Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 2 sa. |  Pişirme Süresi: 1 sa.

Okunma : 8610 |  Eklenme Tarihi : 25 Nisan 2016

(5 oy 25/5)

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Hem tatlı hem tuzlu nefis bir ekmek tarifi paylaşıyoruz sizlerle: Üzümlü tahıllı ekmek. Kahvaltı veya dilediğiniz yemeğin yanında severek tüketebileceğiniz muhteşem bir lezzet.


Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

2,5-3 su bardağı tam buğday unu
1 tatlı kaşığı kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çay kaşığı toz şeker
Yarım çay bardağı zeytinyağ
2 çay kaşığı tuz
Yarım çay bardağı kırmızı kuru üzüm
Yarım çay bardağı siyah kuru üzüm (dilediğiniz çeşit olabilir)
Yarım çay bardağı çiğ kabak çekirdeği içi
Yarım çay bardağı çiğ yer fıstığı
Yarım çay bardağı ceviz içi
Yarım çay bardağı susam

Yapılışı:

Ekmek hamurunu yoğuracağınız kaba 2,5 su bardağı un koyarak ortasına bir çukur açın. Bir su bardağı ılık suyun içine 1 tatlı kaşığı kuru maya ve 1 çay kaşığı toz şeker koyarak karıştırın. Maya eridikten sonra unun ortasındaki çukura dökün. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağ ekleyin. 2 çay kaşığı tuzu unun etrafına serpin. Bir çatal yardımı ile sıvıları un ile karıştırmaya başlayın. Hamur toplandığında tezgaha alın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yoğurma işlemi hamur pürüzsüz bir hale gelene kadar devam etmelidir. Yoğurduğunuz ekmek hamurunu bir kaba koyarak üzerini streç film ile örterek kabarmaya bırakın.

Hamur kabarırken biz kuru yemişleri kavuralım. Bir tavaya bütün kuru yemişleri koyarak kısık ateşte karıştırarak kavurun. Kesinlikle yağ eklemeyin. Isındıkça ve kavruldukça kuru yemişlerin doğal yağları ortaya çıkacaktır. Kavrulan kuru yemişleri soğumaları için bir kaseye alın.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kuru üzümleri bir kaseye koyarak üzerine su ekleyin ve yarım saat kadar suda bekletin.

Dar uzun ve derince bir fırın kabına yağlı kağıt yerleştirin. Yarım kabarmış hamuru tezgaha alarak soğuyan kuru yemişlerin yarısından fazlasını ve suyunu süzdüğünüz kuru üzümlerin de yarısından fazlasını hamura katın. Hamur çok yapışırsa biraz un ekleyebilirsiniz. Bütün malzemeler hamura eşit yayılacak şekilde fazla olmamak şartı ile yoğurun. Hazır olan hamuru yağlı kağıt yerleştirdiğiniz fırın kabına koyun.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Tekrar üzerini streç film ile örterek kabarmaya bırakın. Bu sefer hamur iki katına çıkana kadar kabarmasını bekliyoruz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Kabaran ve iki katına çıkan ekmek hamurunun üzerine elimiz ile su sürüyoruz. Kalan kuru yemiş ve üzümleri hafif bastırarak ekmeğin üzerine yerleştiriyoruz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında ekmek kabarıp kızarana kadar pişiriyoruz. Sonra 150 dereceye alıp içinin de iyice pişmesi için bir süre daha pişiriyoruz. Kullandığınız fırın kabına göre pişme süresi değişebilir. Arada ekmeği kontrol etmekte fayda var.

Fırından çıkardığımız dışı çıtır, içi ise yumuşacık ekmeğimizi sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi

Üzümlü Tahıllı Ekmek Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş tacıdır. Hafif acılı etli kuru fasulyeye kim hayır diyebilir ki. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:
6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
200 gram dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı domates biber salçası
Yarım acı biber
Tuz

Yapılışı:

Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş ...

Devamını oku...  

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi
Kuru hurma ve kayısı ile tatlandırdığımız nefis bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Hem hafif hem de şık sunumu ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler:
6 kase için

3,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
200 gr. labne peyniri
4 adet kuru hurma
4 adet kuru kayısı
1 paket vanilya

5-6 adet kedi dili bisküvi
1 tatlı kaşığı hazır granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay ...

Devamını oku...  

Tepsi Köftesi...

Tepsi Köftesi
Tepsi Köftesi Tarifi, Pratik, sağlıklı ve lezzetli bir köfte tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Ağlayan Pasta...

Ağlayan Pasta
Ağlayan Pasta Tarifi, Yumuşacık dokusu ve hafif tadı ile çok sevilen bir pasta olan Ağlayan Pasta tarifimizi sizlerle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik