Böğürtlenli Cheesecake Tarifi

Cheese kek hem hafif hem de çok lezzetli bir tatlıdır. Böğürtlen sosu ile tamamlandığında daha da lezzetli oluyor. Böğürtlenli cheesecake tarifi muhteşem oldu.

Böğürtlenli Cheesecake Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
10-12 kişilik

Tabanı için:
2 paket yulaflı bisküvi (280 gram)
150 gram eritilmiş tereyağı ( 1 su bardağı)

Harcı için:
3 adet yumurta
2 adet yumurta sarısı
Bir buçuk su bardağı toz şeker (230 gram)
600 gram labne peyniri
3 çorba kaşığı un
1 limon kabuğu rendesi

Sosu için:
1 paket dondurulmuş böğürtlen (400 gram)
3 çorba kaşığı pudra şekeri
2 çorba kaşığı nişasta

Pişirmek için:
Büyük boy kelepçeli kek kalıbı
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Cheese kek hem hafif hem de çok lezzetli bir tatlıdır. Böğürtlen sosu ile tamamlandığında daha da lezzetli oluyor.

Öncelikle çizkekin tabanını hazırlıyoruz. Kelepçeli kek kalıbının altına yağlı kağıt seriyoruz, kelepçeyi kapatıyoruz. 2 paket yulaflı bisküviyi rondodan geçirip un kıvamına getiriyoruz. Derin bir kaba boşaltıp üzerine erittiğimiz ve hafif soğuttuğumuz tereyağını ekliyoruz. 150 gram tereyağı eridiğinde yaklaşık 1 su bardağı yapıyor. Çekilmiş bisküvi ve tereyağını güzelce karıştırıp kek kalıbına elimizle bastırarak yayıyoruz. Düz bir taban elde edeceğiz. Hazırladığımız tabanı buzdolabına koyup harcını hazırlamaya başlıyoruz.



Derin bir kaba 3 adet yumurta kırıp, 2 adet de yumurta sarısı ekliyoruz. Üzerine bir buçuk su bardağı toz şeker koyup mikserle ya da çırpma teliyle iyice çırpıyoruz. Böylece hem şeker eriyecek hem de cheesecake güzelce kabaracaktır. 1 limonu yıkayıp kabuğunu rendenin ince tarafıyla rendeliyoruz. Beyaz kısma gelince duralım acı oluyor. Limon rendesini ve 3 çorba kaşığı un ekleyip mikserle tekrar çırpıyoruz. Son olarak 600 gram labne peynirini ekleyip tüm malzemeyi çırpıyoruz. Buzdolabında bekleyen tabanı çıkarıp harcımızı üzerine döküyoruz. Önceden ısıtılmış 220 derece fansız fırın ayarında 15 dakika pişirdikten sonra fırını 120 dereceye getirip 75 dakika daha pişiriyoruz. Pişen cizkeki fırından çıkarıyoruz.

Şimdi böğürtlenli sosu hazırlayacağız. Buzluktan bir kutu böğürtleni çıkarıp çözdürüyoruz. Bögürtlenleri bir tavaya alıp üzerine 3 çorba kaşığı pudra şekeri ve 2 çorba kaşığı nişasta koyup böğürtlenler çok ezilmeden pişiriyoruz. hazırladığımız sosu soğutmadan çizkekin üzerine kalıpta iken döküyoruz. dışarıda soğuttuktan sonra üzerini kapatıp buzdolabında iyice soğuyana kadar bekletiyoruz. Çizkekimiz servise hazırdır. Dilimleyerek servis ediyoruz.

Evdebörek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Böğürtlenli Cheesecake Tarifi Yorumları

• Zuleyha - 24 Mayıs 2016  

  
  75dakikacokdegilmi??
  
  

• Evdebörek Yemek Tarifleri - 25 Mayıs 2016  

  
  Cheesecakelerin kısık ateşte uzun süre pişmesi gerekiyor. İlginiz için çok teşekkürler Zuleyha Hanım.
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :