Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kaytaz Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 4058 |  Eklenme Tarihi : 15 Mart 2016

(2 oy 10/2)

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. İşte bu lezzetli böreğin tarifini paylaşıyoruz sizlerle: Kaytaz böreği tarifi.


Kaytaz Böreği Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
1 tepsi için

Hamuru için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Un (Yaklaşık 1 kilogram kadar)
Açmak için
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Harcı için:
200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı pul biber
10 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. Kaytaz böreğinin hamuru katlanarak yapıldığı için bu isim verilmiş.

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. 1 su bardağı suyu elimizi yakmayacak sıcaklıkta ısıtıp içerisine 1 paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı 5 dakika bekletip mayanın çalışmasını ve erimesini sağlıyoruz. Yoğurma kabımıza hazırladığımız mayalı karışımı, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 kilogram un gitmektedir. Tuzu en son ekliyoruz. Mayalı hamur yaparken mayanın çalışmasına engel olmamak için tuzu en son eklemek gerekiyor. Hazırladığımız hamuru 1 saat kadar üzeri kapalı halde mayalanması için dinlendiriyoruz.

Hamur mayalanırken harcı hazırlıyoruz. 1 adet soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Maydanoz yapraklarını da kabaca doğrayıp kıymayı da ekliyoruz. 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çorba kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı domates biber salçası ve tuz ekleyip elimizle harcı yoğuruyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, elimizi zeytinyağıyla yağlayıp açıyoruz. Bir kaç defa hamuru açıp katlıyoruz. Katlayıp hazırladığımız hamurların ortasını bastırarak kıymalı harçtan koyuyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında kızarana dek pişiriyoruz. Kaytaz böreklerimiz servise hazırdır.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Fırında Sarıkanat

Fırında Sarıkanat
Fırında Sarıkanat Tarifi, Sağlıklı ve leziz bir balık tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Balık alırken dikkat etmeniz gerekenler ve fırında sarıkanat pişirmenin püf noktaları tarifimizde. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 kilogram sarıkanat
2 çay kaşığı tuz
Yağlı kağıt

Yapılışı:

Balık alırken tazeliği çok önemli. Balığın taze olduğunu, balığın gözlerine bakarak anlayabiliriz. Balığın gözleri parlak olmalıdır. Bayat balığın gözleri sönük ve içe çökük olur. Balığa dokunduğumuzda parm...

Devamını oku...  

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi

Çok Kabaran Pandispanya Tarifi
Çok kabaran, sünger gibi, puf puf bir pandispanya yapmak artık tarifimizle çok kolay. Bu pandispanya ile dilediğiniz pastayı yapabilirsiniz.

Malzemeler:
6-8 kişilik

4 yumurta ( küçük boy ise 5 adet)
1 su bardağı toz şeker
1 çimdik tuz
Yarım çay bardağı sıcak su
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı un
Yarım su bardağı nişasta

21 santimlik kelepçeli kek kalıbı

Yapılışı:

Pandispany...

Devamını oku...  

Karnabahar Kızartması...

Karnabahar Kızartması
Karnabahar kızartması tarifi, kış aylarının vazgeçilmezi karnabahar ile yaptığımız hafif ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz bu gün sizlerle.

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi...

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi
Hurmalı yemişli kek şekersiz ve yağsız kek tarifi arayanlar için mükemmel bir seçim.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik