Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Mini Pizza Poğaça Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.40 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

Okunma : 4673 |  Eklenme Tarihi : 07 Mart 2017

(4 oy 20/4)

Mini Pizza Poğaça Tarifi

Mini Pizza Poğaça Tarifi

Mini pizza poğaça tarifi hem pratik yapılışı hem de sunumu ile gönülleri fethedecek bir tarif.


Mini Pizza Poğaça Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
3 tepsi için

1 su bardağı süt (200 ml)
1 su bardağı su (200 ml)
1 su bardağı ayçiçek yağı (200 ml)
1 paket instant maya
1 çorba kaşığı toz şeker
Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
5-6 su bardağı un

Üzeri için:
2 adet yumurta sarısı
Yarım kangal sucuk
200 gram salam
200 gram tost için dilimli kaşar peyniri
1 adet kırmızı kapya biber

Yapılışı:

Mayalı hamurla yaptığımız mini pizza poğaça için ilk önce hamuru hazırlıyoruz.

Bir cezveye 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı su koyup hafif ısıtıyoruz. Sütlü su karışımı parmağımız dayanacak sıcaklıkta olmalıdır. İçine 1 paket instant maya ve 1 çorba kaşığı toz şeker atıp karıştırıyoruz. Mayanın çalışması için en az 5 dakika bekletiyoruz.

Sütlü su karışımı çok sıcak olursa maya ölür ve yapacağımız hamur taş gibi olur. Eğer soğuk olursa mayanın çalışması uzun sürer.

Diğer tarafta yoğurma kabına 4 su bardağı un eleyip ortasını çukur yapıyoruz. Hazırladığımız mayalı karışımı unun ortasına döküyoruz. 1 su bardağı da ayçiçek yağını ekliyoruz. Bir kaşık ile yavaş yavaş unu yedirerek karıştırıyoruz. Bu aşamada bir buçuk tatlı kaşığı tuz ilave ediyoruz.

Tuz ile maya düşmandır. Mayalı hamur yaparken tuzu son aşamada eklemek gerekiyor.

Hamur elimizle yoğrulacak kıvama geldiğinde kaşığı bırakıp, kontrollü olarak un ekleyerek hamuru yoğurmaya başlıyoruz. Mayalı hamurları en az 15 dakika yoğurup pürüzsüz bir kıvam elde etmeye çalışıyoruz. Biz yaklaşık beş buçuk su bardağı un kullandık. Yoğurduğumuz hamur yağlı olduğu için ele yapışmayan kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi1

Yoğurduğumuz hamuru, üzerini streç filmle kapatıp mayalanıp kabarması için ılık bir ortamda 1 saat ya da hamur 2 katına çıkana kadar dinlendiriyoruz. Yaz aylarında oda sıcaklığı yeterli olurken kış aylarında soba ya da kalorifer yanında bekletebiliriz.

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi2

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi3

Hamur mayalanırken biz de üzerine koyacağımız malzemeleri hazırlayalım. Biz sucuk, salam, biber, kaşar peyniri kullandık. Siz dilediğiniz ve sevdiğiniz malzemeleri kullanabilirsiniz. Mantar, zeytin, mısır da bu tarife çok yakışır.

Sucuk, salam ve biberi küçük küpler halinde kesip hazırlıyoruz. Biz tarifimizde tost için dilim kaşar peynirinden kullandık. Kaşar peynirlerini de küçük kareler halinde kesip hazırlıyoruz.

Mayalan hamuru tezgah ya da sofranın üzerinde gazını almak için hafifçe yoğuruyoruz. Hamuru 3 parçaya bölüp, bir parçasını elimizle güzelce yuvarlıyoruz. Merdane ile bıçak sırtından biraz kalın olacak şekilde açıyoruz. Mayalı hamurlar açıldıkça toplanma eğiliminde oluyor. Bu nedenle iyice bastırarak açmakta fayda var.

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi4

Açtığımız hamurdan geniş ağızlı bir bardak ya da bir kalıp ile daireler kesiyoruz. Bu dairelerin ortalarına önce kaşar peyniri koyup bastırıyoruz. Daha sonra sucuk, salam ve biberleri kaşar peynirlerinin üzerine diziyoruz. Böylece mini pizza poğaçalar pişerken kaşar peyniri eriyip tüm malzeme birbirine tutunacaktır.

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi5

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi6

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine biraz aralıklı diziyoruz. Mini pizza poğaçaların kenarlarına fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz. Hamuru ne kadar ince açarsanız o kadar kısa sürede pişip daha güzel oluyor. Mayalı hamur olduğu için pişerken kabaracaktır. Bu ölçülerden yaklaşık 3 tepsi çıkıyor.

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi7

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi8

Bir tepsi pişerken diğer hamurları aynı şekilde hazırlayıp sırayla pişiriyoruz.

Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 10-15 dakikada pişiyor.

Mini pizza poğaçalar servise hazırdır.

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi9

Mini-Pizza-Poğaça-Tarifi10

Mini Pizza Poğaça Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Fırında Sarıkanat

Fırında Sarıkanat
Fırında Sarıkanat Tarifi, Sağlıklı ve leziz bir balık tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Balık alırken dikkat etmeniz gerekenler ve fırında sarıkanat pişirmenin püf noktaları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 kilogram sarıkanat
2 çay kaşığı tuz
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Balık alırken tazeliği çok önemli. Balığın taze olduğunu, balığın gözlerine bakarak anlayabiliriz. Balığın gözleri parlak olmalıdır. Bayat balığın gözleri sönük ve içe çökük olur. Balığa dokunduğumuzda parm...

Devamını oku...  

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi
Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.

Malzemeler:
6-8 kişilik

4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

21 santimlik kelepçeli kek kalıbı

Yapılışı:

Pandispany...

Devamını oku...  

Havuçlu Patates Yemeği...

Havuçlu Patates Yemeği
Havuçlu Patates Yemeği Tarifi, Bol baharatlı ve çok lezzetli bir patatesli yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Pekmezli Kek...

Pekmezli Kek
Pekmezli Kek Tarifi, Bu gün sizlerle rafine şeker kullanmadan yapabileceğiniz ve lezzetine doyamayacağınız bir kek tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik