Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 2 sa. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 5634 |  Eklenme Tarihi : 25 Nisan 2016

(5 oy 25/5)

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Hem tatlı hem tuzlu nefis bir ekmek tarifi paylaşıyoruz sizlerle: Üzümlü tahıllı ekmek. Kahvaltı veya dilediğiniz yemeğin yanında severek tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet.


Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

2,5-3 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı kırmızı kuru üzüm
Yarım çay bardağı siyah kuru üzüm (dilediğiniz çeşit olabilir)
Yarım çay bardağı çiğ kabak çekirdeği içi
Yarım çay bardağı çiğ yer fıstığı
Yarım çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı susam

Yapılışı:

Ekmek hamurunu yoğuracağınız kaba 2,5 su bardağı un koyarak ortasına bir çukur açın. Bir su bardağı ılık suyun içine 1 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 çay kaşığı toz şeker koyarak karıştırın. Maya eridikten sonra unun ortasındaki çukura dökün. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyin. 2 çay kaşığı tuzu unun etrafına serpin. Bir çatal yardımı ile sıvıları un ile karıştırmaya başlayın. Hamur toplandığında tezgaha alın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar devam etmelidir. Yoğurduğunuz ekmek hamurunu bir kaba koyarak üzerini streç film ile örterek kabarmaya bırakın.

Hamur kabarırken biz kuru yemişleri kavuralım. Bir tavaya bütün kuru yemişleri koyarak kısık ateşte karıştırarak kavurun. Kesinlikle yağ eklemeyin. Isındıkça ve kavruldukça kuru yemişlerin doğal yağları ortaya çıkacaktır. Kavrulan kuru yemişleri soğumaları için bir kaseye alın.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kuru üzümleri bir kaseye koyarak üzerine su ekleyin ve yarım saat kadar suda bekletin.

Dar uzun ve derince bir fırın kabına yağlı kağıt yerleştirin. Yarım kabarmış hamuru tezgaha alarak soğuyan kuru yemişlerin yarısından fazlasını ve suyunu süzdüğünüz kuru üzümlerin de yarısından fazlasını hamura katın. Hamur çok yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz. Bütün malzemeler hamura eşit yayılacak şekilde fazla olmamak şartı ile yoğurun. Hazır olan hamuru yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın kabına koyun.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Tekrar üzerini streç film ile örterek kabarmaya bırakın. Bu sefer hamur iki katına çıkana kadar kabarmasını bekliyoruz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kabaran ve iki katına çıkan ekmek hamurunun üzerine elimiz ile su sürüyoruz. Kalan kuru yemiş ve üzümleri hafif bastırarak ekmeğin üzerine yerleştiriyoruz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmek kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz. Sonra 150 dereceye alıp içinin de iyice pişmesi için bir süre daha pişiriyoruz. Kullandığınız fırın kabına göre pişme süresi değişebilir. Arada ekmeği kontrol etmekte fayda var.

Fırından çıkardığımız dışı çıtır, içi ise yumuşacık ekmeğimizi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Fırında Sarıkanat

Fırında Sarıkanat
Fırında Sarıkanat Tarifi, Sağlıklı ve leziz bir balık tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Balık alırken dikkat etmeniz gerekenler ve fırında sarıkanat pişirmenin püf noktaları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 kilogram sarıkanat
2 çay kaşığı tuz
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Balık alırken tazeliği çok önemli. Balığın taze olduğunu, balığın gözlerine bakarak anlayabiliriz. Balığın gözleri parlak olmalıdır. Bayat balığın gözleri sönük ve içe çökük olur. Balığa dokunduğumuzda parm...

Devamını oku...  

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi
Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.

Malzemeler:
6-8 kişilik

4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

21 santimlik kelepçeli kek kalıbı

Yapılışı:

Pandispany...

Devamını oku...  

Hellim Peynirli Patlıcan...

Hellim Peynirli Patlıcan
Hellim Peynirli Patlıcan Tarifi, Hellim peyniri patlıcana çok yakışıyor. Sağlıklı ve lezzetli olan bu tarifimizi mutlaka deneyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Kakaolu Pasta Kreması...

Kakaolu Pasta Kreması
Kakaolu pasta kreması tarifi, sade veya kakaolu pandispanya ile kullanabileceğiniz kolay bir kakaolu pasta kreması tarifidir.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik