Mantarlı Karnabahar Graten

Mantarlı Karnabahar Graten Tarifi,
Damaklarınızda muhteşem bir lezzet patlaması yaratacak nefis bir yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.

Mantarlı Karnabahar Graten - Yapılışı

Malzemeler:

1 adet küçük boy karnabahar
10 adet irice mantar
1 adet havuç
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
4-5 dal maydanoz
5 yemek kaşığı rendelenmiş kaşar peyniri.

Beşamel sos için:
1.5 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı un
1.5 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı tuz
Yarım çay kaşığı karabiber

Yapılışı:

Öncelikle karnabahar ve havucu buharda haşlayalım. Çiçek kısımlarını keserek ayırdığınız karnabaharı yıkayın. Havuç ile birlikte buhar tencerenize koyun, üzerine biraz tuz serpin ve 15 dakika pişirin. Pişen sebzeleri bir kaba alın. (Dilerseniz suda da haşlayabilirsiniz.)





Arı bir tavaya temizleyip irice doğradığınız mantarları 1 çorba kaşığı zeytinyağda kavurmaya başlayın. Mantarları yıkayarak temizliyorsanız yıkadıktan sonra kağıt havlu üzerine alırsanız fazla suyu gidecektir. Bekletmeden doğrayıp pişirmeye başlamalısınız.



Suyunu çeken ve kavrulmaya başlayan mantarlara karnabaharları ve halka halka doğradığınız havucu ekleyin. Birkaç dakika kavurun, tuz ve karabiber ekleyin.

Ayrı bir tavaya 1,5 çorba kaşığı tereyağ koyun ve 1 çorba kaşığı un ile kavurun. Üzerine soğuk süt ekleyin ve sürekli karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiber ekleyin. 1 dakika kaynadıktan sonra ocağı kapatın.



Fırın kabınızın tabanına biraz zeytinyağ gezdirin.



Hazırladığınız mantar ve karnabaharlı karışımı fırın kabına dökün. Üzerine doğranmış maydanoz serpin.



Hazırladığınız beşamel sosu her tarafına eşit yayılacak şekilde dökün.





Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serperek önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.



Fırından çıkardığınızda ilk sıcaklığı geçtiğinde servis edebilirsiniz.



Şimdiden afiyet olsun.

Mantarlı Karnabahar Graten Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :