Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kuymak

Kategori: Meze ve Salata Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 dak. |  Pişirme Süresi: 15 dak.

(11 oy 55/11)

Kuymak

Kuymak

Karadeniz bölgesinden muhteşem bir lezzet olan kuymak tarifini yapım aşamaları ve püf noktaları ile sizler için hazırladık.


Kuymak - Yapılışı


Malzemeler:

3-4 kişilik
1 çay bardağı mısır unu
2 tepeleme çorba kaşığı tereyağ
50 gram Çeçil peyniri (varsa Trabzon Peyniri)
Bir çimdik tuz
2 çay bardağı soğuk su
Yapılışı:

Bundan 15 yıl önce Trabzon seyahatimde ilk defa kuymak tatmış ve çok beğenmiştim. Kendi yöresinde tattığım bu lezzeti kendi evimizde yakalamak için bir kaç defa deneme yaptıktan sonra müthiş lezzeti yakaladım. Birden 15 yıl geriye gittim sanki. Bu lezzeti tadan ve beğenen kişiler tarifimizle kesin sonuca mutlaka ulaşacaktır. Hiç yemeyen ise bu lezzeti mutlaka denemeli.

Ben 14 santimlik bakır bir tava kullandım. Sanırım lezzeti arttıran bir öğe de bakır tava, bir adet evde bulundurmakta fayda var.

Tereyağ olarak doğal tereyağ kullandık. Bulabiliyorsanız mutlaka yemeklerinize doğal tereyağ kullanın. 2 çorba kaşığı tereyağı kızgın tavaya koyup eritiyoruz.

Üzerine 1 çay bardağı mısır unu ekleyip güzelce kavuruyoruz. Bakır tava ısıyı çok iyi ilettiği için kısık ateşte kavurmakta fayda var. Mısır unu güzelce kavrulduktan sonra üzerine 2 çay bardağı soğuk su ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Kuymağın topaklanmaması için soğuk su kullanmak gerekiyor. Bir çimdik de tuz atıyoruz.

Kısık ateşte suyunu hafif çekip tereyağ üzerine çıkana kadar pişiriyoruz. Kuymağın piştiğini tereyağının üzerine çıkmasıyla anlıyoruz.

Son olarak Çeçil Peynirini parçalamadan ekliyoruz. Hafifçe karıştırıyoruz, peynirin yumuşaması ve hafifçe erimesi gerekiyor. Peynir yumuşadığında kuymak pişmiş ve servise hazır oluyor.

Kuymak

Pişirdiğimiz bakır tava ile sıcak servis ediyoruz. Kahvaltılarda tüketebileceğiniz gibi diğer öğünler için de alternatif bir lezzet kuymak.

Şimdiden afiyet olsun.

Kuymak

Kuymak

Kuymak Yorumları

  • Orhn Khrmn - 22 Kasım 2018  

    Avatar
    Hayatimda hic yemedim avrupada yasiyorum. Çeçil peyniri (varsa Trabzon Peyniri) ciflige gideyim %6 yagli sütten peyniri nasil yapilir peynirin tarifini mail adresime gönderebilirmisiniz Dostca selamlar Khrmn

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi...

Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi
Mantar ve ıspanak birbirine çok yakışan lezzetler. Ispanaklı Mantar Dolması Tarifi fırında pişen nefis bir birleşim oldu.

Porsiyonluk Kalp Pasta Tarifi...

Porsiyonluk Kalp Pasta Tarifi
Hem pratik hem de sunumu güzel porsiyonluk kalp pasta tarifini Evdebörek Yemek Tarifleri ile deneyin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik