Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hünkar beğendi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 40 dak.

Okunma : 5303 |  Eklenme Tarihi : 12 Aralık 2014

(5 oy 25/5)

Hünkar beğendi Tarifi

Hünkar beğendi Tarifi

Tereyağı ile birlikte kavrulan ve içerisine ilave edilen soğuk sütle birlikte muhteşem bir lezzete sahip olan hünkar beğendi tarifi.
Patlıcan ve etin muhteşem buluşması ile hem göze ve hem de damağa hitap eden en güzel et yemeklerinden biri.


Hünkar beğendi Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
2-3 adet patlıcan
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Öncelikle etlerinizi 1 çorba kaşığı tereyağ ve 1 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tencerede hafif kavurun. Üzerine su ekleyerek etler pişip suyunu çekene kadar pişirin.

Etleriniz pişerken patlıcanları közleyin, soyun ve ince ince doğrayın.

Ayrı bir tavada unu tereyağında çiğ un kokusu kalmayana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Beğendinin kıvamını süt ekleyerek ayarlayın.

Tavaya doğradığınız patlıcanlara, tuz ve karabiberini ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak bir süre pişirin.

Etler suyunu çektiğinde salça ekleyerek bir süre kavurun. Etin yağı yeterli değilse dilediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatın.

Hazırladığınız patlıcan beğendinin üzerine etleri koyarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Hünkar beğendi

Hünkar beğendi

Hünkarbeğendi tarifi

ismi nerden geliyor? Mutlaka bunu merak edenleriniz olmuştur. 1867 yıllarında Fransa 'yı ziyaret eden Sultan Abdülaziz daha sonra iadeyi ziyaret için imparator ve eşini sarayına davet eder. III. Napolyon davete gelemez ancak davete eşi İmparatoriçe Öjeni gelir. Yanında aşçısını da getirir. Saray mutfağında Türk aşçılarla birlikte bir gün Fransız aşçı beşamel sos hazırlar.

O anda patlıcan közleyen bir Türk aşçının bu sos dikkatini çeker. Bu sosa közlediği patlıcanı ekler. Tadına bakıp beğenince bu sosa kuzu eti ilave edip hünkara sunmaya karar verir. Padişah bu yeni yemeği çok beğenir. O günden sonra da bu yeni yemeğin adı hünkar beğendi olur.

Hünkar beğendi Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Mermer Kek Tarifi

Mermer Kek Tarifi
Her diliminde farklı bir şekil olan mermer kek tarifini çay saatleriniz için hazırladık.

Malzemeler:
8-10 kişilik

3 büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapı...

Devamını oku...  

Amaranth Tohumlu Mercimek Tarifi...

Amaranth Tohumlu Mercimek Tarifi
Amaranth tohumlu mercimek yemeğini yaparken Hindistan'ın daal yemeğinden esinlendik. Evdeborek Yemek Tarifleri olarak afiyet dileriz.

Çikolatalı Havuç Topları...

Çikolatalı Havuç Topları
Çikolatalı Havuç Topları Tarifi, Bir filmde (Forrest Gump) der ki, hayat çikolata gibidir içinden ne çıkacağı belli olmaz. Bu sözden yola çıkarak yaptık bu tarifi. Şaka şaka havuç vardı evde değerlendirelim dedik. :) Evdebörek ailesi olarak şimdiden afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik