Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Kaytaz Böreği Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.30 dak. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

(2 oy 10/2)

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. İşte bu lezzetli böreğin tarifini paylaşıyoruz sizlerle: Kaytaz böreği tarifi.


Kaytaz Böreği Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
1 tepsi için

Hamuru için:
1 su bardağı su
1 su bardağı süt
1 paket kuru maya
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı tuz
Un (Yaklaşık 1 kilogram kadar)
Açmak için
Yarım çay bardağı zeytinyağı

Harcı için:
200 gram dana kıyma
1 adet kuru soğan
1 çorba kaşığı domates biber salçası
1 çorba kaşığı nar ekşisi
1 çorba kaşığı pul biber
10 dal maydanoz
Tuz

Yapılışı:

Kaytaz, kelime anlamı olarak katlamak anlamına geliyormuş. Kaytaz böreğinin hamuru katlanarak yapıldığı için bu isim verilmiş.

Öncelikle hamuru hazırlıyoruz. 1 su bardağı suyu elimizi yakmayacak sıcaklıkta ısıtıp içerisine 1 paket kuru maya ve 1 tatlı kaşığı toz şeker ekleyip karıştırıyoruz. Bu karışımı 5 dakika bekletip mayanın çalışmasını ve erimesini sağlıyoruz. Yoğurma kabımıza hazırladığımız mayalı karışımı, 1 su bardağı oda sıcaklığında süt ve 1 Türk kahvesi fincanı zeytinyağı ekleyip güzelce karıştırıyoruz. Unu yavaş yavaş ekleyip yumuşak bir hamur elde ediyoruz. Yaklaşık 1 kilogram un gitmektedir. Tuzu en son ekliyoruz. Mayalı hamur yaparken mayanın çalışmasına engel olmamak için tuzu en son eklemek gerekiyor. Hazırladığımız hamuru 1 saat kadar üzeri kapalı halde mayalanması için dinlendiriyoruz.

Hamur mayalanırken harcı hazırlıyoruz. 1 adet soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük doğruyoruz. Maydanoz yapraklarını da kabaca doğrayıp kıymayı da ekliyoruz. 1 çorba kaşığı nar ekşisi, 1 çorba kaşığı pul biber, 1 çorba kaşığı domates biber salçası ve tuz ekleyip elimizle harcı yoğuruyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp, elimizi zeytinyağıyla yağlayıp açıyoruz. Bir kaç defa hamuru açıp katlıyoruz. Katlayıp hazırladığımız hamurların ortasını bastırarak kıymalı harçtan koyuyoruz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye diziyoruz. Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırın ayarında kızarana dek pişiriyoruz. Kaytaz böreklerimiz servise hazırdır.

Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi

Kaytaz Böreği Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Semizotu

Zeytinyağlı Semizotu
Zeytinyağlı Semizotu Tarifi, Bugün sizlerle özellikle bayanlar için önemli olan omega 3 barındıran semizotu yemeği tarifini paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Malzemeler:

1 demet semizotu
1 adet kuru soğan
1 adet domates
Yarım çay bardağı zeytinyağ
Tuz

Yapılışı:

Semizotlarını sirkeli suda bekletip iyice yıkıyoruz. Kalın saplarını ayırıp kabaca doğruyoruz. Diğer tarafta zeytinyağını koyduğumuz tencereye küp küp doğradığımız ...

Devamını oku...  

Profiterol Tarifi

Profiterol Tarifi
Bol çikolata ile kendinizi ve sevdiklerinizi şımartacak bir tatlı olan profiterol tarifimizi paylaşıyoruz sizlerle.
Malzemeler:

Şu Hamuru için:
1 su bardağı su
2 yemek kaşığı tereyağ (80 gr.)
1 su bardağı un
5-6 adet yumurta
1 çay kaşığı toz şeker
Çay kaşığı ucu ile tuz

Dolgu kreması için:
2 su bardağı süt
1 adet yumurta sarısı
1 Türk kahvesi fincanı toz şeker
1 Tü...

Devamını oku...  

Nohutlu Tavuk Tarifi...

Nohutlu Tavuk Tarifi
Değişik bir tavuk yemeği olan nohutlu tavuk aynı zamanda çok da besleyicidir.

Çikolatalı Balkabağı Topları Tarifi...

Çikolatalı Balkabağı Topları Tarifi
Balkabağı topları tarifimizi çikolata ile denedik ve çok güzel oldu. Mutlaka sizde deneyin.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik