Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hünkar beğendi Tarifi

Kategori: Ana Yemek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 40 dak.

(5 oy 25/5)

Hünkar beğendi Tarifi

Hünkar beğendi Tarifi

Tereyağı ile birlikte kavrulan ve içerisine ilave edilen soğuk sütle birlikte muhteşem bir lezzete sahip olan hünkar beğendi tarifi.
Patlıcan ve etin muhteşem buluşması ile hem göze ve hem de damağa hitap eden en güzel et yemeklerinden biri.


Hünkar beğendi Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:

500 gram kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağı
1 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
2-3 adet patlıcan
Tuz, karabiber

Yapılışı:

Öncelikle etlerinizi 1 çorba kaşığı tereyağ ve 1 çorba kaşığı zeytinyağ koyduğunuz tencerede hafif kavurun. Üzerine su ekleyerek etler pişip suyunu çekene kadar pişirin.

Etleriniz pişerken patlıcanları közleyin, soyun ve ince ince doğrayın.

Ayrı bir tavada unu tereyağında çiğ un kokusu kalmayana kadar kavurun. Kavrulan una soğuk sütü ekleyin ve çırpma teli ile sürekli karıştırarak pişirin. Beğendinin kıvamını süt ekleyerek ayarlayın.

Tavaya doğradığınız patlıcanlara, tuz ve karabiberini ekleyin. Çırpma teli ile karıştırarak bir süre pişirin.

Etler suyunu çektiğinde salça ekleyerek bir süre kavurun. Etin yağı yeterli değilse dilediğiniz miktarda ekleyebilirsiniz. Tuz ve baharatları ekleyerek 1-2 dakika kavurduktan sonra ocağı kapatın.

Hazırladığınız patlıcan beğendinin üzerine etleri koyarak sıcak servis edin.
Afiyet olsun.

Hünkar beğendi

Hünkar beğendi

Hünkarbeğendi tarifi

ismi nerden geliyor? Mutlaka bunu merak edenleriniz olmuştur. 1867 yıllarında Fransa 'yı ziyaret eden Sultan Abdülaziz daha sonra iadeyi ziyaret için imparator ve eşini sarayına davet eder. III. Napolyon davete gelemez ancak davete eşi İmparatoriçe Öjeni gelir. Yanında aşçısını da getirir. Saray mutfağında Türk aşçılarla birlikte bir gün Fransız aşçı beşamel sos hazırlar.

O anda patlıcan közleyen bir Türk aşçının bu sos dikkatini çeker. Bu sosa közlediği patlıcanı ekler. Tadına bakıp beğenince bu sosa kuzu eti ilave edip hünkara sunmaya karar verir. Padişah bu yeni yemeği çok beğenir. O günden sonra da bu yeni yemeğin adı hünkar beğendi olur.

Hünkar beğendi Tarifi Yorumları

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Etli Bamya...

Etli Bamya
Etli Bamya Tarifi, Yaz mevsiminin sebzesi olan bamya ile yapabileceğiniz lezzetli bir etli yemek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Bamya yaparken nelere dikkat etmeliyiz, bamya pişirmenin püf noktaları nelerdir? Bütün bu soruların cevapları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Kuruüzümlü Sütlaç...

Kuruüzümlü Sütlaç
Kuruüzümlü Sütlaç Tarifi, Hafif bir sütlü tatlı olan sütlaç tarifimizi mutlaka denemelisiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik