Çilekli Mereng Pasta Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 40 dak. |  Pişirme Süresi: 3 sa.

Okunma : 4580 |  Eklenme Tarihi : 18 Nisan 2016

Çilekli Mereng Pasta Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Çok hafif ve pratik, meyve ile bezeden oluşan nefis bir pasta tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle: Çilekli Mereng Pasta Tarifi

Çilekli Mereng Pasta Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

Mereng (beze) katlar için:
3 adet yumurta akı
1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
3 tatlı kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Ara katlar için:
80 gr. bitter çikolata (1 paket)
2 paket krem şanti
2 su bardağı süt
10-12 adet çilek

Yapılışı:

Temiz ve kuru bir kaba 3 adet yumurta akını koyun. Mikser ile çırpmaya başlayın. Yumurta akları beyazladıkça azar azar toz şekeri ekleyerek çırpmaya devam edin. Sert ve beyaz tepecikler oluşana kadar çırpmaya devam edin. Çırpma içlemi bittiğinde 1 tatlı kaşığı mızır nişastası ve 3 tatlı kaşığı pudra şekeri ekleyerek spatula ile karıştırın.

Hazırladığınız beze harcını düz uç taktığınız krema sıkma torbasına doldurun. Fırın tepsisinin kenarlarına birkaç damla hazırladığınız harçtan sıkın ve yağlı kağıdı yerleştirin. Böylece yağlı kağıt tepsiye yapışacak, siz çalışırken kaymayacaktır. Yağlı kağıdın üzerine eşit 3 adet yuvarlak çizin. Bunu yapmak için bir kase veya yuvarlak herhangi bir mutfak eşyası kullanabilirsiniz.



Çizdiğiniz yuvarlakların içine beze harcını ortasından başlayarak kenarlara doğru yuvarlak şekilde sıkın. Sonra bir spatula ile düzeltin. Fırını 50-70 derece arasında ayarlayın. Fırının ısısının düşük olması bezelerin kar beyazı renklerinin bozulmadan pişmesini sağlayacaktır. 2,5 - 3 saat kadar arada kontrol ederek bezelerinizi pişirin.

80 gr. çikolatayı benmari usulü ( kaynayan su dolu bir tencerenin üzerinde ısıya dayanıklı bir kap içinde, ısıya dayanıklı kap suya değmeyecek şekilde ) eritin. Eriyen çikolatayı fırça ile bezelerin üzerine sürün ve soğumaya bırakın.

Bir kaseye 2 su bardağı soğuk süt koyun ve 2 paket krem şantiyi ekleyerek çırpın. Çırptığınız krem şantiyi krema sıkma torbasına doldurun.

Soğuyan bezelerden bir tanesini genişçe bir tabağa yerleştirin. Üzerine krem şanti sıkarak doldurun. Aralarına dilimlediğiniz çilekleri dizin ve diğer katları bu şekilde oluşturun. Son katın üzerine de krem şanti sıkarak çilekleri dizin ve erittiğiniz çikolatadan kaldı ise üzerine gezdirin.

Buz dolabında soğuduktan sonra dilimleyerek servis edin. Ara katlar beze olduğundan keserken dikkatli olun. Çilekler çok çabuk bozulacağından ve mereng krem şanti değdiği yerlerde yumuşamaya başlayacağından aynı gün içinde servis etmeye özen gösterin.

Evde börek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.