Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Sodalı Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

Okunma : 31582 |  Eklenme Tarihi : 16 Aralık 2015

(10 oy 49/10)

Sodalı Poğaça Tarifi

Sodalı Poğaça Tarifi

Yumuşak, bayatlamayan bir poğaça yapmak için yola çıktık. Mayalı poğaçalar yumuşak olur ancak ertesi güne aynı tazeliğini korumayabiliyorlar. Poğaça hamuruna katılan maden suyu hem daha güzel kabaran, hem de bayatlamayan bir poğaça yapmanızı sağlıyor.


Sodalı Poğaça Tarifi - Yapılışı




Malzemeler:

Bir buçuk su bardağı süt
Bir buçuk su bardağı sıvı yağ
1 paket kuru maya
1 şişe maden suyu
2 çorba kaşığı toz şeker
4-5 su bardağı un
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz

İç harcı:
Yarım kalıp beyaz peynir
Yarım demet maydanoz

Üzeri için:
Bir adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:

Yumuşak, bayatlamayan bir poğaça yapmak için yola çıktık. Mayalı poğaçalar yumuşak olur ancak ertesi güne aynı tazeliğini korumayabiliyorlar. Poğaça hamuruna katılan maden suyu hem daha güzel kabaran, hem de bayatlamayan bir poğaça yapmanızı sağlıyor.

Sütü hafifçe ısıtıyoruz, sıcaklığı elimizi yakmayacak derece olmalı. İçerisine 1 paket kuru mayayı ve 2 çorba kaşığı toz şekeri ekleyip karıştırıyoruz. 5 dakika bu şekilde bekletiyoruz. Diğer tarafta hamur yoğurma kabına 4 su bardağı unu eliyoruz. Ortasına mayalı sütü ekliyoruz, sıvı yağ ve oda sıcaklığında 1 şişe maden suyunu da ekliyoruz. Bir kaşık ile önce güzelce karıştırıyoruz. Hamuru elle yoğurmaya başladığımız anda tuzu ekliyoruz. Tuz ve maya pek anlaşamazlar. Bu nedenle tuzu en son ekliyoruz. Daha fazla un gerekebilir. Bu nedenle yanımızda un bulunduralım. Hamuru güzelce yoğuruyoruz. Yumuşacık bir hamur olmalı. Hamuru yoğurduktan sonra üzerini streç filmle kapatıp iki katına çıkana kadar bir saat dinlendiriyoruz. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken, kış aylarında kalorifer ya da soba yanında dinlendirebiliriz.

Hamur dinlenirken iç harcı hazırlıyoruz. Yarım kalıp beyaz peyniri çatalla ufak parçalara bölelim. Çok yağlı bir peynir kullanmayalım, lor ya da istediğiniz az yağlı bir peyniri kullanabilirsiniz. Yarım demet maydanozu yıkayıp sert saplarını ayırıyoruz. Yaprakları ve ince sapları küçük küçük kıyıyoruz ve peynirle karıştırıyoruz. İç harcımız hazır.

Dinlenen ve kabaran hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle hafifçe açıp ortasına iç harcımızdan koyup kapatıyoruz. Hafifçe yağladığımız ya da yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine diziyoruz. Bu arada fırını ısınması için 180 dereceye ayarlayalım. Bütün hamuru bu şekilde yapıp tepsiye dizdikten sonra, bir yumurta sarısını bir kaba alıp çok az sıvı yağ ekleyip çırpıyoruz. Poğaçaların üzerine fırça ya da elimizle sürüyoruz. Üzerine çörek otu da serpip önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana dek pişiriyoruz. Yumuşacık poğaçalarımız servise hazır.

Evdebörek ekibi olarak afiyet dileriz.

Sodali-Pogaca-Tarifi1

Sodali-Pogaca-Tarifi3

Sodali-Pogaca-Tarifi2

Sodalı Poğaça Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Cevizli Kek

Cevizli Kek
Cevizli Kek Tarifi, Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

4 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 çay bardağı ezilmiş ceviz içi
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:

Oda ısısındaki yumurtaları kırıp şeker ile rengi iyice açılana dek mi...

Devamını oku...  

Ayvalı Tas Kebabı...

Ayvalı Tas Kebabı
Ayvalı Tas Kebabı Tarifi, Tas kebabına farklı bir boyut katan ayva ile yaptığımız etli yemeğimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Ayva ile eti pişirirken dikkat edilmesi gereken püf noktaları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi...

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi
Çilekli fındıklı kek tarifi deyince bu tarif inanılmaz güzel. Çilek mevsiminde taze çileklerle kolayca yapabileceğiniz bu keki ısrarla tavsiye ediyoruz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik