Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kuymak

Kategori: Meze ve Salata Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

(11 oy 55/11)

Kuymak

Kuymak

Karadeniz bölgesinden muhteşem bir lezzet olan kuymak tarifini yapım aşamaları ve püf noktaları ile sizler için hazırladık.


Kuymak - Yapılışı


Malzemeler:

3-4 kişilik
1 çay bardağı mısır unu
2 tepeleme çorba kaşığı tereyağ
50 gram Çeçil peyniri (varsa Trabzon Peyniri)
Bir çimdik tuz
2 çay bardağı soğuk su
Yapılışı:

Bundan 15 yıl önce Trabzon seyahatimde ilk defa kuymak tatmış ve çok beğenmiştim. Kendi yöresinde tattığım bu lezzeti kendi evimizde yakalamak için bir kaç defa deneme yaptıktan sonra müthiş lezzeti yakaladım. Birden 15 yıl geriye gittim sanki. Bu lezzeti tadan ve beğenen kişiler tarifimizle kesin sonuca mutlaka ulaşacaktır. Hiç yemeyen ise bu lezzeti mutlaka denemeli.

Ben 14 santimlik bakır bir tava kullandım. Sanırım lezzeti arttıran bir öğe de bakır tava, bir adet evde bulundurmakta fayda var.

Tereyağ olarak doğal tereyağ kullandık. Bulabiliyorsanız mutlaka yemeklerinize doğal tereyağ kullanın. 2 çorba kaşığı tereyağı kızgın tavaya koyup eritiyoruz.

Üzerine 1 çay bardağı mısır unu ekleyip güzelce kavuruyoruz. Bakır tava ısıyı çok iyi ilettiği için kısık ateşte kavurmakta fayda var. Mısır unu güzelce kavrulduktan sonra üzerine 2 çay bardağı soğuk su ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kuymağın topaklanmaması için soğuk su kullanmak gerekiyor. Bir çimdik de tuz atıyoruz.

Kısık ateşte suyunu hafif çekip tereyağ üzerine çıkana kadar pişiriyoruz. Kuymağın piştiğini tereyağının üzerine çıkmasıyla anlıyoruz.

Son olarak Çeçil Peynirini parçalamadan ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz, peynirin yumuşaması ve hafifçe erimesi gerekiyor. Peynir yumuşadığında kuymak pişmiş ve servise hazır oluyor.

Kuymak

Pişirdiğimiz bakır tava ile sıcak servis ediyoruz. Kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi diğer öğünler için de alternatif bir lezzet kuymak.

Şimdiden afiyet olsun.

Kuymak

Kuymak

Kuymak Yorumları

  • Orhn Khrmn - 22 Kasım 2018  

    Avatar
    Hayatimda hic yemedim avrupada yasiyorum. Çeçil peyniri (varsa Trabzon Peyniri) ciflige gideyim %6 yagli sütten peyniri nasil yapilir peynirin tarifini mail adresime gönderebilirmisiniz Dostca selamlar Khrmn

Yorum Gönder

Fırında Soslu Tavuk

Fırında Soslu Tavuk
Marine edilmiş tavukların muhteşem lezzetine soslu tavuk tarifiyle ulaşacaksınız.

Malzemeler:
3-4 kişilik

4 adet tavuk pirzola
4 çorba kaşığı yoğurt
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

Tavuk pirzolaların derilerini ...

Devamını oku...  

Fındıklı Kek

Fındıklı Kek
Fındıklı Kek Tarifi, Bu gün sizlerle yumuşacık ve fındıklı leziz bir kek tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

4 yumurta
2 çay bardağı toz şeker
2 çay bardağı zeytinyağ
2 çay bardağı süt
1 su bardağı çekilmiş fındık
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
3 su bardağı un

Yapılışı:

Oda ısısındaki yumurtaları kırıp şeker ile rengi iyice açılana dek mikse...

Devamını oku...  

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi...

Sucuklu Kuru Fasulye Tarifi
Sofralarımızın vazgeçilmezi olan kuru fasulyeyi bir de sucuklu pişirmek isterseniz işte size tarifimiz... Sucuklu kuru fasulye tarifi.

Kalburabastı...

Kalburabastı
Kalburabastı Tarifi Bayramların ve özel günlerin leziz tatlısı olan kalburabastı tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. En güzel şerbetli tatlılardandır. şimdiden afiyet olsun.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik