Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Sodalı Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

Okunma : 27441 |  Eklenme Tarihi : 16 Aralık 2015

(10 oy 49/10)

Sodalı Poğaça Tarifi

Sodalı Poğaça Tarifi

Yumuşak, bayatlamayan bir poğaça yapmak için yola çıktık. Mayalı poğaçalar yumuşak olur ancak ertesi güne aynı tazeliğini korumayabiliyorlar. Poğaça hamuruna katılan maden suyu hem daha güzel kabaran, hem de bayatlamayan bir poğaça yapmanızı sağlıyor.


Sodalı Poğaça Tarifi - Yapılışı




Malzemeler:

Bir buçuk su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 şişe maden suyu
2 çorba kaşığı toz şeker
4-5 su bardağı un
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz

İç harcı:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri için:
Bir adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:

Yumuşak, bayatlamayan bir poğaça yapmak için yola çıktık. Mayalı poğaçalar yumuşak olur ancak ertesi güne aynı tazeliğini korumayabiliyorlar. Poğaça hamuruna katılan maden suyu hem daha güzel kabaran, hem de bayatlamayan bir poğaça yapmanızı sağlıyor.

Sütü hafifçe ısıtıyoruz, sıcaklığı elimizi yakmayacak derece olmalı. İçerisine 1 paket kuru mayayı ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika bu şekilde bekletiyoruz. Diğer tarafta hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu eliyoruz. Ortasına mayalı sütü ekliyoruz, sıvı yağ ve oda sıcaklığında 1 şişe maden suyunu da ekliyoruz. Bir kaşık ile önce güzelce karıştırıyoruz. Hamuru elle yoğurmaya başladığımız anda tuzu ekliyoruz. Tuz ve maya pek anlaşamazlar. Bu nedenle tuzu en son ekliyoruz. Daha fazla un gerekebilir. Bu nedenle yanımızda un bulunduralım. Hamuru güzelce yoğuruyoruz. Yumuşacık bir hamur olmalı. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp iki katına çıkana kadar bir saat dinlendiriyoruz. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken, kış aylarında kalorifer ya da soba yanında dinlendirebiliriz.

Hamur dinlenirken iç harcı hazırlıyoruz. Yarım kalıp beyaz peyniri çatalla ufak parçalara bölelim. Çok yağlı bir peynir kullanmayalım, lor ya da istediğiniz az yağlı bir peyniri kullanabilirsiniz. Yarım demet maydanozu yıkayıp sert saplarını ayırıyoruz. Yaprakları ve ince sapları küçük küçük kıyıyoruz ve peynirle karıştırıyoruz. İç harcımız hazır.

Dinlenen ve kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafifçe açıp ortasına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Hafifçe yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu arada fırını ısınması için 180 dereceye ayarlayalım. Bütün hamuru bu şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra, bir yumurta sarısını bir kaba alıp çok az sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz. Poğaçaların üzerine fırça ya da elimizle sürüyoruz. Üzerine çörek otu da serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Sodali-Pogaca-Tarifi1

Sodali-Pogaca-Tarifi3

Sodali-Pogaca-Tarifi2

Sodalı Poğaça Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Etli Kuru Fasulye Tarifi

Etli Kuru Fasulye Tarifi
Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş tacıdır. Hafif acılı etli kuru fasulyeye kim hayır diyebilir ki. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:
6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
200 gram dana kuşbaşı
2 adet kuru soğan
3 çorba kaşığı zeytinyağı
3 çorba kaşığı domates biber salçası
Yarım acı biber
Tuz

Yapılışı:

Kuru fasulye hem besleyici olması hem de lezzeti ile sofralarımızın baş ...

Devamını oku...  

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi

Hurmalı Kayısılı Tiramisu Tarifi
Kuru hurma ve kayısı ile tatlandırdığımız nefis bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Hem hafif hem de şık sunumu ile sevdiklerinizi şaşırtabilirsiniz.

Malzemeler:
6 kase için

3,5 su bardağı süt
1 adet yumurta
1 kahve fincanı un
200 gr. labne peyniri
4 adet kuru hurma
4 adet kuru kayısı
1 paket vanilya

5-6 adet kedi dili bisküvi
1 tatlı kaşığı hazır granül kahve
1 tatlı kaşığı toz şeker
Yarım çay ...

Devamını oku...  

Sebzeli Balkabağı Sote Tarifi...

Sebzeli Balkabağı Sote Tarifi
Hem pratik hem lezzetli bir sebze sote tüm et yemeklerinin yanında servis edebilirsiniz. Evde başka sebzeler de var ise siz de kendi tarifinizi oluşturabilirsiniz.

Tulumba Tatlısı...

Tulumba Tatlısı
Tulumba Tatlısı Tarifi, Evinizin sağlığı ve hijyeninde kolayca yapabileceğiniz şerbetli bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik