Tahinli Pekmezli Kek Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 10 dak. |  Pişirme Süresi: 45 dak.

Okunma : 2706 |  Eklenme Tarihi : 30 Ocak 2016

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Tahinin ve pekmezin harika birlikteliğinin kutlandığı bir kek tarifi; tahinli pekmezli kek.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Tahinli Pekmezli Kek Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:

3 adet yumurta
Yarım su bardağı toz şeker
Yarım su bardağı pekmez
Yarım su bardağı tahin
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı çekilmiş ceviz
2 su bardağı un
Kalıbı yağlamak için katı tereyağı

Yapılışı:

Tahinin ve pekmezin harika birlikteliğinin kutlandığı bir kek tarifi; tahinli pekmezli kek.

Keklerin güzel kabarması için yumurtaların oda ısısında olması ve şekerle güzelce çırpılması gerekmektedir. Ayrıca keki pişirirken fırın kapağının ilk 30 dakika açılmaması gerekiyor.

3 adet yumurtayı derin bir kaba koyup yarım su bardağı toz şeker ekliyoruz. Mikser ile şeker eriyip yumurtaların rengi açılana kadar güzelce en az 5 dakika çırpıyoruz. Üzerine yarım su bardağı tahin, yarım su bardağı pekmez, biz üzüm pekmezi kullandık, yarım çay bardağı sıvı yağ, yarım çay bardağı süt ve 1 paket kabartma tozu ekleyip mikser ile çırpmaya devam ediyoruz. Kabartma tozunu bu aşamada eklemek garip gelebilir ancak deneyimlerimiz sonucu en güzel bu şekilde karıştığını farkettik. Unla beraber eklediğimizde ise eşit olarak karışmayabiliyor. Tüm malzemeyi güzelce çırptıktan sonra 1 su bardağı çekilmiş cevizi ve 2 su bardağı unu eleyerek ekliyoruz. Tahta bir kaşık ya da spatula ile katlama tekniği ile karıştırıyoruz. Yumurtaların büyüklüğüne göre un daha az koyulabilir. Kek kıvamı çok sıvı ya da çok katı olmamalıdır. Kek kalıbını katı tereyağ ile güzelce yağlıyoruz. Biz bu tarifimizde granit kaplı kek kalıbı kullandık. Granit kaplı kek kalıplarından kek çok rahatlıkla çıkıyor. Kalıba kek hamurunu döküp önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında yaklaşık 45-50 dakika pişiriyoruz. Fırına attıktan 40 dakika sonra temiz bir bıçağı keke batırıyoruz. Bıçak temiz çıkarsa kek pişmiş demektir. Bıçak hamurlu çıkarsa biraz daha pişiriyoruz.



Kek piştiğinde soğuttuktan sonra kalıptan çıkarabiliriz. Müthiş lezzetli tahinli pekmezli kek servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.