Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Vişneli Pasta Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 40 dak. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 6768 |  Eklenme Tarihi : 16 Kasım 2016

(2 oy 10/2)

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Çok kabaran pandispanyayı yaptıktan sonra tabi ki bu pandispanyadan pasta yapalım dedik. Çok pratik ve hafif bir pasta olan vişneli pastayı yaptık.


Vişneli Pasta Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
6-8 kişilik

Pandispanya için:
4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

Krema için:
2 Türk kahvesi fincanı un
2 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 adet yumurta sarısı
4 su bardağı süt
1 paket kremşanti
1 su bardağından 3 parmak az süt

İç malzeme
1 kase dondurulmuş vişne

Yapılışı:

Öncelikle çok kabaran pandispanya tarifimize göre pandispanyayı hazırlıyoruz.

Pandispanya tarifi:

Pandispanyanın güzel kabarması için yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu nedenle pandispanyayı yapmadan önce mutlaka yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirmek gerekiyor.

Öncelikle temiz ve kuru iki büyük kap hazırlıyoruz. Bir kaba yumurtaların beyazlarını, diğer kaba sarılarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarının içine yumurta sarısı karışmamasına dikkat ediyoruz. Yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika çırptıktan sonra bir çimdik tuz atıp çırpmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakika sonra yarım su bardağı toz şeker ekleyip yumurta beyazları krema haline gelene dek çırpıyoruz. Çırptığımız yumurta aklarının kıvamı, kaseyi ters çevirdiğimizde düşmeyecek şekilde olmalı.

Diğer yanda yumurta sarılarının içine kalan yarım su bardağı toz şekeri ekleyip mikser ile krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederken yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Su çok kaynak olmasın. İçine 1 paket kabartma tozu da ekleyip bir kaç dakika daha çırpıyoruz. Mikser ile işimiz bitti. Çırptığımız yumurta sarılarının içine yarım su bardağı nişasta ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. 1 su bardağı unu da ekleyip spatula ile güzelce yediriyoruz.

Şimdi çırptığımız yumurta aklarını yavaş yavaş hamura ekleyeceğiz. Spatula ile güzelce krema kıvamındaki yumurta aklarını alttan katlama ile yumurta sarılı hamura yediriyoruz. Bu aşamada mikser kullanmıyoruz. Krema kıvamında açık sarı bir pandispanya hamuru elde ediyoruz.

Orta boy kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kelepçesini kapatıyoruz. Fazlalıkları kalıbın dışından kesebiliriz. Pandispanya hamurunu kalıba döküyoruz. Kesinlikle tezgaha vurmayalım ki havası içinde kalsın. Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırın ayarında kabarana dek pişiriyoruz. Kabardıktan sonra fırını 150 dereceye getirip 30 dakika daha pişiriyoruz. 30 dakikadan sonra temiz bir bıçağı keke batırıyoruz. Bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir. Hamurlu çıkarsa biraz daha pişirelim. Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra kenarları bıçakla biraz gevşetip kalıptan çıkarıyoruz. Soğuttuktan sonra dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.

Krema tarifi:

2 Türk kahvesi fincanı un, 2 Türk kahvesi fincanı toz şeker, 1 adet yumurta sarısı ve 4 su bardağı sütü bir tencereye koyup ocağı açmadan çırpma teli ile iyice çırpıp karıştırıyoruz. Ocağı orta ateşte açıp çırparak pişiriyoruz. Güzel koyu bir kıvam aldığında ocağı kapatıp soğumaya bırakıyoruz. Krema soğurken arada karıştırırsak üzeri tutmayacaktır. Kıvamının koyu olması sizi korkutmasın soğuduktan sonra kremşanti ile karıştıracağız. Krema iyice soğuduktan sonra 1 paket kremşantiyi 1 su bardağından 3 parmak az süt ile çırpıp krema haline getiriyoruz. Soğuk krema ile kremşantiyi karıştırıp mikser ile pürüzsüz olana dek çırpıyoruz. Vişneli pastanın kreması hazır.
Tamamen soğumuş pandispanyayı 2 ya da 3 parçaya kesiyoruz. Biz 2 parçaya kestik ancak 3 parçaya da kesebileceğimiz kalınlıkta kabardı. Pandispanyayı bir gün önceden yaparsanız çok daha rahat kesilecektir. Kremayı sıkma torbasına koyup ilk katın her yerine sıkıyoruz. Sıkma torbanız yok ise bir kaşıkla da kremayı yayabilirsiniz.

Vişneli Pasta Tarifi

Dondurucudan çıkarıp çözdürdüğümüz vişneleri de aralıklı olarak serpiyoruz. Üzerine diğer pandispanya parçasını kapatıyoruz ancak çok bastırmayalım. Pastanın üzerine ince bir kat krema yayıyoruz. Daha sonra resimdeki gibi sıkma torbası ile kremayı pastanın üzerine sıkıyoruz. Dilediğiniz gibi vişneleri de pastanın üzerine yerleştirebilirsiniz. Biz pastanın yanlarını krema ile kaplamadık. Dilerseniz kaplayabilirsiniz. Pastamız servise hazırdır. Servis edene kadar buzdolabında üzeri kapalı olarak saklayabilirsiniz.

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi

Vişneli Pasta Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Fırında Soslu Tavuk...

Fırında Soslu Tavuk
Marine edilmiş tavukların muhteşem lezzetine soslu tavuk tarifiyle ulaşacaksınız.

Kahveli Kek Tarifi...

Kahveli Kek Tarifi
Yumuşacık, sünger gibi güzel bir kek yapmak isterseniz kahveli kek tarifi tam size göre.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik