Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hünkar beğendi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 40 dak.

Okunma : 5448 |  Eklenme Tarihi : 12 Aralık 2014

(5 oy 25/5)

Hünkar beğendi Tarifi

Hünkar beğendi Tarifi

Tereyağı ile birlikte kavrulan ve içerisine ilave edilen soğuk sütle birlikte muhteşem bir lezzete sahip olan hünkar beğendi tarifi.
Patlıcan ve etin muhteşem buluşması ile hem göze ve hem de damağa hitap eden en güzel et yemeklerinden biri.


Hünkar beğendi Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
2-3 adet patlıcan
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Öncelikle etlerinizi 1 çorba kaşığı tereyağ ve 1 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tencerede hafif kavurun. Üzerine su ekleyerek etler pişip suyunu çekene kadar pişirin.

Etleriniz pişerken patlıcanları közleyin, soyun ve ince ince doğrayın.

Ayrı bir tavada unu tereyağında çiğ un kokusu kalmayana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Beğendinin kıvamını süt ekleyerek ayarlayın.

Tavaya doğradığınız patlıcanlara, tuz ve karabiberini ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak bir süre pişirin.

Etler suyunu çektiğinde salça ekleyerek bir süre kavurun. Etin yağı yeterli değilse dilediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatın.

Hazırladığınız patlıcan beğendinin üzerine etleri koyarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Hünkar beğendi

Hünkar beğendi

Hünkarbeğendi tarifi

ismi nerden geliyor? Mutlaka bunu merak edenleriniz olmuştur. 1867 yıllarında Fransa 'yı ziyaret eden Sultan Abdülaziz daha sonra iadeyi ziyaret için imparator ve eşini sarayına davet eder. III. Napolyon davete gelemez ancak davete eşi İmparatoriçe Öjeni gelir. Yanında aşçısını da getirir. Saray mutfağında Türk aşçılarla birlikte bir gün Fransız aşçı beşamel sos hazırlar.

O anda patlıcan közleyen bir Türk aşçının bu sos dikkatini çeker. Bu sosa közlediği patlıcanı ekler. Tadına bakıp beğenince bu sosa kuzu eti ilave edip hünkara sunmaya karar verir. Padişah bu yeni yemeği çok beğenir. O günden sonra da bu yeni yemeğin adı hünkar beğendi olur.

Hünkar beğendi Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Ispanaklı Mantarlı Köfte

Ispanaklı Mantarlı Köfte
Ispanaklı Mantarlı Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle tadına doyamayacağınız bir lezzet patlaması yaratacak köfte tarifimizi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Köftesi için:
300 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 dilim bayat ekmek içi
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı toz kırmızı biber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber

İç malze...

Devamını oku...  

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi
Cevizli limonlu kek deyince akla gelen ilk tarif. Hem pratik hem de tam tutan ölçüleriyle tarif defterinizde ilk sıralarda yer alacak.

Malzemeler:
8-10 kişilik

4 adet orta boy yumurta
1 su bardağı toz şeker (daha tatlı sevenler 3 çorba kaşığı daha toz şeker ekleyebilir)
1 çay bardağı ayçiçek yağı
Yarım çay bardağı limon suyu (taze sıkılmış)
Yarım çay bardağı süt
1 limon kabuğu rendesi
1 paket kabartma t...

Devamını oku...  

Sebzeli Et Sote...

Sebzeli Et Sote
Sebzeli Et Sote Tarifi, Tüm vitaminleri ve lezzetleri içinde barındıran nefis ve leziz bir yemek olan sebzeli et sote tarifimizi sizinle paylaşıyoruz. Bu pratik etli yemek tarifimizi hem çok beğenecek hem de muhteşem bir damak zevki yaşayacaksınız. Bu tarifimizi de mutlaka denemeden geçmeyin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Muffin Kalıbında Kadayıf...

Muffin Kalıbında Kadayıf
Muffin Kalıbında Kadayıf Tarifi, Bu gün sizlerle nefis bir kadayıf tatlısı tarifi paylaşıyoruz. Pratik ve şık sunumu olan şerbetli tatlı tarifimizi umarız beğenirsiniz. Evdebörek ailesi olarak şimdiden afiyet dileriz
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik