Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri
Hazırlık Süresi: 45 dak. |
Pişirme Süresi: 15 dak.
Okunma : 17401 |
Eklenme Tarihi : 28 Eylül 2015
(17 oy 85/17)
Burma Baklava
Tarif defterinize tarif ekleme için
Üye girişi
yapmalısınız.
Eğer üye değilseniz
Üye Olup
güvenle yapabileceğiniz sevdiğiniz tarifleri defterinize ekleyebilirsiniz.
Burma baklava tarifini hazır baklavalık yufka ile bayramlarda ve özel günlerinizde pratik bir şekilde uygulayabileceğiniz şekilde hazırladık.
Burma Baklava - Yapılışı
Malzemeler:
1 tepsi için
20 adet hazır baklavalık yufka
250 gram tereyağı
300 gram ceviz içi
Tepsiyi yağlamak için ayçiçek yağı
Şerbeti için:
2 buçuk su bardağı şeker
2 buçuk su bardağı su
Çeyrek limon suyu
Yapılışı:
Şerbetin soğuması için önce şerbeti hazırlıyoruz. Su ve şekeri bir tencereye koyup kaynatıyoruz, kaynadıktan sonra altını kısıp 15 dakika daha ocakta tutuyoruz. Ocağı kapatmadan önce çeyrek limon suyunu da ekleyip karıştırıp soğumaya bırakıyoruz.
1 adet yufkayı resimdeki gibi serip yarısına kadar ince çekilmiş ceviz içi koyuyoruz.
Üzerine yufkanın yarısını kapatıyoruz. İnce oklava ya da 9 numara şiş ile çok sıkı olmayacak şekilde sarıyoruz. Sardığımız yufkayı iki tarafından ortaya doğru büzüp şişten çıkarıyoruz.
Hafifçe yağladığımız tepsiye sıkı şekilde diziyoruz. Baklavalık yufka çok çabuk kuruduğu için kullanmadığımız yufkaları mutlaka nemli bir bezle örtelim.
Tüm tepsiyi dolduruyoruz. Tepsinin büyüklüğüne göre yufka sayısı artabilir. Tereyağını eritip üzerine beyaz köpük yaparsa bunları alıyoruz ki pişerken yanmasın. Tereyağını baklavanın üzerine kaşıkla yavaş yavaş döküyoruz. Biraz yumuşadıktan sonra istediğimiz büyüklükte kesiyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fansız fırında üzeri kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Çok kısa sürede kızaracaktır, sürekli kontrol edelim.
Üzerleri kızarınca fırından çıkarıp ilk sıcaklığı geçtikten sonra, tatlımız sıcak şerbetimiz ılık olacak şekilde şerbetimizi döküyoruz. Şerbeti çektikten sonra servis edebiliriz.
Şimdiden afiyet olsun.
Burma Baklava Yorumları
Yorum Gönder
