Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kaytaz Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 6166 |  Eklenme Tarihi : 15 Mart 2016

(2 oy 10/2)

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. İşte bu lezzetli böreğin tarifini paylaşıyoruz sizlerle: Kaytaz böreği tarifi.


Kaytaz Böreği Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
1 tepsi için

Hamuru için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Un (Yaklaşık 1 kilogram kadar)
Açmak için
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Harcı için:
200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı pul biber
10 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. Kaytaz böreğinin hamuru katlanarak yapıldığı için bu isim verilmiş.

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. 1 su bardağı suyu elimizi yakmayacak sıcaklıkta ısıtıp içerisine 1 paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı 5 dakika bekletip mayanın çalışmasını ve erimesini sağlıyoruz. Yoğurma kabımıza hazırladığımız mayalı karışımı, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 kilogram un gitmektedir. Tuzu en son ekliyoruz. Mayalı hamur yaparken mayanın çalışmasına engel olmamak için tuzu en son eklemek gerekiyor. Hazırladığımız hamuru 1 saat kadar üzeri kapalı halde mayalanması için dinlendiriyoruz.

Hamur mayalanırken harcı hazırlıyoruz. 1 adet soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Maydanoz yapraklarını da kabaca doğrayıp kıymayı da ekliyoruz. 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çorba kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı domates biber salçası ve tuz ekleyip elimizle harcı yoğuruyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, elimizi zeytinyağıyla yağlayıp açıyoruz. Bir kaç defa hamuru açıp katlıyoruz. Katlayıp hazırladığımız hamurların ortasını bastırarak kıymalı harçtan koyuyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında kızarana dek pişiriyoruz. Kaytaz böreklerimiz servise hazırdır.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Edirne Tava Ciğeri Tarifi

Edirne Tava Ciğeri Tarifi
Edirne ilimizin sembollerinden biri olan Edirne tava ciğerini siz de evinizde kolayca yapabilirsiniz. Tarifimizdeki ip uçlarını takip etmeniz yeterli.

Malzemeler:

500 gr. dana ciğeri
2 su bardağı un

Kızartmak için:
2-3 su bardağı ayçiçek yağı

Servis için:
1 adet kuru soğan
8 dal maydanoz
6 adet kurutulmuş kırmızı biber

Yapılışı:

Edirne usulü tava ciğeri yapabilmek için öncelikle ciğeri...

Devamını oku...  

Fırın Sütlaç

Fırın Sütlaç
Fırın Sütlaç Tarifi, Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz

Yapılışı:

Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...

Devamını oku...  

Kıymalı Patates Yemeği...

Kıymalı Patates Yemeği
En kolay sulu yemeklerden biri olan kıymalı patates yemeği tarifi ile zaman kazanın.

Sade Pandispanya...

Sade Pandispanya
Sade Pandispanya Tarifi, Bu gün sizlerle içinde katkı maddesi olmadan muhteşem kabaran bir pandispanya tarifi paylaşıyoruz. Uzun denemeler sonunda oluşturduğumuz tarifimiz ile sevdiklerinize dilediğiniz türde pastalar yapmak hayal gücünüze kalıyor. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik