Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 2 sa. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 7704 |  Eklenme Tarihi : 25 Nisan 2016

(5 oy 25/5)

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Hem tatlı hem tuzlu nefis bir ekmek tarifi paylaşıyoruz sizlerle: Üzümlü tahıllı ekmek. Kahvaltı veya dilediğiniz yemeğin yanında severek tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet.


Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

2,5-3 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı kırmızı kuru üzüm
Yarım çay bardağı siyah kuru üzüm (dilediğiniz çeşit olabilir)
Yarım çay bardağı çiğ kabak çekirdeği içi
Yarım çay bardağı çiğ yer fıstığı
Yarım çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı susam

Yapılışı:

Ekmek hamurunu yoğuracağınız kaba 2,5 su bardağı un koyarak ortasına bir çukur açın. Bir su bardağı ılık suyun içine 1 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 çay kaşığı toz şeker koyarak karıştırın. Maya eridikten sonra unun ortasındaki çukura dökün. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyin. 2 çay kaşığı tuzu unun etrafına serpin. Bir çatal yardımı ile sıvıları un ile karıştırmaya başlayın. Hamur toplandığında tezgaha alın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar devam etmelidir. Yoğurduğunuz ekmek hamurunu bir kaba koyarak üzerini streç film ile örterek kabarmaya bırakın.

Hamur kabarırken biz kuru yemişleri kavuralım. Bir tavaya bütün kuru yemişleri koyarak kısık ateşte karıştırarak kavurun. Kesinlikle yağ eklemeyin. Isındıkça ve kavruldukça kuru yemişlerin doğal yağları ortaya çıkacaktır. Kavrulan kuru yemişleri soğumaları için bir kaseye alın.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kuru üzümleri bir kaseye koyarak üzerine su ekleyin ve yarım saat kadar suda bekletin.

Dar uzun ve derince bir fırın kabına yağlı kağıt yerleştirin. Yarım kabarmış hamuru tezgaha alarak soğuyan kuru yemişlerin yarısından fazlasını ve suyunu süzdüğünüz kuru üzümlerin de yarısından fazlasını hamura katın. Hamur çok yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz. Bütün malzemeler hamura eşit yayılacak şekilde fazla olmamak şartı ile yoğurun. Hazır olan hamuru yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın kabına koyun.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Tekrar üzerini streç film ile örterek kabarmaya bırakın. Bu sefer hamur iki katına çıkana kadar kabarmasını bekliyoruz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kabaran ve iki katına çıkan ekmek hamurunun üzerine elimiz ile su sürüyoruz. Kalan kuru yemiş ve üzümleri hafif bastırarak ekmeğin üzerine yerleştiriyoruz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmek kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz. Sonra 150 dereceye alıp içinin de iyice pişmesi için bir süre daha pişiriyoruz. Kullandığınız fırın kabına göre pişme süresi değişebilir. Arada ekmeği kontrol etmekte fayda var.

Fırından çıkardığımız dışı çıtır, içi ise yumuşacık ekmeğimizi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Köfteli Nohut...

Köfteli Nohut
Köfteli Nohut Tarifi, Nohut yemeğini köfteli olarak denediniz mi? Biz denedik ve nefis oldu. Leziz mi leziz tarifimizi umarız beğenirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Çikolata Soslu Alman Pastası...

Çikolata Soslu Alman Pastası
Çikolata Soslu Alman Pastası Tarifi, Bu gün sizlerle yumuşacık dokusu ve çikolata tadı ile nefis ve leziz bir pasta tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik