Şekerpare en sevilen şerbetli tatlılardan birisidir. Yapımı da oldukça pratiktir. Pastane usulü şekerpare tarifimizi çok beğeneceksiniz.
Pastane Şekerparesi Tarifi - Yapılışı
Malzemeler: 20 adet için
125 gram tereyağ (yaklaşık 6-7 çorba kaşığı) 2 yumurta (1 adet yumurta sarısı üzeri için ayrılacak) 1 su bardağı pudra şekeri 4 çorba kaşığı irmik 1 paket kabartma tozu 1 paket vanilya Üç buçuk su bardağı un (yumurtaların büyüklüğüne göre değişebilir)
Şerbeti için: 3 su bardağı toz şeker 4 su bardağı su Yarım limon suyu
Yapılışı:
Şekerpare en sevilen şerbetli tatlılardan birisidir. Yapımı da oldukça pratiktir. Pastane usulü şekerpare tarifimizi çok beğeneceksiniz.
Şekerpare piştiği zaman şerbetinin soğuk olması gerekmektedir. Bu nedenle öncelikle şerbeti hazırlıyoruz. Bir tencereye 3 su bardağı şeker ve 4 su bardağı su koyup karıştırıyoruz. Şerbet kaynadıktan sonra 5 dakika kısık ateşte pişirdikten sonra yarım limon suyu ekleyip ocağı kapatıyoruz. Şerbeti soğumaya bırakıyoruz.
Yoğurma kabımıza oda sıcaklığındaki tereyağı, 1 yumurta ve 1 yumurta beyazını ve 1 su bardağı pudra şekerini elimizle güzelce karıştırıyoruz. Üzerine 4 çorba kaşığı irmik, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ekliyoruz. Elimizle yoğurup kontrollü olarak üç buçuk su bardağı unu ekliyoruz. Un miktarı yumurtaların büyüklüğüne değişebilir. Kulak memesinden biraz daha sert bir hamur yoğuruyoruz. Hamurdan elimizle ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp köfte şekli veriyoruz. Sıvı yağla hafifçe yağladığımız tepsiye tüm hamuru bu şekilde diziyoruz. Yaklaşık 20 adet şekerpare olacaktır. Kenara ayırdığımız yumurta sarısını çırpıp fırça ile şekerparelerin üzerine sürüyoruz. Bir çatalla üzerlerini çiziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Şekerpareler piştiğinde fırından çıkarıp, ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuyan şerbeti üzerlerine kepçe ile döküyoruz. Bir gece dinlenirse çok daha lezzetli olacaktır. Şerbeti çektiğinde şekerpare servise hazırdır.
Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi. Un kullanmadan da çok lezzetli kekler yapabilir ve çevrenizdekileri şaşırtabilirsiniz.
Malzemeler:
250 gr. bitter çikolata
200 gr. tereyağ
4 adet yumurta
1 su bardağı pudra şekeri
Yapılışı:
Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın. Yumurtaların beyazlarını kar gibi olana kadar çırpın. Ayrı bir kapta sarılarını da pudra şekeri ekleyerek çırpın.
Cevizli Kek Tarifi,
Yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
