruz. Böylece toz şeker eriyecektir. Ardından 2 çorba kaşığı pekmez ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı karbonat, 2 tatlı kaşığı toz zencefil, 2 çay kaşığı toz tarçın, yarım çay kaşığı toz karanfil ve bir çimdik tuz ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü olarak unu eleyerek ekliyoruz. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Kurabiye yaparken çok fazla un eklemeden yumuşak bir kıvam vermek çok önemlidir. Yoksa kurabiyeler taş gibi olur. Bu nedenle aldığı kadar un demek doğru değil. Özellikle tereyağlı kurabiyeler, yoğurdukça un alır. Bu nedenle son aşamaya kadar elimizle yoğurmadan kaşıkla karıştırarak unu ekleyelim. Son aşamada oldukça yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım. Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra üzerini streç film ya da buzdolabı poşeti ile kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekleteceğiz. Buzdolabında tereyağı sertleşecek ve hamur kendini toplayacaktır. Böylece kolaylıkla şekil vereceğiz.

1 saat sonra zencefilli kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarıyoruz. Fırını 180 derece fansız olarak ayarlıyoruz. Bu kurabiyede fırını önceden ısıtmak çok önemli. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir kase toz şekeri hazırlıyoruz. Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük toplar yapıp şekere buladıktan sonra 3 parmak aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Kurabiyemiz pişerken yayılacağı için aralıklı dizmek çok önemli. Bir tepsiyi hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiye pişerken izlemenizi tavsiye ederiz, çok çabuk pişiyorlar. Kurabiyeler piştikten sonra tepside 20 dakika soğutup bir tabağa alabilirsiniz. İçi yumuşak dışı çıtır çıtır, ağızda dağılan zencefilli kurabiyeler servise hazırdır. Kapalı bir kavanozda bir hafta dayanıyorlar.

Zeytinli Milföy Kurabiye Tarifi

Zeytinli Milföy Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Etli Bamya...

Etli Bamya
Etli Bamya Tarifi, Yaz mevsiminin sebzesi olan bamya ile yapabileceğiniz lezzetli bir etli yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Bamya yaparken nelere dikkat etmeliyiz, bamya pişirmenin püf noktaları nelerdir? Bütün bu soruların cevapları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Cevizli Kek...

Cevizli Kek
Cevizli Kek Tarifi, Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik