Kıymalı Midye Börek Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 20 dak. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

Okunma : 10168 |  Eklenme Tarihi : 30 Aralık 2015

Kıymalı Midye Börek Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

Pratik ve leziz bir börek tarifi paylaşıyoruz sizlerle. Yapımı kolay ve dokusu yumuşacık bir tarif.
Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kıymalı Midye Börek Tarifi - Yapılışı

Kıymalı Midye Börek Tarifi yapılışını aşağıdaki videodan da izleyebilirsiniz.


Malzemeler:
12 adet için

3 adet yufka
2 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
Yarım su bardağından 1 parmak az zeytinyağ
300 gr. kıyma
1 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yarım çay kaşığı karabiber
8-10 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:

Midye börekleri yapmaya öncelikle yufkalara süreceğimiz harç ve kıymalı iç harcını hazırlamakla başlayalım.

Bir kaba 3 çorba kaşığı yoğurt, zeytinyağ, 1 yumurta ve bir yumurtanın akını koyarak az tuz ile iyice çırpın. Bir yumurta sarısını böreklerin üzerine sürmek için ayırın.

Soğanı rendeleyin ve kıyma ile birlikte az tereyağ koyduğunuz tavada pişirmeye başlayın. Kıyma ve soğan birbirine karışarak pişecek ve lezzetleri birbirine karışacak. Kavrulmaya başladığında karabiber ve tuz ekleyerek biraz daha kavurun. İnce kıydığınız maydanozu da ekleyerek ocağı kapatın. Böylece iç harcımız hazır olmuştur.



Yufkayı dört eşit üçgenler şeklinde bölün. Bir paça yufkayı tezgaha üçgenin ucu size bakacak şekilde serin.



Üzerine hazırladığınız yoğurtlu harçtan sürün.



Uç kısmından geniş kısmına doğru toplayın.



Yanlarda kalan yelpaze görünümlü kısımları hafif birbirinin üzerine gelecek şekilde birleştirin.



Uç kısmına hazırladığınız kıymalı harçtan koyun. Yanlarını 1 santim kadar kıvırın ve sarın. Sarma işlemi bittiğinde ters çevirin ve kat kat görünümlü böreğiniz oluşmuş olacak.

Diğer yufkaları da bu şekilde hazırlayın ve yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin.

Üzerine ayırdığınız yumurta sarısından sürün. Yumurta sarısının içine az zeytinyağ katarak inceltebilirsiniz.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında böreklerin üzeri kızarana kadar pişirin.

Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.