Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Patatesli Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 8907 |  Eklenme Tarihi : 03 Şubat 2016

(3 oy 15/3)

Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi

Yumuşacık, çok lezzetli ve çok ekonomik bir poğaça. Patatese dayanamıyorum diyorsanız işte size tarifimiz.
Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Patatesli Poğaça Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
2 tepsi için

Hamuru için:
1 su bardağı süt
1 su bardağı su
Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağı
Bir paket kuru maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Bir tatlı kaşığı tuz
1 adet yumurta ve 1 adet yumurta akı (sarısını üzeri için ayırıyoruz)
Aldığı kadar un

İç malzemesi:
2 adet orta boy patates
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
2 çay kaşığı tuz

Üzeri için:
1 adet yumurta sarısı
1 çorba kaşığı çörek otu

Yapılışı:

1 su bardağı sütü ve 1 su bardağı suyu parmağımız dayanacak şekilde ısıtıyoruz. İçine bir paket kuru maya atıp 1 çorba kaşığı toz şeker ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Maya iyice erimelidir. Bu nedenle en az 5 dakika karıştırıp bekleyelim. 4-5 su bardağı unu yoğurma kabına eleyip ortasını açıyoruz. Hazırlayıp beklettiğimiz mayalı sütü unun ortasına boşaltıyoruz. Bir buçuk su bardağı ayçiçek yağını da ekliyoruz. Bir kaşıkla güzelce karıştırıyoruz. 1 adet yumurta ve 1 adet yumurta akını da ekleyip karıştırmaya devam ediyoruz. 1 yumurtanın sarısını poğaçaların üzerine sürmek için ayırıyoruz. Son olarak bir tatlı kaşığı tuz ekleyip elimizle yoğurmaya başlıyoruz. Mayalı hamurlar da tuzu en son eklemek gerekiyor, böylece maya daha iyi çalışacaktır. Gerektikçe un ekliyoruz ancak unu fazla eklemeyelim. Kulak memesi kıvamında, yağlı ve ele yapışmayan bir hamur yoğuruyoruz. Mayalı hamurların çok iyi yoğurulması gerekmektedir. Böylece çok daha iyi sonuç alacağız. Yoğurduğumuz hamurun kabının üzerini streç filmle kapatıp ılık bir ortamda en az 1 saat dinlenmeye bırakıyoruz. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken kış aylarında kalorifer ya da soba yanı daha iyi olacaktır. Hamuru 2 katı olana dek mayalandırıyoruz.

Hamur mayalanırken biz poğaçanın içini hazırlayalım. 2 adet orta boy patatesi yıkayıp üzerlerini geçecek şekilde su koyup haşlıyoruz. Çatalı batırdığımızda çatal rahatça giriyorsa patatesler haşlanmış demektir. Haşlanan patatesleri biraz soğuttuktan sonra soyup çatalla iri parçalar halinde eziyoruz. Bir tavaya 2 çorba kaşığı zeytinyağı koyup soyup yıkadığımız ve küçük küçük doğradığımız soğanı ekleyip kavuruyoruz. Kavurduğumuz soğana 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber ve 1 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Salça da bir kaç dakika kavrulduktan sonra ocağı söndürüp patatesleri ekliyoruz. Güzelce karıştırıyoruz. Poğaçamızın iç harcı hazır demektir.

Hamur mayalanıp güzelce kabardıktan sonra, bir tepsiye yağlı kağıt seriyoruz. Bu ölçülerden 2 tepsi poğaça çıkacaktır. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizde yuvarlayıp açıyoruz. İçine patatesli iç harçtan yarım çorba kaşığı koyup kapatıyoruz. Kapattığımız kısmı poğaçanın alt kısmına getirip tepsiye diziyoruz. Böylece pişerken açılmayacaktır. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsilere dizdikten sonra 1 yumurta sarısını çırpıp fırça ile üzerlerine sürüyoruz. Çörek otunu da patatesli poğaçaların üzerine serpip önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Patatesli poğaçalarımız servise hazırdır.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi

Patatesli Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Pırasalı Köfte Tarifi...

Pırasalı Köfte Tarifi
Pırasa kebabını yaptıktan sonra, pırasa ve köftenin çok güzel bir uyumu olduğunu fark ettik. Pırasalı köfte tarifimizi bu şekilde oluşturduk. Fırında pişen çok güzel sebzeli bir köfte tarifi ortaya çıktı. Hem lezzetli, hem pratik hem de sağlıklı olan pırasalı köfte tarifimizi tavsiye ediyoruz.

Sufle...

Sufle
Sufle Tarifi, Ortasından akan çikolatası ile aklınızı başınızdan alacak nefis bir tatlı tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Sufle yaparken dikkat edilmesi gereken püf noktaları tarifimizde. Evdeborek - yemek ve tatlı tarifleri. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik