Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Sütlü Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

Okunma : 15795 |  Eklenme Tarihi : 05 Nisan 2017

(6 oy 30/6)

Sütlü Poğaça Tarifi

Sütlü Poğaça Tarifi

Yumuşacık ve uzun süre bayatlamayan sütlü poğaça mayalı bir tariftir. Bir defa yaptıktan sonra hep bu tarifi uygular oldum. Sizlere de mutlaka tavsiye ediyorum.


Sütlü Poğaça Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
30 adet için

2 su bardağı süt,
1 paket instant maya,
1 çorba kaşığı toz şeker,
Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağı,
Bir buçuk çay kaşığı tuz,
6-7 su bardağı un

İç malzeme:
Yarım kangal sucuk

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı,
Çörek otu

Yapılışı:

Öncelikle 2 su bardağı sütü büyük bir cezveye alıp hafif ısıtıyoruz. Sütün sıcaklığı parmağımızın dayanacağı ısıda olmalıdır. Eğer çok sıcak olursa maya ölür ve kabarmayan bir poğaça ortaya çıkar. Eğer soğuk olursa mayanın çalışması yavaşlar ve hamurun kabarması için çok fazla beklemek zorunda kalırsınız.

Ilık sütün içine 1 paket instant maya ve 1 çorba kaşığı toz şeker koyup karıştırıyoruz. Mayanın çalışması için kenarda en az 5 dakika bekletiyoruz. Hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu eleyip ortasını çukur yapıyoruz. Hazırladığımız mayalı sütü ve bir buçuk su bardağı ayçiçek yağını unun ortasına döküp bir kaşık ile yavaşça unu yedirerek karıştırıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz.

Tuzu sonradan eklememizin sebebi, mayanın çalışmasını engellememektir. Maya ve tuz iyi anlaşmazlar.

Kaşıkla unu yedirip ihtiyaç duydukça un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı hamurları iyice yoğurmak gerekir. Böylece undaki glüten açığa çıkar ve daha yumuşak ve kabaran bir poğaça ortaya çıkar. Hamuru pürüzsüz şekilde yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.

Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken, kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletebiliriz. Hamur kabarıp 2 katına çıktığında artık poğaçaları yapabiliriz.

Bir tepsiye yağlı kağıt serip hazırlıyoruz. Kabaran hamuru hafifçe yoğurup gazını çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle inceltiyoruz. İçine sucuk ya da dilediğimiz malzemeyi koyup güzelce kapatıyoruz. Hamur yağlı bir hamur olduğu için birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.

Tüm hamuru poğaça şeklinde hazırlayıp biraz aralıklı olarak tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra sütlü poğaçayı servis edebiliriz.

sutlu-pogaca-tepsi

sutlu-pogaca-yapilisi

sutlu-pogaca-pisirme

sutlu-pogaca-servis

sutlu-pogaca-tarifi

Afiyet olsun.

Sütlü Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Barbekü Soslu Tavuk tarifi

Barbekü Soslu Tavuk tarifi
Hazırlayacağınız pratik bir sos ile evinizde leziz bir barbekü keyfi yaşayabilirsiniz. Barbekü soslu tavuk tarifimize bayılacaksınız.

Malzemeler:

8 adet kemiksiz tavuk kalça
4 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı ketçap
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz (soya sos tuzlu olduğundan dikkatli kullanm...

Devamını oku...  

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi
Çikolata ve hindistan cevizi ile muhteşem bir buluşma. Bu leziz buluşmayı kaçırmak istemezseniz işte size tarifimiz: Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Browni kek hamuru için:
3 adet yumurta
80 gr. bitter çikolata (%70 kakaolu)
100 gr. tereyağ (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı)
100 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
80 gr. un (1 su bardağından 3 parmak az)
1 silme yemek kaşığı toz kakao
1 ...

Devamını oku...  

Tavuklu Karıştırma (Bulamaç) Tarifi...

Tavuklu Karıştırma (Bulamaç) Tarifi
Bugün sizlerle Trakya yöresel yemeklerinden olan tavuklu karıştırma diğer adıyla halk arasında bulamaç diye tabir edilen lezzetli tavuklu karıştırma tarifimizi paylaşıyoruz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Susamlı Kek Tarifi...

Susamlı Kek Tarifi
Dışı çıtır çıtır, içi yumuşacık bir kek tarifi olan susamlı kek. Susam sevenlerin mutlaka denemesi gerek, sunumu da çok şık. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik