Karışık Mercimek Çorbası Tarifi

Kategori: Çorba Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 dak. |  Pişirme Süresi: 45 dak.

Okunma : 1880 |  Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2017

Karışık Mercimek Çorbası Tarifi

• Paylaş :
• 
• 
• 
• 
• 

3 değişik mercimek ile yaptığımız bu tarif çok lezzetli oldu. Böylece evinizde bir yemek yapmaya yetecek kadar malzeme yoksa olan malzemeleri karıştırarak yeni lezzetler oluşturabilirsiniz. Mutfakta yeni lezzetler bazen zorunluluktan doğar.

Karışık Mercimek Çorbası Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
4-6 kişilik

Yarım çay bardağı Beluga siyah mercimek
Yarım çay bardağından 2 parmak fazla yeşil mercimek
1 çay bardağı kırmızı mercimek
1 adet kuru soğan
2 çorba kaşığı domates biber salçası
3 çorba kaşığı zeytinyağı
1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle siyah, yeşil ve kırmızı mercimeği ayıklayıp bol su ile yıkıyoruz. Malzemeleri bir tencereye alıp üzerine 5 su bardağı su ekleyip yaklaşık 20 dakika kaynamaya bırakıyoruz. Özellikle Beluga mercimeği çok su çektiği için suyu eksildiğinde sıcak su ekliyoruz. Mercimekler haşlanıp yumuşamaya başladığında 1 adet kuru soğanı soyup yıkadıktan sonra küçük küçük yemeklik olarak doğrayıp bir tavaya koyuyoruz. Tavaya 3 çorba kaşığı zeytinyağı ve 1 çorba kaşığı ayçiçek ekliyoruz. Biraz da tuz atıp soğanı kavuruyoruz. Soğanı yaklaşık 5 dakika kavurduktan sonra 2 çorba kaşığı domates biber karışık salça ekliyoruz. Salçayı da bir kaç dakika kavurduktan sonra 1 tatlı kaşığı pul biber ve 1 çay kaşığı kimyon ekleyip karıştırıyoruz.



Hazırladığımız harcı kaynayan mercimeklere ekleyip karıştırıyoruz. Birlikte 20-25 dakika kadar kaynatıp kıvamını ve tuzunu ayarladıktan sonra müthiş lezzetli karışık mercimek çorbamız servise hazır oluyor. Hem çorba hem de yemek olarak tüketebileceğiniz bu tarifimiz siyah mercimeğin değişik aromasıyla lezzetleniyor.