Kategori: Ana Yemek Tarifleri
Hazırlık Süresi: 25 dak. |
Pişirme Süresi: 45 dak.
Okunma : 4132 |
Eklenme Tarihi : 15 Haziran 2016
(6 oy 30/6)
Köfteli İslim Kebabı Tarifi
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Patlıcan yemeklerini seviyorsanız işte sizlere muhteşem bir tarif: Köfteli İslim Kebabı Tarifi. Leziz mi leziz tarifimizi denemenizi öneririz.
Köfteli İslim Kebabı Tarifi - Yapılışı
Malzemeler:
10 adet islim kebabı için
3 adet patlıcan
250 gr. kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan
2 adet domates
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz
Sosu için:
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 su bardağı su
Patlıcanları kızartmak için:
Ayçiçek yağı
10 adet kürdan
Yapılışı:
Kıymaya rendelediğiniz soğan, karabiber ve tuz ekleyerek yoğurun. Ceviz büyüklüğünde 10 adet yuvarlak köfte oluşturun.
Diğer tarafta patlıcanları pijama şeklinde soyup yarım parmak inceliğinde uzun uzun kesip tuzlu suda biraz bekletin. 20 adet patlıcan şeridine ihtiyacımız olacak. Havlu kağıtla kurulayıp az ayçiçek yağında hafifçe kızartın.
Patlıcanları kızarttığınız tavaya köfteleri koyun ve çevirerek her tarafının mühürlenmesini sağlayın. Köftelerin içi pişmeyecek sadece dış kısımlarının rengi değişecektir.
Kızarttığımız patlıcanlar soğuduktan sonra artı şeklinde iki parça patlıcanın ortasına bir adet köfte yerleştirin.
Kenarlarından üst üste kapatıp bir dilim domates ve kürdan ile tutturun.
Tüm patlıcanları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizin.
Köfteleri mühürlediğimiz tavaya salçayı koyup biraz kavurduktan sonra 1 su bardağı su ekleyip kaynatın.
Sosumuzu islim kebaplarının üzerine döküp önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında 30-45 dakika pişirin. Süre fırın cinsine göre değişebilir, köftelerin piştiğinden emin olduğunuzda fırından çıkarın. Yemeğimiz servise hazır.
Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
Köfteli İslim Kebabı Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Yorum Gönder
