Kremalı Domates Çorbası Tarifi

Kategori: Çorba Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 dak. |  Pişirme Süresi: 25 dak.

Okunma : 2805 |  Eklenme Tarihi : 29 Nisan 2016

Kremalı Domates Çorbası Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Kremalı domates çorbası hem lezzetli hem de çok pratik bir tarif.

Kremalı Domates Çorbası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4 kişilik

3 adet orta boy domates
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 tatlı kaşığı toz şeker
3 çorba kaşığı krema
Tuz


Yapılışı:

Domates çorbası özellikle yaz mevsiminde yapıldığında hem çok lezzetli hem de güzel renkli olur. Bahar aylarında içine biraz salça koymak hem rengini hem tadını güzelleştiriyor. Domatesin biraz ekşi olduğu dönemlerde krema çorbayı hem lezzetlendiriyor hem de ekşiliğini azaltıyor.

3 adet domatesi yıkayıp ortadan ikiye kesip rendeliyoruz. Böylece kabukları kolayca ayrılmış oluyor. Çorba tenceresine 1 çorba kaşığı tereyağı ve 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyup ısıtıyoruz. Üzerine 2 çorba kaşığı un ekleyip çırpma teli ile karıştırarak unu kavuruyoruz. Unun güzel kokusu çıktığında domates rendesini ekliyoruz. Çırpma teli ile karıştırarak un ile birlikte domates rendesini kavuruyoruz. Domates bir kaç dakika kavrulduktan sonra 1 çorba kaşığı domates biber salçası ekliyoruz. Eğer yaz mevsiminde olgun domates kullanıyorsak salça eklemeye gerek kalmıyor. Salçayı da kavuruyoruz. Üzerine 3 su bardağı soğuk su ekliyoruz. Çırpma teli ile güzelce çırparak karıştırıyoruz. Bu şekilde topaklanmayacaktır. Bu aşamada 1 tatlı kaşığı toz şeker ekliyoruz. Karıştırıp önce yüksek sonra kısık ateşte 15 dakika kadar pişiriyoruz. Kıvamını damak zevkimize göre ayarlayabiliriz. Koyu olursa biraz daha su ekleyebiliriz. Pişmesine yakın 3 çorba kaşığı krema ekleyip karıştırıyoruz. Son olarak tuzunu da ekleyip karıştırdıktan sonra bir kaç dakika daha pişirip ocağı kapatıyoruz. Son derece lezzetli kremalı domates çorbası servise hazırdır.

Evdebörek Yemek Tarifleri olarak afiyet dileriz.