Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Mantar Köftesi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 25 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 10866 |  Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(5 oy 25/5)

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi

Kıyma kullanmadan et tadında bir köfte yapmak isteyen, vejetaryenler için çok güzel bir seçenek: Mantar köftesi. Lezzeti ise müthiş. Yiyenler normal köfteden ayıramayabilir.


Mantar Köftesi Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

500 gram mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un

Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Öncelikle mantarları soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Geniş bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıttıktan sonra doğradığımız mantarları ekliyoruz. Biraz tuz atıp yüksek ateşte kavuruyoruz. Ateşi hiç kısmadan hızlıca soteliyoruz. Eğer mantar suyunu salarsa çekene kadar pişiriyoruz. Mantarları soğumaya bırakıyoruz.

Diğer yanda bayat ekmekleri rondodan çekip derin bir kaba alıyoruz. Soğanı da soyup yıkadıktan sonra rondodan çekip ya da rendeleyip ekmeklerin üzerine ekliyoruz. 1 adet yumurta kırıp baharatları ve tuzu da kaba ekliyoruz. Soğuyan mantar soteyi rondadan çekip kıyma haline getiriyoruz. Mantar kıymasını da kaba ekleyip yoğuruyoruz. Sıvı bir kıvamı olacaktır. Kontrollü olarak un ekleyip köfte şekli verecek kıvama getiriyoruz. Biraz zor şekil alabilir.

Yağı kızdırıp mantar köftelerini nazikçe yağa bırakıyoruz. Yüksek ateşte köftelerin her iki tarafını kızartıyoruz. Mantar köfteleri servise hazırdır. Çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Biz mayonez, hardal, ketçap ve naneli yoğurt kullandık.

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Barbekü Soslu Tavuk tarifi

Barbekü Soslu Tavuk tarifi
Hazırlayacağınız pratik bir sos ile evinizde leziz bir barbekü keyfi yaşayabilirsiniz. Barbekü soslu tavuk tarifimize bayılacaksınız.

Malzemeler:

8 adet kemiksiz tavuk kalça
4 yemek kaşığı soya sosu
3 yemek kaşığı zeytinyağ
2 yemek kaşığı ketçap
4 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı kekik
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı toz köri
Tuz (soya sos tuzlu olduğundan dikkatli kullanm...

Devamını oku...  

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi
Çikolata ve hindistan cevizi ile muhteşem bir buluşma. Bu leziz buluşmayı kaçırmak istemezseniz işte size tarifimiz: Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Browni kek hamuru için:
3 adet yumurta
80 gr. bitter çikolata (%70 kakaolu)
100 gr. tereyağ (yaklaşık 2,5 yemek kaşığı)
100 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
80 gr. un (1 su bardağından 3 parmak az)
1 silme yemek kaşığı toz kakao
1 ...

Devamını oku...  

Orkinos Kavurma Tarifi...

Orkinos Kavurma Tarifi
Orkinos balığını balıkçıda gördüğümüzde denemek istedik. Balıkçının da tavsiye ile hem ızgara orkinos hem de orkinos kavurma yaptık. İkisini de çok beğendik. Sizin de beğeneceğinizi umuyoruz.

Krem Karamel...

Krem Karamel
Krem Karamel Tarifi, Bu gün sizlerle hafif ve lezzetli bir tatlı tarifi paylaşıyoruz. Krem karamel yaparken nelere dikkat etmeliyiz, püf noktaları nelerdir? Bütün bu soruların cevapları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik