Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 20 dak. |
Pişirme Süresi: 35 dak.
Okunma : 20790 |
Eklenme Tarihi : 01 Kasım 2016
(5 oy 25/5)
Köfteli Mantar Dolması Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Mantar ve kıyma ile hazırladığımız nefis bir tarif paylaşıyoruz sizlerle. Hem pratik hem de çok lezzetli: Köfteli Mantar Dolması Tarifi.
Köfteli Mantar Dolması Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
4-6 kişilik
8-10 adet ızgaralık mantar
Mantarın marinesi için:
4 çorba kaşığı zeytinyağı
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik
Köftesi için:
250 gram orta yağlı dana kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı tuz
Üzeri için:
3 adet çedar peyniri
Yapılışı:
Öncelikle mantarları marine edip tatlandıracağımız sosu hazırlıyoruz. Derin bir kaba 4 çorba kaşığı zeytinyağı koyup üzerine 3 diş sarımsağı soyup ezdikten sonra ekliyoruz. 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kekik de ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Soyup yıkadığımız ve saplarını çıkardığımız mantarları kurulayıp zeytinyağlı sos ile güzelce ovalıyoruz. Böylece mantarların kararmasını da engellemiş olacağız. Tüm mantarları bu şekilde hazırlayıp yapışmaz bir tepsiye diziyoruz.
Diğer tarafta mantarların içine dolduracağımız köfteyi hazırlayalım. Bir kaba kıymayı koyuyoruz. 1 adet küçük boy soğanı soyup yıkadıktan sonra rendeleyip kıymaya ekliyoruz. Kimyon, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz. Hazırladığımız kıymalı harçtan küçük toplar yapıp hazırladığımız soslu mantarların içine dolduruyoruz. Fırında pişerken hem mantarlar hem de köfteler küçüleceği için görüntüsü bozulmayacaktır.
Tüm mantarları doldurduktan sonra, önceden ısıtılmış 190 derece fırın ayarında köfteler kızarana dek pişiriyoruz. Köfteler kızardıktan sonra ya da sunum anında 4 eşit parçaya böldüğümüz çedar peynirlerini köftelerin üzerine koyup hafif eriyene kadar fırında tutuyoruz. Cheddar peyniri çok kolay eridiği için çok kısa süre fırında tutmak yeterli olacaktır. Çedar peynirleri eridiğinde köfteli mantar dolmasını servis edebiliriz.
Mutlu sofralarda ikram etmenizi dileriz.
Köfteli Mantar Dolması Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Yorum Gönder
