Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kuymak

Kategori: Meze ve Salata Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

Okunma : 6944 |  Eklenme Tarihi : 14 Kasım 2015

(10 oy 50/10)

Kuymak

Kuymak

Karadeniz bölgesinden muhteşem bir lezzet olan kuymak tarifini yapım aşamaları ve püf noktaları ile sizler için hazırladık.


Kuymak - Yapılışı


Malzemeler:

3-4 kişilik
1 çay bardağı mısır unu
2 tepeleme çorba kaşığı tereyağ
50 gram Çeçil peyniri (varsa Trabzon Peyniri)
Bir çimdik tuz
2 çay bardağı soğuk su
Yapılışı:

Bundan 15 yıl önce Trabzon seyahatimde ilk defa kuymak tatmış ve çok beğenmiştim. Kendi yöresinde tattığım bu lezzeti kendi evimizde yakalamak için bir kaç defa deneme yaptıktan sonra müthiş lezzeti yakaladım. Birden 15 yıl geriye gittim sanki. Bu lezzeti tadan ve beğenen kişiler tarifimizle kesin sonuca mutlaka ulaşacaktır. Hiç yemeyen ise bu lezzeti mutlaka denemeli.

Ben 14 santimlik bakır bir tava kullandım. Sanırım lezzeti arttıran bir öğe de bakır tava, bir adet evde bulundurmakta fayda var.

Tereyağ olarak doğal tereyağ kullandık. Bulabiliyorsanız mutlaka yemeklerinize doğal tereyağ kullanın. 2 çorba kaşığı tereyağı kızgın tavaya koyup eritiyoruz.

Üzerine 1 çay bardağı mısır unu ekleyip güzelce kavuruyoruz. Bakır tava ısıyı çok iyi ilettiği için kısık ateşte kavurmakta fayda var. Mısır unu güzelce kavrulduktan sonra üzerine 2 çay bardağı soğuk su ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kuymağın topaklanmaması için soğuk su kullanmak gerekiyor. Bir çimdik de tuz atıyoruz.

Kısık ateşte suyunu hafif çekip tereyağ üzerine çıkana kadar pişiriyoruz. Kuymağın piştiğini tereyağının üzerine çıkmasıyla anlıyoruz.

Son olarak Çeçil Peynirini parçalamadan ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz, peynirin yumuşaması ve hafifçe erimesi gerekiyor. Peynir yumuşadığında kuymak pişmiş ve servise hazır oluyor.

Kuymak

Pişirdiğimiz bakır tava ile sıcak servis ediyoruz. Kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi diğer öğünler için de alternatif bir lezzet kuymak.

Şimdiden afiyet olsun.

Kuymak

Kuymak

Kuymak Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

2,5 su bardağı süt
8-10 adet hurma
2 silme çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
Yarım tarçın çubuğu veya 1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Ekstra şeker ve yağ kullanmadığımız tatlımızı hurma ile tatlandırdık ve lezzetlendirdik. <...

Devamını oku...  

Etli Bamya...

Etli Bamya
Etli Bamya Tarifi, Yaz mevsiminin sebzesi olan bamya ile yapabileceğiniz lezzetli bir etli yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Bamya yaparken nelere dikkat etmeliyiz, bamya pişirmenin püf noktaları nelerdir? Bütün bu soruların cevapları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Bademli Kaymaklı İrmik Helvası Tarifi...

Bademli Kaymaklı İrmik Helvası Tarifi
Üzerini badem ve kaymakla süslediğimiz Bademli Kaymaklı İrmik Helvası Tarifimizi bugün sizlerle paylaşıyoruz. Bademli kaymaklı irmik helvası tarifi nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Resimli anlatımlı bademli kaymaklı irmik helvası tarifimize buradan ulaşabilirsiniz. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik