Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 40 dak.

Okunma : 27311 |  Eklenme Tarihi : 16 Kasım 2016

(8 oy 40/8)

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.


Çok Kabaran Pandispanya Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
6-8 kişilik

4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

21 santimlik kelepçeli kek kalıbı

Yapılışı:

Pandispanyanın güzel kabarması için yumurtaların taze ve oda sıcaklığında olması gerekiyor. Bu nedenle pandispanyayı yapmadan önce mutlaka yumurtaları buzdolabından çıkarıp oda sıcaklığına getirmek gerekiyor.

Öncelikle temiz ve kuru iki büyük kap hazırlıyoruz. Bir kaba yumurtaların beyazlarını, diğer kaba sarılarını ayırıyoruz. Yumurta beyazlarının içine yumurta sarısı karışmamasına dikkat ediyoruz. Yumurta beyazlarını mikser ile çırpmaya başlıyoruz. Bir kaç dakika çırptıktan sonra bir çimdik tuz atıp çırpmaya devam ediyoruz. Bir kaç dakika sonra yarım su bardağı toz şeker ekleyip yumurta beyazları krema haline gelene dek çırpıyoruz. Çırptığımız yumurta aklarının kıvamı, kaseyi ters çevirdiğimizde düşmeyecek şekilde olmalı.

Diğer yanda yumurta sarılarının içine kalan yarım su bardağı toz şekeri ekleyip mikser ile krema haline gelene kadar çırpıyoruz. Çırpmaya devam ederken yarım çay bardağı sıcak suyu yavaş yavaş ekliyoruz. Su çok kaynak olmasın. İçine 1 paket kabartma tozu da ekleyip bir kaç dakika daha çırpıyoruz. Mikser ile işimiz bitti. Çırptığımız yumurta sarılarının içine yarım su bardağı nişasta ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. 1 su bardağı unu da ekleyip spatula ile güzelce yediriyoruz.

Şimdi çırptığımız yumurta aklarını yavaş yavaş hamura ekleyeceğiz. Spatula ile güzelce krema kıvamındaki yumurta aklarını alttan katlama ile yumurta sarılı hamura yediriyoruz. Bu aşamada mikser kullanmıyoruz. Krema kıvamında açık sarı bir pandispanya hamuru elde ediyoruz.

Orta boy kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt serip kelepçesini kapatıyoruz. Fazlalıkları kalıbın dışından kesebiliriz. Pandispanya hamurunu kalıba döküyoruz. Kesinlikle tezgaha vurmayalım ki havası içinde kalsın. Önceden ısıtılmış 200 derece fansız fırın ayarında kabarana dek pişiriyoruz. Kabardıktan sonra fırını 150 dereceye getirip 30 dakika daha pişiriyoruz. 30 dakikadan sonra temiz bir bıçağı keke batırıyoruz. Bıçak temiz çıkarsa pişmiş demektir. Hamurlu çıkarsa biraz daha pişirelim. Pandispanya piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra kenarları bıçakla biraz gevşetip kalıptan çıkarıyoruz. Soğuttuktan sonra dilediğimiz gibi süsleyebiliriz.

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi Yorumları

  • Mine - 19 Şubat 2017  

    Avatar
    Henüz denemedim kremalı pasta yapmam için kaça bölebilirim birde beyaz krema tarifi rica ediyorum teşekkürler

  • Evdebörek Yemek Tarifleri - 20 Şubat 2017  

    Avatar
    2 ya da 3 e bölebilirsiniz Mine hanım. Aynı pandispanyadan Vişneli Pasta yapmıştık. Krema tarifi de bu tarifimizde mevcuttur. İlginiz için çok teşekkür ederiz. https://www.evdeborek.com/visneli-pasta-tarifi/1242/

  • nural - 20 Şubat 2017  

    Avatar
    Pandispanya veya keki mutlaka tezgaha vurup içindeki kabarcıkların çıkması gerektiği söyleniyor sizde vurmayın demişsiniz açıklayabilirmisiniz .Teşekkürler

  • Evdebörek Yemek Tarifleri - 20 Şubat 2017  

    Avatar
    Özellikle vurulmaması gerekir ki, kabarcıklar sayesinde kek daha güzel kabarsın. Yumurtayı çırpmadaki amaçlardan biri köpürüp içine hava almasını sağlamaktır. Unu eleyerek eklemekteki amaç da unun havalanıp eşit şekilde dağılmasıdır. Bu nedenle biz vurulmaması gerektiğini düşünüyoruz. İlginiz için çok teşekkür ederiz Nural Hanım.

  • Nese - 11 Aralık 2018  

    Avatar
    Piştikten sonra bıçağı batırdım kuru çıktı fırını kapatıp bir müddet sonra açtığımda kek sonmustu neden olabilir

Yorum Gönder

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi
Somon balığını çok yakışan bir sos ile taçlandırdık. Tarifimizi uyguladığınızda pişman olmayacaksınız: Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi.

Malzemeler:
2 kişilik

2 adet somon fileto
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Kremalı hardal sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
100 ml. (3 yemek kaşığı) krema
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı sü...

Devamını oku...  

Beze (Mereng) Tarifi

Beze (Mereng) Tarifi
Beze (Mereng) nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Özel olarak sizler için fotoğrafladığımız denenmiş Beze (Mereng) Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

100 gr. yumurta akı (yaklaşık 3 adet)
160 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba koyarak kabarıp beyazlaşana kadar çırpın. To...

Devamını oku...  

Kuru Fasulye Tarifi...

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Tart Hamuru...

Tart Hamuru
Tart Hamuru Tarifi, Dilediğiniz çeşit tartlar yapabileceğiniz basit tart hamuru tarifimizi kolayca uygulayabilirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik