Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Ispanaklı Mantı Tarifi

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa. |  Pişirme Süresi: 20 dak.

Okunma : 9216 |  Eklenme Tarihi : 26 Ocak 2016

(7 oy 35/7)

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Mantıyı seviyor ve değişik bir mantı tarifi arıyorsanız işte size tarifimiz. Yumuşacık ve lezzetli.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.


Ispanaklı Mantı Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:

Hamuru için:
1 adet yumurta
3 su bardağı un
1 su bardağı su
1- 1.5 çay kaşığı tuz

İç harcı için:
500 gr. ıspanak
2 yemek kaşığı zeytinyağ
4-6 adet taze soğan (taze soğan yoksa 1 adet orta boy kuru soğan)
Yarım çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
2 kibrit kutusu beyaz peynir
Tuz

Üzeri için:
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
1 çay bardağı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
1 tatlı kaşığı toz nane
Tuz

Yapılışı:

Öncelikle hamurumuzu hazırlayalım. Bir kabın içine 2,5 su bardağı un koyun ve içine yumurta, tuz ve su koyarak bir çatal ile ortasından karıştırmaya başlayın.Hamur toplanmaya başladığında tezgaha alın ve azar azar un ekleyerek yoğurun. Yaklaşık 3-3.5 su bardağı un gidiyor. Su bardağının ve yumurtanın büyüklüğü un miktarını etkileyebilir.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Çok sert olmayan, kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir hamur elde edin. Hamuru 4 ve ya 5 bezeye ayırarak bezeleri 15-20 dakika beklemeleri için üzerini örterek bir kenara alın.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Hamur dinlenirken iç harcımızı hazırlayalım. Bir tavaya zeytinyağ koyun ve ince ince doğradığınız taze soğanları ekleyin. Üzerine ıspanakların kök kısımlarını da ince ince doğrayarak kavurmaya başlayın. (Kuru soğan kullanacaksanız 2-3 dakika daha fazla kavurun). Üzerine doğradığınız ıspanak yapraklarını ekleyerek kapağı açık şekilde pişirin. Böylece ıspanaklar pişerken suyu da buharlaşacaktır. Suyu bitip kavrulmaya başladığında tuz ve baharatları ekleyin ve 1 dakika daha kavurun. Ocağı kapatın ve soğuması için ıspanak harcını bir kaba alın. Ilındıktan sonra ufaladığınız beyaz peyniri ekleyerek karıştırın. Böylece iç harcımız hazır olmuştur.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Dinlenen bezelerden birini alın ve biraz yoğurduktan sonra önce merdane ile sonra oklava ile bıçak sırtı kalınlığında açın. Ağzı çok büyük olmayan bir su bardağı ile yuvarlaklar kesin. (Dilerseniz kare kare de kesebilirsiniz.)

Ispanaklı Mantı Tarifi

Kestiğiniz yuvarlakların içine ıspanaklı harçtan koyun.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Mantılarınızı kapatın ve iki ucunu arkadan birleştirerek yuvarlak bir şekil elde edin.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Tüm hamuru bu şekilde hazırlayın. Büyükçe bir tencereye su koyun ve tuz ekleyin. Kaynayan tuzlu suda mantılarınızı 15 dakika kadar haşlayarak pişirin. Delikli bir kaşıkla mantıların sularını süzerek alın. Aldığınız kapta servis yapana kadar bir birlerine yapışmaması için üzerine az zeytinyağ gezdirin.

Küçük bir tavaya 1 çay bardağı zeytinyağı koyun. Yağ ısındığında kırmızı toz biber ekleyin ve karıştırın. Biraz piştikten sonra ocağı kapatın. Burada dikkat etmeniz gereken nokta biberi ve yağı yakmamaktır.

Servis tabağına koyduğunuz mantının üzerine sarımsaklı yoğurt koyun ve hazırladığınız kırmızı biberli sostan gezdirin. Az nane serperek servis edin.

Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi

Ispanaklı Mantı Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Kuru Fasulye Tarifi

Kuru Fasulye Tarifi
Türk mutfağının vazgeçilmez yemeklerinden olan kuru fasulye nasıl yapılır? Bugün muhteşem lezzetli kuru fasulye tarifimizi sizlerle paylaşmak istedik.

Malzemeler
4-6 kişilik

1 su bardağı kuru fasulye
2 adet orta boy soğan
3 yemek kaşığı domates biber karışık salça
Yarım çay bardağı kadar zeytinyağı
1 adet acı biber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
Tuz

Yapılışı

Devamını oku...  

Labne Peynirli Kek Tarifi

Labne Peynirli Kek Tarifi
Pasta tadında ıslak bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Labne Peynirli Kek Tarifi hem kolay hem de çok leziz...

Malzemeler:
6-8 kişilik

3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
10-12 adet dondurulmuş böğütlen

Yapılışı:

Oda sıcaklığındaki yumurtaları...

Devamını oku...  

Portakallı Tavuk Tarifi...

Portakallı Tavuk Tarifi
Tavuğa müthiş bir tat katan portakal ile oluşturduğumuz tarifimizi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Mafiş Tatlısı Tarifi...

Mafiş Tatlısı Tarifi
Mafişi kahvaltılık olarak çok sevdik ve tatlısını da yapmaya karar verdik. Tuzunu azaltıp şerbetlediğimizde çok güzel ve pratik bir tatlı tarifi ortaya çıktı. Kolay lokma tatlısı da diyebiliriz aslında. Kısa sürede yapabileceğiniz hem lezzetli hem de pratik bir tatlı mafiş tatlısı. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik