Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Ispanaklı Mantı Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 10143 |  Eklenme Tarihi : 26 Ocak 2016

(7 oy 35/7)

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Mantıyı seviyor ve değişik bir mantı tarifi arıyorsanız işte size tarifimiz. Yumuşacık ve lezzetli.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Ispanaklı Mantı Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

Hamuru için:
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1- 1.5 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
500 gr. ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
4-6 adet taze soğan (taze soğan yoksa 1 adet orta boy kuru soğan)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 kibrit kutusu beyaz peynir
Tuz

Üzeri için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz nane
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Bir kabın içine 2,5 su bardağı un koyun ve içine yumurta, tuz ve su koyarak bir çatal ile ortasından karıştırmaya başlayın.Hamur toplanmaya başladığında tezgaha alın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yaklaşık 3-3.5 su bardağı un gidiyor. Su bardağının ve yumurtanın büyüklüğü un miktarını etkileyebilir.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Çok sert olmayan, kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru 4 ve ya 5 bezeye ayırarak bezeleri 15-20 dakika beklemeleri için üzerini örterek bir kenara alın.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağ koyun ve ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin. Üzerine ıspanakların kök kısımlarını da ince ince doğrayarak kavurmaya başlayın. (Kuru soğan kullanacaksanız 2-3 dakika daha fazla kavurun). Üzerine doğradığınız ıspanak yapraklarını ekleyerek kapağı açık şekilde pişirin. Böylece ıspanaklar pişerken suyu da buharlaşacaktır. Suyu bitip kavrulmaya başladığında tuz ve baharatları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ocağı kapatın ve soğuması için ıspanak harcını bir kaba alın. Ilındıktan sonra ufaladığınız beyaz peyniri ekleyerek karıştırın. Böylece iç harcımız hazır olmuştur.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Dinlenen bezelerden birini alın ve biraz yoğurduktan sonra önce merdane ile sonra oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açın. Ağzı çok büyük olmayan bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin. (Dilerseniz kare kare de kesebilirsiniz.)

Ispanaklı Mantı Tarifi

Kestiğiniz yuvarlakların içine ıspanaklı harçtan koyun.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Mantılarınızı kapatın ve iki ucunu arkadan birleştirerek yuvarlak bir şekil elde edin.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Büyükçe bir tencereye su koyun ve tuz ekleyin. Kaynayan tuzlu suda mantılarınızı 15 dakika kadar haşlayarak pişirin. Delikli bir kaşıkla mantıların sularını süzerek alın. Aldığınız kapta servis yapana kadar bir birlerine yapışmaması için üzerine az zeytinyağ gezdirin.

Küçük bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı koyun. Yağ ısındığında kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın. Biraz piştikten sonra ocağı kapatın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta biberi ve yağı yakmamaktır.

Servis tabağına koyduğunuz mantının üzerine sarımsaklı yoğurt koyun ve hazırladığınız kırmızı biberli sostan gezdirin. Az nane serperek servis edin.

Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Evde Tandır Tarifi

Evde Tandır Tarifi
Canınız tandır mı çekti? Nerede güzel bir tandır yeriz diye araştırmayın, kendi tandırınızı evinizde hazırlayarak sevdiklerinize sürpriz yapın. Tadı damağınızda kalacak olan evde tandır tarifimizi ilk defa sizlerle paylaşıyoruz.
Malzemeler:

1 adet kuzu kol
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı biber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon
2 çay kaşığı kekik
2 çay kaşığı tuz.

Yapılışı:

Bir tencereye tereyağı koyup iyice kızdırıyoruz, üzerine tandırlık k...

Devamını oku...  

Kakaolu Muzlu Pudingli Kek Tarifi

Kakaolu Muzlu Pudingli Kek Tarifi
Kakao ve muz muhteşem bir ikili, bu ikiliyi yumuşacık bir kekte birleştirdik. Ortaya çok güzel bir kek tarifi olarak kakaolu muzlu pudingli kek tarifi çıktı.

Malzemeler:
2 adet yumurta
Yarım çay bardağı toz şeker
Yarım paket kabartma tozu
Yarım çay bardağı sıvı yağ
Yarım çay bardağı süt
Yarım paket muzlu puding
2 çorba kaşığı kakao
3 çorba kaşığı süt
Bir buçuk su bardağı un

Kalıbı yağlamak için:
1 tatlı kaşığı te...

Devamını oku...  

Tavuklu Mantar Dolma Tarifi...

Tavuklu Mantar Dolma Tarifi
Köfteli mantar dolmadan sonra bir de tavuklusunu yapalım dedik. Biraz daha farklı bir tarif ortaya çıktı. Hem lezzetli hem de sunumu güzel bir yemek denemek isterseniz tavuklu mantar dolma çok güzel bir seçenek.

Burma Baklava...

Burma Baklava
Burma baklava tarifini hazır baklavalık yufka ile bayramlarda ve özel günlerinizde pratik bir şekilde uygulayabileceğiniz şekilde hazırladık.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik