Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kıymalı Çarşaf Böreği (Mayalı Hamur İle)

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa. |  Pişirme Süresi: 35 dak.

Okunma : 7026 |  Eklenme Tarihi : 05 Kasım 2015

(8 oy 40/8)

Kıymalı Çarşaf Böreği (Mayalı Hamur İle)

Kıymalı Çarşaf Böreği (Mayalı Hamur İle)

Kıymalı Çarşaf Böreği (Mayalı Hamur İle) Tarifi,
Tadı damağınızda kalacak nefis bir börek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Yapımı zor olmayan tarifimizi mutlaka deneyin.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Kıymalı Çarşaf Böreği (Mayalı Hamur İle) - Yapılışı



Malzemeler:

Hamur için:
4 su bardağı un
1,5 su bardağı ılık su
1 paket kuru maya
2 çay kaşığı tuz
2 çay kaşığı şeker

İçi için:
500 gr. Kıyma
2 adet orta boy soğan
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım demet maydanoz
2 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kekik
Tuz

Hamur bezelerini yağlamak için:
1 çay bardağı sıvı yağ

Böreğin üzerini yağlamak için:
1 çorba kaşığı tereyağ

Yapılışı:

Hamur yoğurma kabına 3 su bardağı un koyun ve ortasına bir çukur açın. İçine kuru maya ve şeker koyun. Tuzu unun etrafına serpin. Ilık suyu unun içinde açtığınız çukura dökerek bir çatal yardımı ile karıştırın. Hamur toğlanmaya başladığında tezgaha alın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Toplamda yaklaşık 4-4,5 su bardağı un gitmektedir. İyice yoğurduğunuz çok sert olmayan hamuru üzerine streç film kapatarak yarım saat kabarması için beklemeye alın.

Hamur kabarırken iç malzemeyi hazırlayalım. Bir tavada kıymayı pişirin. Kıyma suyunu çekmeye başladığında küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı ekleyin ve kıyma ile birlikte kavurun. Tuz ve baharatları ekleyerek karıştırın ve 1 dakika sonra ocağı kapatın. İçine ince kıydığınız maydanozu ekleyerek karıştırın. Böylece iç harcımız hazır olmuştur.

Kabaran hamuru tezgaha alın ve 8 eşit parçaya ayırın. Böreği yapacağınız tezgah veya masa büyük ise daha az parçaya bölerek büyük bezeler ile de çalışabilirsiniz.

Bezeleri merdane ile 1 parmak kalınlığında açın ve sıvı yağ ile yağlayarak bir tepsiye koyun. Üst üste koyduğunuz bezeleri 10 dakika kadar dinlendirin. Bu arada bezeler kabarmaya devam edecektir.

Böreği hazırlayacağınız tezgaha büyükçe bir mutfak bezi serin. Yağladığınız bezelerden birini alın ve kenarlarından çekerek genişletin. Hamurumuz mayalı olduğu için çok hassa olacaktır. Çok yırtmamaya çalışarak açtığınız hamurun bir kenarına kıymalı harçtan koyun ve bezin kıymalı harç koyduğunuz yönünden tutarak hamuru yuvarlayın. Elde ettiğiniz ruloyu yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine ortada yuvarlak oluşturup kenarlara doğru dizin. Hamurun tamamını bu şekilde hazırlayın.

Fırına vermeden önce üzerine erittiğiniz tereyağı sürün.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

Şimdiden afiyet olsun.

Kıymalı Çarşaf Böreği

Kıymalı Çarşaf Böreği

Kıymalı Çarşaf Böreği

Kıymalı Çarşaf Böreği (Mayalı Hamur İle) Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Mermer Kek Tarifi

Mermer Kek Tarifi
Her diliminde farklı bir şekil olan mermer kek tarifini çay saatleriniz için hazırladık.

Malzemeler:
8-10 kişilik

3 büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
1 çay bardağı ayçiçek yağı
1 çay bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2-3 su bardağı un
2 çorba kaşığı kakao

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı tereyağı

Yapı...

Devamını oku...  

Salçalı Kuru Köfte...

Salçalı Kuru Köfte
Salçalı Kuru Köfte Tarifi, Bu gün sizlerle kuru köfteyi yumuşacık ve lezzetli yapmanın tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Çikolata Soslu Alman Pastası...

Çikolata Soslu Alman Pastası
Çikolata Soslu Alman Pastası Tarifi, Bu gün sizlerle yumuşacık dokusu ve çikolata tadı ile nefis ve leziz bir pasta tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik