Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hünkar beğendi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 40 dak.

Okunma : 5774 |  Eklenme Tarihi : 12 Aralık 2014

(5 oy 25/5)

Hünkar beğendi Tarifi

Hünkar beğendi Tarifi

Tereyağı ile birlikte kavrulan ve içerisine ilave edilen soğuk sütle birlikte muhteşem bir lezzete sahip olan hünkar beğendi tarifi.
Patlıcan ve etin muhteşem buluşması ile hem göze ve hem de damağa hitap eden en güzel et yemeklerinden biri.


Hünkar beğendi Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
2-3 adet patlıcan
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Öncelikle etlerinizi 1 çorba kaşığı tereyağ ve 1 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tencerede hafif kavurun. Üzerine su ekleyerek etler pişip suyunu çekene kadar pişirin.

Etleriniz pişerken patlıcanları közleyin, soyun ve ince ince doğrayın.

Ayrı bir tavada unu tereyağında çiğ un kokusu kalmayana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Beğendinin kıvamını süt ekleyerek ayarlayın.

Tavaya doğradığınız patlıcanlara, tuz ve karabiberini ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak bir süre pişirin.

Etler suyunu çektiğinde salça ekleyerek bir süre kavurun. Etin yağı yeterli değilse dilediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatın.

Hazırladığınız patlıcan beğendinin üzerine etleri koyarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Hünkar beğendi

Hünkar beğendi

Hünkarbeğendi tarifi

ismi nerden geliyor? Mutlaka bunu merak edenleriniz olmuştur. 1867 yıllarında Fransa 'yı ziyaret eden Sultan Abdülaziz daha sonra iadeyi ziyaret için imparator ve eşini sarayına davet eder. III. Napolyon davete gelemez ancak davete eşi İmparatoriçe Öjeni gelir. Yanında aşçısını da getirir. Saray mutfağında Türk aşçılarla birlikte bir gün Fransız aşçı beşamel sos hazırlar.

O anda patlıcan közleyen bir Türk aşçının bu sos dikkatini çeker. Bu sosa közlediği patlıcanı ekler. Tadına bakıp beğenince bu sosa kuzu eti ilave edip hünkara sunmaya karar verir. Padişah bu yeni yemeği çok beğenir. O günden sonra da bu yeni yemeğin adı hünkar beğendi olur.

Hünkar beğendi Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Nefis Çıtır Tavuk

Nefis Çıtır Tavuk
Nefis çıtır tavuk tarifi, sadece tavuk göğüsü ile muhteşem bir lezzet yakalayabilirsiniz. Lezzetli ve bereketli bir yemek olan çıtır tavuk tarifimizi ilk defa sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:

1 adet tavuk göğüsü
4-5 yemek kaşığı un
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kekik
yeteri kadar sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı:

Tavuk göğüsünden parmak büyüklüğünde parçalar elde edecek şekilde kesin. Ayrı ...

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Zeytinyağlı Semizotu...

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Saray Sarması Tarifi...

Saray Sarması Tarifi
Hem hafif hem de çok lezzetli sütlü bir tatlı yapmak isterseniz bu tarif tam size göre: Saray Sarması Tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik