Keşkül Tarifi

Keşkül Osmanlı'dan günümüzü gelen en güzel sütlü tatlılardan biridir. Özellikle tatlılarda badem ve hindistan cevizi sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Keşkül Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
6-8 kase için

1 litre süt (5 su bardağı)
1 su bardağı toz şeker
4 çorba kaşığı çekilmiş badem
2 çorba kaşığı hindistan cevizi
4 çorba kaşığı pirinç unu
2 çorba kaşığı nişasta

Yapılışı:

Keşkül Osmanlı'dan günümüzü gelen en güzel tatlılardan biridir. Özellikle tatlılarda badem ve hindistan cevizi sevenlerin mutlaka denemesi gerekiyor.

Tencereye 1 litre soğuk sütü boşaltalım. İçine 1 su bardağı toz şeker, 4 çorba kaşığı çekilmiş badem, 2 çorba kaşığı hindistan cevizi, 4 çorba kaşığı pirinç unu, 2 çorba kaşığı nişasta koyup, çırpma teli ile güzelce karıştıralım. Daha sonra ocağa koyup önce yüksek sonra kısık ateşte karıştırarak pişirelim. Keşkül kıvam alıp göz göz olmaya başladığında kaselere boşaltıp soğumaya bırakalım. Soğuduktan sonra buzdolabında saklayabiliriz. Servis esnasında üzerini badem, ceviz, antep fıstığı ile süsleyebiliriz.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Not: Kavrulmuş bademlerin kabuklarını soymak için bir kaseye koyduğumuz bademlerin üzerine kaynar su döküp 15 dakika bekletiyoruz. Daha sonra kolayca soyulacaktır. Bademleri soyduktan sonra kurulayıp rondoda çekebiliriz. Rondo yoksa buzdolabı poşeti içine koyup merdane ile dövebiliriz.







Keşkül Tarifi ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Keşkül Tarifi malzemeleri

Keşkül Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :