Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Mantar Köftesi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 25 dak. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 9703 |  Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(5 oy 25/5)

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi

Kıyma kullanmadan et tadında bir köfte yapmak isteyen, vejetaryenler için çok güzel bir seçenek: Mantar köftesi. Lezzeti ise müthiş. Yiyenler normal köfteden ayıramayabilir.


Mantar Köftesi Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

500 gram mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un

Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Öncelikle mantarları soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Geniş bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıttıktan sonra doğradığımız mantarları ekliyoruz. Biraz tuz atıp yüksek ateşte kavuruyoruz. Ateşi hiç kısmadan hızlıca soteliyoruz. Eğer mantar suyunu salarsa çekene kadar pişiriyoruz. Mantarları soğumaya bırakıyoruz.

Diğer yanda bayat ekmekleri rondodan çekip derin bir kaba alıyoruz. Soğanı da soyup yıkadıktan sonra rondodan çekip ya da rendeleyip ekmeklerin üzerine ekliyoruz. 1 adet yumurta kırıp baharatları ve tuzu da kaba ekliyoruz. Soğuyan mantar soteyi rondadan çekip kıyma haline getiriyoruz. Mantar kıymasını da kaba ekleyip yoğuruyoruz. Sıvı bir kıvamı olacaktır. Kontrollü olarak un ekleyip köfte şekli verecek kıvama getiriyoruz. Biraz zor şekil alabilir.

Yağı kızdırıp mantar köftelerini nazikçe yağa bırakıyoruz. Yüksek ateşte köftelerin her iki tarafını kızartıyoruz. Mantar köfteleri servise hazırdır. Çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Biz mayonez, hardal, ketçap ve naneli yoğurt kullandık.

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi

Mantar Köftesi Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi...

Güveçte Beşamel Soslu Tavuk Tarifi
Üzerinde erimiş kaşar, altında muhteşem beşamel sosu ve onun altında da leziz tavuk parçaları ile birlikte tam size layık bir tad.

Vanilyalı Muhallebi Tarifi...

Vanilyalı Muhallebi Tarifi
Sade olarak tüketilebileceği gibi bir çok tatlıda da kullanabileceğiniz bir muhallebi tarifi oluşturduk: Vanilyalı muhallebi tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik