Karnıyarık

Karnıyarık Tarifi, Patlıcanla yapılacak en geleneksel yemeklerden birisi olan karnıyarık tarifini sizlerle paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Karnıyarık - Yapılışı

Malzemeler:

5 adet küçük boy patlıcan
300 gr. az yağlı dana kıyma
1 adet soğan
1 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı salça
4-5 dal maydanoz
Tuz, karabiber
Yapılışı:

Patlıcanları pijama desen soyun ve tuzlu suda bekletin.
Bir tavada küp küp doğradığımız soğanları kavurmaya başlayın. Soğanlar biraz kavrulduktan sonra yeşilbiber ekleyerek biraz daha kavuruyoruz. Kıymayı ekleyerek suyunu çekene kadar pişiriyoruz. Küp küp doğradığınız domates ve baharatları ekleyerek 2 dakika daha pişiriyoruz. Salçayı da ekleyerek ocağın altını kapatın. İnce ince kıydığınız maydanozları da ekleyerek karıştırın. Böylece iç harcınız hazır olmuş olacak.



Sudan çıkardığınız patlıcanları kurulayın ve az yağda dört bir tarafını kızartın. Kızaran patlıcanları fırın tepsisine alın ve ortalarını açın. İçine hazırladığınız iç malzemeden koyun. Üzerini domates ve biber ile süsleyin.İç harcı hazırladığınız tavada 1 yemek kaşığı salçayı 1 yemek kaşığı zeytinyağ ile sulandırın ve kaynayınca fırın tepsisine dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirin.
Şimdiden afiyet olsun.

Karnıyarık Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :