Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Sütlü Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

(6 oy 30/6)

Sütlü Poğaça Tarifi

Sütlü Poğaça Tarifi

Yumuşacık ve uzun süre bayatlamayan sütlü poğaça mayalı bir tariftir. Bir defa yaptıktan sonra hep bu tarifi uygular oldum. Sizlere de mutlaka tavsiye ediyorum.


Sütlü Poğaça Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
30 adet için

2 su bardağı süt,
1 paket instant maya,
1 çorba kaşığı toz şeker,
Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağı,
Bir buçuk çay kaşığı tuz,
6-7 su bardağı un

İç malzeme:
Yarım kangal sucuk

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı,
Çörek otu

Yapılışı:

Öncelikle 2 su bardağı sütü büyük bir cezveye alıp hafif ısıtıyoruz. Sütün sıcaklığı parmağımızın dayanacağı ısıda olmalıdır. Eğer çok sıcak olursa maya ölür ve kabarmayan bir poğaça ortaya çıkar. Eğer soğuk olursa mayanın çalışması yavaşlar ve hamurun kabarması için çok fazla beklemek zorunda kalırsınız.

Ilık sütün içine 1 paket instant maya ve 1 çorba kaşığı toz şeker koyup karıştırıyoruz. Mayanın çalışması için kenarda en az 5 dakika bekletiyoruz. Hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu eleyip ortasını çukur yapıyoruz. Hazırladığımız mayalı sütü ve bir buçuk su bardağı ayçiçek yağını unun ortasına döküp bir kaşık ile yavaşça unu yedirerek karıştırıyoruz. Biraz karıştırdıktan sonra bir buçuk tatlı kaşığı tuzu ekliyoruz.

Tuzu sonradan eklememizin sebebi, mayanın çalışmasını engellememektir. Maya ve tuz iyi anlaşmazlar.

Kaşıkla unu yedirip ihtiyaç duydukça un ekleyerek kulak memesi kıvamında yumuşak bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı hamurları iyice yoğurmak gerekir. Böylece undaki glüten açığa çıkar ve daha yumuşak ve kabaran bir poğaça ortaya çıkar. Hamuru pürüzsüz şekilde yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda yaklaşık 1 saat mayalanması için dinlendiriyoruz.

Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken, kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletebiliriz. Hamur kabarıp 2 katına çıktığında artık poğaçaları yapabiliriz.

Bir tepsiye yağlı kağıt serip hazırlıyoruz. Kabaran hamuru hafifçe yoğurup gazını çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle inceltiyoruz. İçine sucuk ya da dilediğimiz malzemeyi koyup güzelce kapatıyoruz. Hamur yağlı bir hamur olduğu için birleştirdiğimiz yeri alta gelecek şekilde tepsiye dizelim.

Tüm hamuru poğaça şeklinde hazırlayıp biraz aralıklı olarak tepsiye dizdikten sonra, üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürüyoruz. Çörek otu serpip, önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarana dek yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Poğaçalar piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğuttuktan sonra sütlü poğaçayı servis edebiliriz.

sutlu-pogaca-tepsi

sutlu-pogaca-yapilisi

sutlu-pogaca-pisirme

sutlu-pogaca-servis

sutlu-pogaca-tarifi

Afiyet olsun.

Sütlü Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Pirinçli Taze Bakla Tarifi

Pirinçli Taze Bakla Tarifi
Taze bakla mevsiminde yapılacak en güzel yemeklerden biri pirinçli bakla yemeğidir. Bakla sevmeyenler bile bu yemeği bayılarak yiyor.

Malzemeler:
4-6 kişilik

Yarım kilogram taze bakla
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 Türk kahvesi fincanı pirinç
10 dal dereotu
Tuz

Yapılışı:

Taze bakla mevsiminde yapılacak en güzel yemeklerden biri pirinçli bakla yemeğidir. Bakla sevmeyenler bil...

Devamını oku...  

Unsuz Çikolatalı Kek

Unsuz Çikolatalı Kek
Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi. Un kullanmadan da çok lezzetli kekler yapabilir ve çevrenizdekileri şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler:

250 gr. bitter çikolata
200 gr. tereyağ
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri

Yapılışı:

Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurtaların beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta sarılarını da pudra şekeri ekleyerek çırpın.

...

Devamını oku...  

Etli Yaprak Sarma Tarifi...

Etli Yaprak Sarma Tarifi
Türk yemeklerinin en güzellerinden olan etli yaprak sarma tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Meyveli Mini Milföy Pasta Tarifi...

Meyveli Mini Milföy Pasta Tarifi
Meyveli ve çıtır çıtır, hafif bir mini pasta olan meyveli mini milföy pasta tarifini paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik