Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kaytaz Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 5985 |  Eklenme Tarihi : 15 Mart 2016

(2 oy 10/2)

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. İşte bu lezzetli böreğin tarifini paylaşıyoruz sizlerle: Kaytaz böreği tarifi.


Kaytaz Böreği Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
1 tepsi için

Hamuru için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Un (Yaklaşık 1 kilogram kadar)
Açmak için
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Harcı için:
200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı pul biber
10 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. Kaytaz böreğinin hamuru katlanarak yapıldığı için bu isim verilmiş.

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. 1 su bardağı suyu elimizi yakmayacak sıcaklıkta ısıtıp içerisine 1 paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı 5 dakika bekletip mayanın çalışmasını ve erimesini sağlıyoruz. Yoğurma kabımıza hazırladığımız mayalı karışımı, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 kilogram un gitmektedir. Tuzu en son ekliyoruz. Mayalı hamur yaparken mayanın çalışmasına engel olmamak için tuzu en son eklemek gerekiyor. Hazırladığımız hamuru 1 saat kadar üzeri kapalı halde mayalanması için dinlendiriyoruz.

Hamur mayalanırken harcı hazırlıyoruz. 1 adet soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Maydanoz yapraklarını da kabaca doğrayıp kıymayı da ekliyoruz. 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çorba kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı domates biber salçası ve tuz ekleyip elimizle harcı yoğuruyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, elimizi zeytinyağıyla yağlayıp açıyoruz. Bir kaç defa hamuru açıp katlıyoruz. Katlayıp hazırladığımız hamurların ortasını bastırarak kıymalı harçtan koyuyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında kızarana dek pişiriyoruz. Kaytaz böreklerimiz servise hazırdır.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Maden Sulu Et Kavurma

Maden Sulu Et Kavurma
Maden Sulu Et Kavurma Tarifi, Bu gün sizlerle etlerinizi yumuşacık pişirmenin püf noktasını paylaşıyoruz. Her türlü etli yemekte kullanabilirsiniz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

Yarım kilogram yağsız dana kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 şişe maden suyu
1 çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
3 diş sarımsak
Tuz

Yapılışı:
<...

Devamını oku...  

Balkabağı Topları Tarifi

Balkabağı Topları Tarifi
Balkabağından hindistan cevizi kaplamalı lezzetli toplar yapmak istedik. Çok güzel bir tarif ortaya çıktı.

Malzemeler:
40-45 adet

500 gram balkabağı
Yarım su bardağı toz şeker
2 adet ezilmiş kakule çekirdeği
Yarım çay kaşığı toz tarçın
Yarım su bardağı çekilmiş ceviz içi
1 paket petibör bisküvi
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı:

500 gram balka...

Devamını oku...  

Yoğurtlu Kıymalı Kebap Tarifi...

Yoğurtlu Kıymalı Kebap Tarifi
Yoğurtlu kıymalı kebap tarifimizi iskender kebaptan esinlenerek hazırladık. Çok lezzetli bir tarif ortaya çıktı.

Keçiboynuzu Unu İle Browni Tarifi...

Keçiboynuzu Unu İle Browni Tarifi
Son günlerde kakaoya alternatif olarak keçiboynuzu unu kullanılan tarifler ortaya çıktı. İlk tarifimizi browni yaparak oluşturmak istedik. Kakao ve çikolataya alerjisi olanlar için çok güzel bir seçenek. Tadı da çok güzel.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik