Mantar Köftesi Tarifi

Hazırlık Süresi: 25 dak. | Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 6001 | Eklenme Tarihi : 07 Aralık 2016

(5 oy 25/5)

Mantar Köftesi Tarifi

Kıyma kullanmadan et tadında bir köfte yapmak isteyen, vejetaryenler için çok güzel bir seçenek: Mantar köftesi. Lezzeti ise müthiş. Yiyenler normal köfteden ayıramayabilir.

Mantar Köftesi Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram mantar
1 çorba kaşığı zeytinyağı
2 dilim bayat ekmek
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı tuz
2 çorba kaşığı un

Kızartmak için:
1 su bardağı ayçiçek yağı

Yapılışı:

Öncelikle mantarları soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Geniş bir tencereye 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıttıktan sonra doğradığımız mantarları ekliyoruz. Biraz tuz atıp yüksek ateşte kavuruyoruz. Ateşi hiç kısmadan hızlıca soteliyoruz. Eğer mantar suyunu salarsa çekene kadar pişiriyoruz. Mantarları soğumaya bırakıyoruz.

Diğer yanda bayat ekmekleri rondodan çekip derin bir kaba alıyoruz. Soğanı da soyup yıkadıktan sonra rondodan çekip ya da rendeleyip ekmeklerin üzerine ekliyoruz. 1 adet yumurta kırıp baharatları ve tuzu da kaba ekliyoruz. Soğuyan mantar soteyi rondadan çekip kıyma haline getiriyoruz. Mantar kıymasını da kaba ekleyip yoğuruyoruz. Sıvı bir kıvamı olacaktır. Kontrollü olarak un ekleyip köfte şekli verecek kıvama getiriyoruz. Biraz zor şekil alabilir.

Yağı kızdırıp mantar köftelerini nazikçe yağa bırakıyoruz. Yüksek ateşte köftelerin her iki tarafını kızartıyoruz. Mantar köfteleri servise hazırdır. Çeşitli soslarla servis edebilirsiniz. Biz mayonez, hardal, ketçap ve naneli yoğurt kullandık.

Mantar Köftesi Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi

Somon balığını çok yakışan bir sos ile taçlandırdık. Tarifimizi uyguladığınızda pişman olmayacaksınız: Kremalı Hardal Soslu Somon Tarifi.

Malzemeler:
2 kişilik

2 adet somon fileto
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağ

Kremalı hardal sos için:
1 yemek kaşığı tereyağ
1 silme yemek kaşığı un
100 ml. (3 yemek kaşığı) krema
1 yemek kaşığı hardal
Yarım çay bardağı sü...

Devamını oku...

Beze (Mereng) Tarifi

Beze (Mereng) nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Özel olarak sizler için fotoğrafladığımız denenmiş Beze (Mereng) Tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

100 gr. yumurta akı (yaklaşık 3 adet)
160 gr. toz şeker (1 su bardağından 2 parmak az)
2 yemek kaşığı pudra şekeri
1 tatlı kaşığı mısır nişastası

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurta aklarını temiz ve kuru bir kaba koyarak kabarıp beyazlaşana kadar çırpın. To...

Devamını oku...

Bugün Ne Pişirsem?

Kuzu Kavurma...

Kuzu Kavurma Tarifi, Bu gün sizlerle nefis bir kuzu kavurma yapmanın püf noktalarını paylaşıyoruz. Yumuşacık ve lezzetli bir kavurma için tarifimizi mutlaka deneyin. Etli yemeklerde de kullanabilirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Tatlı Keyfi

Pratik Muzlu Pasta Tarifi...