Vişneli Çikolatalı Pasta

Vişneli Çikolatalı Pasta Tarifi,
Bu gün sizlerle ekşimsi tadı ile nefis, çikolata etkisiyle şımartan muhteşem bir pasta tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek kolay ve pratik yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz.

Vişneli Çikolatalı Pasta - Yapılışı

Malzemeler:
(6 kişilik)

3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
80 gram bitter çikolata
Yarım su bardağı eritilmiş tereyağ
Yarım su bardağından 1 parmak fazla un
1 silme çay kaşığı karbonat
1 çimdik tuz

İç dolgusu için:
1 kase dondurulmuş vişne
1 çorba kaşığı toz şeker
2 çorba kaşığı tereyağ
2 çora kaşığı pudra şekeri

Üst süsleme için:
1 paket kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
1 adet tablet çikolata

Yapılışı:

Geçen gün yaptığım sufleden esinlenerek çikolatalı bir pasta yapayım dedim. Pasta yapmak için illaki sünger gibi bir keke ihtiyaç yok bence. Her türlü kekten de pasta yapılabilir. Bu kekin özelliği hafif nemli bir yapısı olması ve yoğun çikolata içermesi. Yaş pasta yapmaya bu nedenle uygun. Tadı çok beğenildi. Hem pratik hem de az malzemeyle ve hayal gücünüze göre istediğiniz şekilde yapılabilecek bir pasta. Ayırca yeni aldığım seramik kaplı baton kek kalıbını da denemek istedim. Seramik kaplı kek kalıplarını tavsiye ederim, kek hiç parçalanmadan çok güzel bir şekilde çıktı. Benim kullandığım kek kalıbı küçük bir kek kalıbı, ölçüler de bu nedenle biraz az görünüyor olabilir.

Pastamızın ilk önce kek kısmını yapmaya başlıyoruz. Çaydanlıkta su kaynatıp, üzerine değmeyecek şekilde cam ya da metal bir kabı üzerine koyuyoruz. Kabın içine 80 gram bitter çikolata koyup, benmari usulü eritiyoruz. Diğer yanda tereyağını bir tavada eritiyoruz. Erittiğimiz tereyağını eriyen çikolatanın içine katıp karıştırıyoruz. Diğer yanda 3 yumurtayı bir kaba kırıp, içine yarım su bardağı toz şeker ekliyoruz. Mikserle rengi iyice açılana dek çırpıyoruz. Unu, erimiş tereyağ ve erimiş çikolata ile karıştırıp, karbonatı ve bir çimdik tuzu da bu karışıma ekliyoruz. Bu karışımı yumurtaların üzerine döküp mikserle güzelce karıştırıyoruz. Kek hamurumuz hazır. Katı tereyağla kalıbı güzelce yağlayıp karışımı döküyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında fansız olarak pişiriyoruz. Kek çatlarsa, bu kısmı bıçakla düzeltebiliriz. İlk yarım saat fırının kapağını açmayalım ki kekimiz sönmesin. Bir bıçak ya da kürdan yardımıyla kekin pişip pişmediğini kontrol ettikten sonra keki fırından çıkarıyoruz. Biraz soğuduktan sonra kalıbı ters çevirip keki soğumaya bırakalım.

Bu arada 1 paket kremşantiyi 1 bardak süt ile çırpıp buzdolabına koyuyoruz.

İç dolgusu için 2 çorba kaşığı tereyağı 2 çorba kaşığı pudra şekeri ile çırpıyoruz. Ayrıca bir tavada vişnelerin üzerine 1 çorba kaşığı şeker ekleyip ocakta, şeker eriyene kadar vişneleri ısıtıyoruz. Vişneler biraz su salacaktır. Bu suyu kremşantiye renk vermesi için kullanacağız.

Sıra tüm malzemeleri birleştirip pastamızı oluşturmaya geldi. Soğuyan keki bıçak yardımıyla yatay olarak iki parçaya bölüyoruz. Üst parçayı kenara alıyoruz. Alt parçaya hazırlamış olduğumuz tereyağlı iç dolguyu sürüyoruz. Üzerine vişneleri diziyoruz. Üst parçayı kapatıp, kremşantiyi buzdolabından çıkarıyoruz. İsterseniz iç dolguyu da kremşanti ile yapabilirsiniz.



Kremşantinin içine vişnelerden kalan suyu döküp mikserle çırpıyoruz. Vişnelerin ve suyun soğumuş olmasına dikkat edelim, yoksa kremşanti fazla sıvılaşır. Pastamızı hafif pembe renk alan kremşanti ile kaplıyoruz. Bir spatula ya da bıçakla yapabiliriz. Sıkma aparatı ile pastanın üzerine küçük küçük süsler yapıyoruz. Tablet çikolatadan bıçak yardımıyla çikolata parçaları kazıyıp pastanın kenarını kaplıyoruz. İsterseniz file badem ile de bu kaplamayı yapabilirsiniz. Pastamızı biraz buzdolabında beklettikten sonra servis edebiliriz. Mümkün olduğunca az malzeme ile hazırladığımız pastamız servise hazır.

Evde Börek olarak afiyet diliyoruz.

Vişneli Çikolatalı Pasta Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :