Mini Tiramisu

Mini Tiramisu Tarifi,
Bu gün sizleri İtalya'ya götürüyoruz. Gerçek tiramisu lezzetini yakalamak isteyenlerin mutlaka denemesi gereken bir tarif paylaşıyoruz sizlerle. Biz denedik ve tadına doyamadık. Umarız sizler de beğenirsiniz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Mini Tiramisu - Yapılışı

Malzemeler:
(16 adet )

Kek hamuru için:
120 gr. (3 çorba kaşığı) tereyağ
60 gr. (4 çorba kaşığı) esmer şeker
60 gr. (4 çorba kaşığı) pudra şekeri
170 gr. (7 tepeleme çorba kaşığı) un
2 adet yumurta
50 gr. (1 yemek kaşığı) ricotto peyniri
2 tatlı kaşığı hazır kahve
2 tatlı kaşığı sıcak su
1 paket kabartma tozu

Krema için:
300 gr. mascarpone peyniri
1 paket vanilya
3 tatlı kaşığı pudra şekeri
Yarım çay bardağı süt

İç kat ve dış kısımlara sürmek için:
Kahveli şeker şurubu:
1 tatlı kaşığı hazır kahve
60 gr. (4 yemek kaşığı) toz şeker
1.5 çay bardağı su

Yapılışı:

Kek hamurunun hazırlanışı:
Öncelikle keki hazırlayalım. Bir kabın içine tereyağ, esmer şeker ve pudra şekerini koyarak iyice karıştırın. Tereyağ oda sıcaklığında olursa daha kolay karışacaktır. Ricotto peynirini ekleyerek karıştırın. Küçük bir bardakta 2 tatlı kaşığı hazır hakve ile 2 tatlı kaşığı sıcak suyu eritin. Biraz ılındıktan sonra karışıma ekleyin ve karıştırmaya devam edin. Krema kıvamındaki karışıma 1 yumurta ve kabartma tozu ile karıştırdığınız unun yarısını ekleyerek karıştırmaya devam edin. Karışım homojen hale geldiğinde diğer yumurtayı ve unun kalan yarısını ekleyerek karıştırın. Kek hamurumuz hazır olmuştur. Koyu olmayan akışkan bir hamur elde edeceksiniz.



Muffin kalıbına muffin pişirme kağıtlarını yerleştirin ve her bir kaba yaklaşık 1 çorba kaşığı kadar kek hamurundan koyun.



Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 25 dakika pişirin.



Fırında çıkardıktan sonra biraz ılınmalarını bekleyin ve muffin kalıplarından çıkartın.

İç dolgu kremasının hazırlanışı:



Mascarpone peynirini bir kaba alın vanilya ve pudra şekeri ekleyerek karıştırın. Kremayı inceltmek için yavaş yavaş süt ekleyerek karıştırmaya devam edin.

Kahveli şeker şurubunun hazırlanışı:



Küçük bir tencere ya da tavaya şeker, su ve kahveyi koyun 2-3 dakika kaynatın.

Mini Tiramisuların birleştirilmesi:



Muffin kalıplarından çıkardığınız kekleri enlemesine ikiye keserek ayırın.



Alt parçaların üzerine fırça ile hazırladığınız kahveli şeker şurubundan sürün.



Alt parçaların üzerine tepeleme 1 tatlı kaşığı krema koyun.



Üst parçayı hafif bastırarak kapatın.

Servis kasesine aldığınız mini tiramisuların üzerine kahveli şeker şurubundan dökün. Dilerseniz şeker şurubunu servis esnasında da dökebilirsiniz.



Sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile yiyebileceğiniz bir İtalyan esintisi tarifi hazırlamış olacaksınız.

Şimdiden afiyet olsun.

Mini Tiramisu Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :