Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Vişneli Pasta Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 40 dak. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 5988 |  Eklenme Tarihi : 16 Kasım 2016

(2 oy 10/2)

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Çok kabaran pandispanyayı yaptıktan sonra tabi ki bu pandispanyadan pasta yapalım dedik. Çok pratik ve hafif bir pasta olan vişneli pastayı yaptık.


Vişneli Pasta Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
6-8 kişilik

Pandispanya için:
4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

Krema için:
2 Türk kahvesi fincanı un
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı süt
1 paket kremşanti
1 su bardağından 3 parmak az süt

İç malzeme
1 kase dondurulmuş vişne

Yapılışı:

Öncelikle çok kabaran pandispanya tarifimize göre pandispanyayı hazırlıyoruz.

Pandispanya tarifi:

Pandispanyanın güzel kabarması için yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu nedenle pandispanyayı yapmadan önce mutlaka yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirmek gerekiyor.

Öncelikle temiz ve kuru iki büyük kap hazırlıyoruz. Bir kaba yumurtaların beyazlarını, diğer kaba sarılarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarının içine yumurta sarısı karışmamasına dikkat ediyoruz. Yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika çırptıktan sonra bir çimdik tuz atıp çırpmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakika sonra yarım su bardağı toz şeker ekleyip yumurta beyazları krema haline gelene dek çırpıyoruz. Çırptığımız yumurta aklarının kıvamı, kaseyi ters çevirdiğimizde düşmeyecek şekilde olmalı.

Diğer yanda yumurta sarılarının içine kalan yarım su bardağı toz şekeri ekleyip mikser ile krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederken yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Su çok kaynak olmasın. İçine 1 paket kabartma tozu da ekleyip bir kaç dakika daha çırpıyoruz. Mikser ile işimiz bitti. Çırptığımız yumurta sarılarının içine yarım su bardağı nişasta ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. 1 su bardağı unu da ekleyip spatula ile güzelce yediriyoruz.

Şimdi çırptığımız yumurta aklarını yavaş yavaş hamura ekleyeceğiz. Spatula ile güzelce krema kıvamındaki yumurta aklarını alttan katlama ile yumurta sarılı hamura yediriyoruz. Bu aşamada mikser kullanmıyoruz. Krema kıvamında açık sarı bir pandispanya hamuru elde ediyoruz.

Orta boy kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kelepçesini kapatıyoruz. Fazlalıkları kalıbın dışından kesebiliriz. Pandispanya hamurunu kalıba döküyoruz. Kesinlikle tezgaha vurmayalım ki havası içinde kalsın. Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırın ayarında kabarana dek pişiriyoruz. Kabardıktan sonra fırını 150 dereceye getirip 30 dakika daha pişiriyoruz. 30 dakikadan sonra temiz bir bıçağı keke batırıyoruz. Bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir. Hamurlu çıkarsa biraz daha pişirelim. Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra kenarları bıçakla biraz gevşetip kalıptan çıkarıyoruz. Soğuttuktan sonra dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.

Krema tarifi:

2 Türk kahvesi fincanı un, 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı ve 4 su bardağı sütü bir tencereye koyup ocağı açmadan çırpma teli ile iyice çırpıp karıştırıyoruz. Ocağı orta ateşte açıp çırparak pişiriyoruz. Güzel koyu bir kıvam aldığında ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Krema soğurken arada karıştırırsak üzeri tutmayacaktır. Kıvamının koyu olması sizi korkutmasın soğuduktan sonra kremşanti ile karıştıracağız. Krema iyice soğuduktan sonra 1 paket kremşantiyi 1 su bardağından 3 parmak az süt ile çırpıp krema haline getiriyoruz. Soğuk krema ile kremşantiyi karıştırıp mikser ile pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Vişneli pastanın kreması hazır.
Tamamen soğumuş pandispanyayı 2 ya da 3 parçaya kesiyoruz. Biz 2 parçaya kestik ancak 3 parçaya da kesebileceğimiz kalınlıkta kabardı. Pandispanyayı bir gün önceden yaparsanız çok daha rahat kesilecektir. Kremayı sıkma torbasına koyup ilk katın her yerine sıkıyoruz. Sıkma torbanız yok ise bir kaşıkla da kremayı yayabilirsiniz.

Vişneli Pasta Tarifi

Dondurucudan çıkarıp çözdürdüğümüz vişneleri de aralıklı olarak serpiyoruz. Üzerine diğer pandispanya parçasını kapatıyoruz ancak çok bastırmayalım. Pastanın üzerine ince bir kat krema yayıyoruz. Daha sonra resimdeki gibi sıkma torbası ile kremayı pastanın üzerine sıkıyoruz. Dilediğiniz gibi vişneleri de pastanın üzerine yerleştirebilirsiniz. Biz pastanın yanlarını krema ile kaplamadık. Dilerseniz kaplayabilirsiniz. Pastamız servise hazırdır. Servis edene kadar buzdolabında üzeri kapalı olarak saklayabilirsiniz.

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Patlıcanlı Gül Böreği

Patlıcanlı Gül Böreği
Patlıcanlı gül böreği tarifi, patlıcan ile yapılan börek bu kadar mı lezzetli olur. Umarız tarifimizi beğenirsiniz.
Malzemeler:

4 adet yufka
2 adet yumurta
2 çorba kaşığı yoğurt
1 çay bardağı zeytinyağ
Tuz
Üzeri için çörek otu

İç Harcı İçin:
3 adet orta boy patlıcan
1 adet orta boy kuru soğan
2-3 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz, karabiber, kimyon, kırmızı toz biber

...

Devamını oku...  

Vanilyalı Muhallebi Tarifi

Vanilyalı Muhallebi Tarifi
Sade olarak tüketilebileceği gibi bir çok tatlıda da kullanabileceğiniz bir muhallebi tarifi oluşturduk: Vanilyalı muhallebi tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

4 su bardağı süt
Bir buçuk çay bardağı toz şeker
3 tepeleme çorba kaşığı pirinç unu
1 tepeleme çorba kaşığı nişasta
Yarım adet vanilya çubuğu

Yapılışı:

Sade olarak tüketilebileceği gibi bir çok tatlıda da kullanabileceğiniz bir muhallebi ta...

Devamını oku...  

Haşlanmış Patlıcan Kızartması Tarifi...

Haşlanmış Patlıcan Kızartması Tarifi
Hamsi patlıcan ya da mısır unlu haşlanmış patlıcan kızartması da denilen bu tarif ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz. Sofrada gördüklerinde hamsi mi pişirdin diyebilirler. Hem lezzetli hem de sağlıklı bir patlıcan kızartması tarifimizi sizinle paylaşıyoruz.

Aşure...

Aşure
Hicri takvimin ilk ayı olan Muharrem ayının onuncu günü olan aşure (aşura) günü bu yıl 20 Eylül 2018 Perşembe gününe denk geliyor. Yapanların evlerinden bolluk ve bereketin eksik olmamasını dileyerek şimdiden aşure tarifimizi tarif defterinize kaydedin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik