Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Kategori: Kurabiye Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.20 dak. |  Pişirme Süresi: 10 dak.

Okunma : 8938 |  Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(5 oy 25/5)

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi

Zencefilli kurabiye tarifi, hem yaparken hem pişirirken hem de yerken tüm duyularınıza hitap edecek bir kurabiye. Hem kokusu hem de tadı müthiş.


Zencefilli Kurabiye Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
25-30 adet

3 tepeleme çorba kaşığı tuzsuz tereyağı
1 su bardağı kahverengi toz şeker
1 adet yumurta
2 çorba kaşığı pekmez (karpuz, üzüm, pancar)
1 tatlı kaşığı karbonat
2 tatlı kaşığı toz zencefil
2 çay kaşığı toz tarçın
Yarım çay kaşığı toz karanfil
1 çimdik tuz
2-3 su bardağı un

Kaplama için:
1 kase toz şeker

Yapılışı:

Zencefilli kurabiye, hem yaparken hem pişirirken hem de yerken tüm duyularınıza hitap edecek bir kurabiye. Hem kokusu hem de tadı müthiş. Bu kurabiyeyi yemeye başladığınızda bırakamıyorsunuz. Zencefilli kurabiyeyi yerken zencefil, tarçın ve karanfilin tadını ayrı ayrı hissediyorsunuz. Yedikten sonra içinizi zencefilin verdiği ferahlık kaplıyor. Bir kere bu kurabiyeyi tadan bağımlısı olacaktır.

Öncelikle tereyağını oda ısısına gelmesi için buzdolabından çıkarıyoruz. Tereyağı yumuşadığında üzerine 1 su bardağı kahverengi toz şeker ve bir yumurta ekliyoruz. Mikser ile güzelce çırpıyoruz. Böylece toz şeker eriyecektir. Ardından 2 çorba kaşığı pekmez ekliyoruz. 1 tatlı kaşığı karbonat, 2 tatlı kaşığı toz zencefil, 2 çay kaşığı toz tarçın, yarım çay kaşığı toz karanfil ve bir çimdik tuz ekleyip kaşıkla karıştırıyoruz. Üzerine kontrollü olarak unu eleyerek ekliyoruz. Yumurtanın büyüklüğüne göre un miktarı değişebilir. Kurabiye yaparken çok fazla un eklemeden yumuşak bir kıvam vermek çok önemlidir. Yoksa kurabiyeler taş gibi olur. Bu nedenle aldığı kadar un demek doğru değil. Özellikle tereyağlı kurabiyeler, yoğurdukça un alır. Bu nedenle son aşamaya kadar elimizle yoğurmadan kaşıkla karıştırarak unu ekleyelim. Son aşamada oldukça yumuşak bir kurabiye hamuru yoğuralım. Kurabiye hamurunu hazırladıktan sonra üzerini streç film ya da buzdolabı poşeti ile kapatıp en az 1 saat buzdolabında bekleteceğiz. Buzdolabında tereyağı sertleşecek ve hamur kendini toplayacaktır. Böylece kolaylıkla şekil vereceğiz.

1 saat sonra zencefilli kurabiye hamurunu buzdolabından çıkarıyoruz. Fırını 180 derece fansız olarak ayarlıyoruz. Bu kurabiyede fırını önceden ısıtmak çok önemli. Fırın tepsisine yağlı kağıt serip bir kase toz şekeri hazırlıyoruz. Kurabiye hamurundan cevizden biraz küçük toplar yapıp şekere buladıktan sonra 3 parmak aralıklı olarak tepsiye diziyoruz. Kurabiyemiz pişerken yayılacağı için aralıklı dizmek çok önemli. Bir tepsiyi hazırladıktan sonra önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında 10 dakika kadar pişiriyoruz. Kurabiye pişerken izlemenizi tavsiye ederiz, çok çabuk pişiyorlar. Kurabiyeler piştikten sonra tepside 20 dakika soğutup bir tabağa alabilirsiniz. İçi yumuşak dışı çıtır çıtır, ağızda dağılan zencefilli kurabiyeler servise hazırdır. Kapalı bir kavanozda bir hafta dayanıyorlar.

Zeytinli Milföy Kurabiye Tarifi

Zeytinli Milföy Kurabiye Tarifi

Zencefilli Kurabiye Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Barbekü Soslu Tavuk tarifi

Barbekü Soslu Tavuk tarifi
Hazırlayacağınız pratik bir sos ile evinizde leziz bir barbekü keyfi yaşayabilirsiniz. Barbekü soslu tavuk tarifimize bayılacaksınız.

Malzemeler:

8 adet kemiksiz tavuk kalça
4 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı ketçap
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz (soya sos tuzlu olduğundan dikkatli kullanm...

Devamını oku...  

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi
Çikolata ve hindistan cevizi ile muhteşem bir buluşma. Bu leziz buluşmayı kaçırmak istemezseniz işte size tarifimiz: Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Browni kek hamuru için:
3 adet yumurta
80 gr. bitter çikolata (%70 kakaolu)
100 gr. tereyağ (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı)
100 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
80 gr. un (1 su bardağından 3 parmak az)
1 silme yemek kaşığı toz kakao
1 ...

Devamını oku...  

Zeytinyağlı Bulgurlu Kara Lahana Sarması...

Zeytinyağlı Bulgurlu Kara Lahana Sarması
Zeytinyağlı Bulgurlu Kara Lahana Sarması Tarifi, Kara Lahana sevenler için güzel ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Baton Kek Tarifi...

Baton Kek Tarifi
Pratik, yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik