Pastırmalı Humus Tarifi

Humus çok lezzetli bir meze olup pastırma ile taçlandırıldığında lezzeti daha da artıyor. Pastırmalı Humus Tarifini mutlaka deneyin.

Pastırmalı Humus Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

1 su bardağı nohut
2 çay kaşığı kimyon
1 limon
Yarım çay bardağı zeytin yağı
2 çorba kaşığı tahin
2-3 diş sarımsak
Tuz

Üzeri için:
2 dilim pastırma
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çorba kaşığı zeytinyağı

Yapılışı:

Ayıklayıp yıkadığımız nohutları üzerlerini 4 parmak geçecek su ile akşamdan ıslatıyoruz. Sabah suyunu döküp güzelce yıkadıktan sonra bol su ile yumuşayıncaya kadar haşlıyoruz.

Haşlanmış nohutların kabuklarını soyarsanız daha pürüzsüz ve lezzetli bir humus yapmış olursunuz. Kabuklarını soyduğumuz nohutları rondoya koyuyoruz. Üzerine yarım çay bardağı zeytinyağı, 2 çorba kaşığı tahin, tuz, ezilmiş sarımsak, 2 çay kaşığı kimyon ve yaklaşık 1 limon suyu ve biraz da haşladığımız nohutun suyundan ekleyip püre kıvamına gelene dek çekiyoruz. Damak zevkinize göre tuz ve limon oranını ayarlayabilirsiniz. Bu nedenle malzemeleri yavaş yavaş eklemenizde fayda var. Püre kıvamındaki humusu bir tabağa alıyoruz.

Bir tavaya biraz zeytinyağı koyup ince ince dilimlediğimiz pastırmaları kızartıyoruz, üzerine kırmızı toz biberi de serpip ocağı kapatıyoruz. Pastırmayı yağı ile birlikte humusun üzerine döküyoruz. Müthiş lezzetli pastırmalı humus tarifimiz servise hazırdır.

Pastırmalı Humus Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :