Yoğurtlu Maş Çorbası Tarifi

Maş fasulyesi ve buğdayın birleşimiyle ortaya çıkan yoğurtlu çorba tarifimizi mutlaka deneyin.

Yoğurtlu Maş Çorbası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4-6 kişilik

1 Türk kahvesi fincanı maş fasulyesi
1 Türk kahvesi fincanı aşurelik buğday
Tuz

Terbiyesi için:
3 çorba kaşığı yoğurt
1 yumurta sarısı
1 silme çorba kaşığı un

Sosu için:
2 çorba kaşığı tereyağı
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı pul biber

Yapılışı:

Maş fasulyesi ve buğdayın birleşimiyle ortaya çıkan yoğurtlu çorba tarifimizi mutlaka deneyin.

Maş fasulyesi ve aşurelik buğdayı ayıklayıp güzelce yıkadıktan sonra bol su ile aynı tencerede beraber haşlıyoruz. Maş fasulyesi bol su çeken bir bakliyattır, bu nedenle pişene kadar su eklemek gerektiği için sıcak suyu hazırda bulunduruyoruz. Yaklaşık yarım saat 45 dakika içinde maş fasulyeleri ve buğdaylar yumuşayıp pişecektir. Maş fasulyesi ve buğdaylar yumuşadığında terbiyesini hazırlıyoruz. Bir kaba 3 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta sarısı ve 1 silme çorba kaşığı un koyup güzelce çırpıyoruz. Çorbamızın altını kısıp, çorbanın suyundan bir kaç kaşık alıp yoğurtlu terbiyeyi biraz ısıtıyoruz. Böylece yoğurt çorbaya katıldığında kesilmeyecektir. Çorba suyu ile birleştirip güzelce çırptığımız terbiyeyi çorbaya azar azar ekleyip, çorbayı aynı yönde karıştırıyoruz. Kısık ateşte, çok kaynatmadan 5 dakika beraber pişiriyoruz. Yoğurtlu çorba yaparken tuzu en son eklemek gerekiyor. Son olarak tuzu damak zevkimize göre ekleyip ocağı kapatıyoruz.

Çorbanın sosu için bir tavaya 2 çorba kaşığı tereyağı ve 2 çorba kaşığı zeytinyağı ekleyip ısıtıyoruz. İçine 1 tatlı kaşığı kuru nane ve 1 çay kaşığı pul biber ekleyip karıştırıyoruz. Sosumuzu çorbaya ekleyip karıştırdıktan sonra yoğurtlu maş çorbamız servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Yoğurtlu Maş Çorbası Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :