Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Sütlü Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

Okunma : 10045 |  Eklenme Tarihi : 05 Nisan 2017

(5 oy 25/5)

Sütlü Poğaça Tarifi

Sütlü Poğaça Tarifi

Yumuşacık ve uzun süre bayatlamayan sütlü poğaça mayalı bir tariftir. Bir defa yaptıktan sonra hep bu tarifi uygular oldum. Sizlere de mutlaka tavsiye ediyorum.


Sütlü Poğaça Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
30 adet için

2 su bardağı süt,
1 paket instant maya,
1 çorba kaşığı toz şeker,
Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağı,
Bir buçuk çay kaşığı tuz,
6-7 su bardağı un

İç malzeme:
Yarım kangal sucuk

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı,
Çörek otu

Yapılışı:

Öncelikle 2 su bardağı sütü büyük bir cezveye alıp hafif ısıtıyoruz. Sütün sıcaklığı parmağımızın dayanacağı ısıda olmalıdır. Eğer çok sıcak olursa maya ölür ve kabarmayan bir poğaça ortaya çıkar. Eğer soğuk olursa mayanın çalışması yavaşlar ve hamurun kabarması için çok fazla beklemek zorunda kalırsınız.

Ilık sütün içine 1 paket instant maya ve 1 çorba kaşığı toz şeker koyup karıştırıyoruz. Mayanın çalışması için kenarda en az 5 dakika bekletiyoruz. Hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu eleyip ortasını çukur yapıyoruz. Hazırladığımız mayalı sütü ve bir buçuk su bardağı ayçiçek yağını unun ortasına döküp bir kaşık ile yavaşça unu yedirerek karıştırıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz.

Tuzu sonradan eklememizin sebebi, mayanın çalışmasını engellememektir. Maya ve tuz iyi anlaşmazlar.

Kaşıkla unu yedirip ihtiyaç duydukça un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı hamurları iyice yoğurmak gerekir. Böylece undaki glüten açığa çıkar ve daha yumuşak ve kabaran bir poğaça ortaya çıkar. Hamuru pürüzsüz şekilde yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.

Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken, kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletebiliriz. Hamur kabarıp 2 katına çıktığında artık poğaçaları yapabiliriz.

Bir tepsiye yağlı kağıt serip hazırlıyoruz. Kabaran hamuru hafifçe yoğurup gazını çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle inceltiyoruz. İçine sucuk ya da dilediğimiz malzemeyi koyup güzelce kapatıyoruz. Hamur yağlı bir hamur olduğu için birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.

Tüm hamuru poğaça şeklinde hazırlayıp biraz aralıklı olarak tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra sütlü poğaçayı servis edebiliriz.

sutlu-pogaca-tepsi

sutlu-pogaca-yapilisi

sutlu-pogaca-pisirme

sutlu-pogaca-servis

sutlu-pogaca-tarifi

Afiyet olsun.

Sütlü Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi...

Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi
Mantar ve ıspanak birbirine çok yakışan lezzetler. Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi fırında pişen nefis bir birleşim oldu.

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi...

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi
Çilekli fındıklı kek tarifi deyince bu tarif inanılmaz güzel. Çilek mevsiminde taze çileklerle kolayca yapabileceğiniz bu keki ısrarla tavsiye ediyoruz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik