Şehriyeli Tarhana Çorbası

Şehriyeli Tarhana Çorbası Tarifi,
Kış aylarında içimizi ısıtacak nefis bir çorba tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve pratik yemek tarifleri olarak şimdiden afiyet olsun.

Şehriyeli Tarhana Çorbası - Yapılışı

Malzemeler:

4 çorba kaşığı tarhana
1 kahve fincanı şehriye
2 çorba kaşığı zeytinyağ
3-4 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:

Bir tencereye 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup kızdırıyoruz. Üzerine 4 çorba kaşığı tarhana ekleyip güzelce kavuruyoruz. Üzerine tencerenin yarısını geçecek kadar soğuk su ekliyoruz. Çırpma teliyle güzelce çırparak kavrulan tarhana ve suyu karıştırıyoruz. Tarhananın topaklanmaması için suyun soğuk olması çok önemli. Tarhana çorbamız kaynadığında tuz ve şehriyeyi ekliyoruz. Çorbamız normal tarhana çorbasına göre biraz daha sulu olmalı. Şehriyeler piştiğinde kıvamı daha koyu olacaktır. Şehriyeler biraz yumuşadığında ocağın altını kapatıyoruz. Çorbamız içini çekerken şehriyeler daha da şişecektir. Şehriyelerin pişmesini çok beklersek çorbamız hamur olabilir. Çorbamız biraz içini çekip şehriyeler yumuşadığında çorbamız servise hazırdır.

Son olarak içine ince doğranmış maydanoz karıştırarak servis edebilirsiniz.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Şehriyeli Tarhana Çorbası Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :