Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Kategori: Pasta ve Tatlı Tarifleri

Hazırlık Süresi: 1 sa.45 dak. |  Pişirme Süresi: 1 sa.30 dak.

Okunma : 11438 |  Eklenme Tarihi : 01 Haziran 2017

(8 oy 40/8)

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Siz de evde çıtır çıtır baklava yapabilirsiniz. Bunun için tarifimizdeki püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli.


Cevizli Ev Baklavası Tarifi - Yapılışı


Malzemeler:
1 standart fırın tepsisi için

Hamuru için:
4,5 su bardağı un
4 adet küçük boy yumurta (3 adet orta boy)
1 su bardağı süt
1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ
1 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı sirke
1 çay kaşığı kabartma tozu
Çay kaşığı ucu ile tuz

Yufkaları açarken kullanmak için:
1 su bardağı buğday nişastası
1 su bardağı mısır nişastası

İç malzeme :
220 gr. ceviz içi

Üzerine dökmek için:
250 gr. tereyağ
Yarım çay bardağı sıvı yağ

Şerbeti için:
4 su bardağı toz şeker
4 su bardağı su
Bir çimdik tuz
Çeyrek limon suyu

Yapılışı:

Nefis baklavamızı hazırlamaya hamurunu yoğurmak ile başlayalım. 2,5 su bardağı unun içine bir çukur açın. İçine 4 adet yumurta, 1 su bardağı süt, 1 çay bardağından 1 parmak az sıvı yağ, 1 çorba kaşığı sirke, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 çay kaşığı kabartma tozu ve çay kaşığı ucu ile tuz koyarak yoğurmaya başlayın. Hamur toplandığında tezgaha alın ve kalan unu azar azar ekleyerek yoğurmaya devam edin. Kulak memesinden biraz daha sert, ele yapışmayan ve pürüzsüz bir hamur elde ettiğinizde hamurunuz hazır demektir. Hamuru bir kaba koyup üzerini bir bez ile örterek 40 dakika kadar dinlendirin.

Dinlenen hamuru tezgaha alın ve bir kaç kere katlayarak yoğurduktan sonra cevizden biraz daha küçük 15 adet beze hazırlayın. Kalan hamuru tekrar kaba koyarak üzerini örtün. Bezeleri 15 li partiler şeklinde hazırlamamızın sebebi kurumalarını önlemek. Bu nedenle parti parti hazırlamanızı öneriyoruz.

Bir kaba 1 su bardağı buğday ve 1 su bardağı mısır nişastası koyarak karıştırın. Hazırladığınız bezeleri bu kaba koyun.

Şimdi yufkalarımızı açmaya başlayalım. 5 adet bezeyi nişasta ile 12-15 cm boyutunda merdane ile açarak üst üste koyun. Aralarına nişasta serpin. 5 bezeyi birlikte merdane ile bir karış kadar açın. Bu aşamadan sonra oklava ile açma işlemine devam edin. Yufkanızı mümkün olduğunca ince açmaya çalışın. Hazır olan yufkanın üzerine tepsiyi koyun ve tepsi boyutunda kenar fazlalıklarını kesin. Elde ettiğiniz yufkayı sıvı yağ ile yağladığınız tepsiye yerleştirin. Bu şekilde diğer bezeleri de hazırlayarak tepsiye yerleştirin. Biz tarifimizde yaklaşık 50-55 adet beze hazırladık.

Ceviz içini rondoda çekin ve dilerseniz 1 kat dilerseniz 2 kat olmak üzere eşit aralıklar ile yufkaların arasına serpin.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi1

Sıra geldi baklavamızı dilimlemeye. Hazırladığınız baklavayı dilediğiniz şekil ve boyutta kesebilirsiniz. Bizim yöntemimizi uygulamak isterseniz aşağıdaki fotoğraflarda kesim detaylarını göreceksiniz.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi2

Cevizli Ev Baklavası Tarifi3

Cevizli Ev Baklavası Tarifi4

Cevizli Ev Baklavası Tarifi5

Cevizli Ev Baklavası Tarifi6

Baklavanızı dilimledikten sonra bir tavaya 250 gr. tereyağ ve yarım çay bardağı sıvı yağ koyarak ısıtın. Eriyen tereyağının üzerinde köpükler oluşacaktır. Bu köpükleri kaşık ile alın. Baklava pişerken köpükler yanarak kötü bir görüntü ve tat oluşturabilir. Hazır olan yağı dilimlediğiniz baklavanın üzerine eşit şekilde dökün.

Yağladığınız baklavayı önceden ısınmış 170 derece fırında 45-50 dakika pişirdikten sonra yarım saat kadar 150 derecede pişirmeye devam edin. Üzeri kızardığında ve içinin de piştiğinden emin olduğunuzda baklavanızı fırından çıkartın ve soğumaya bırakın.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi7

Cevizli Ev Baklavası Tarifi8

Çıtır çıtır bir baklavanın sırrı şerbetini doğru hazırlamaktır. Baklava şerbetini hazırlamak için bir tencereye 4 su bardağı soğuk su, 4 su bardağı şeker ve bir çimdik tuz koyarak şeker eriyene kadar karıştırın. Şeker eridikten sonra ocağa koyun ve kaynadıktan sonra kısık ateşte yarım saat kaynatmaya devam edin. Baklavanın şekerlenmesini önlemek için şerbet kaynarken karıştırmamaya özen gösterin. Son 10 dakika çeyrek limon suyu ile kaynatın.

Hazır olan şerbeti ocaktan alın ve 10-15 dakika ilk sıcaklığı geçtikten sonra soğuk olan baklavanın üzerine eşit şekilde bir kepçe yardımı ile dökün.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi9

Baklavanız şerbetini içtikten sonra servise hazırdır. Çıtır çıtır ve leziz baklavanızı sevdikleriniz ile birlikte mutlu sohbetlerde ikram etmenizi dileriz.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi10

Cevizli Ev Baklavası Tarifi11



Cevizli Ev Baklavası Tarifi ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Cevizli Ev Baklavası Tarifi malzemeleri

Cevizli Ev Baklavası Tarifi Yorumları

Yorum Gönder


< >

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Haşhaşlı Şekerpare hem hafif hem de ağızda dağılan tadı ile çok lezzetli.

Haşhaşlı Şekerpare Tarifi

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Cevizli limonlu kek hem lezzetli hem de ferahlatıcı bir lezzete sahip.

Cevizli Limonlu Kek Tarifi

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi

Çilekli fındıklı kek tarifini, çilek mevsiminde taze çilekle pratik bir şekilde sizler için hazırladık.

Çilekli Fındıklı Kek Tarifi

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Siz de evde çıtır çıtır baklava yapabilirsiniz. Bunun için tarifimizdeki püf noktalarına dikkat etmeniz yeterli.

Cevizli Ev Baklavası Tarifi

Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Elmalı cevizli tarçınlı kek tarifi hem lezzetli hem de çok pratik ve kolay bir tarif.

Elmalı Cevizli Kek Tarifi

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları Tarifi

Lezzetli bir ikili olan çikolata ve hindistan cevizi ile çok pratik bir atıştırmalık hazırladık.

Çikolatalı Hindistan Cevizi Topları Tarifi

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı yemişli keki ekstra şeker ve yağ kullanmadan hazırladık.

Hurmalı Yemişli Kek Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Ekstra şeker ve yağ kullanmadan hafif ve leziz bir tatlı tarifi oluşturduk.

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Mantarlı Ispanak Graten

Mantarlı Ispanak Graten
Mantarlı Ispanak Graten Tarifi, Bu gün sizlerle tadı damağınızda lezzet patlaması yaratacak nefis bir yemek tarifi paylaşıyoruz. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...


Malzemeler:

300 gr. Mantar
1 demet ıspanak
2 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Beşamel sos için:
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı un
2 su bardağı süt
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Üzeri ...

Devamını oku...  

Yaban Mersinli Kek Tarifi

Yaban Mersinli Kek Tarifi
Yaban Mersinli Kek Tarifi, içi yumuşacık, dışı kremalı pasta tadında pratik bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle.

Malzemeler:
6-8 kişilik

Kek hamuru için:
3 adet yumurta
1 su bardağı toz şeker
200 gr. labne peyniri
100 gr. tereyağ (3 çorba kaşığı)
2 su bardağı un
Yarım limon suyu
1 paket kabartma tozu
1 su bardağı yaban mersini

Üst kreması için:
2 paket krem ...

Devamını oku...  

Mısır Unlu Tepsi Köftesi...

Mısır Unlu Tepsi Köftesi
Mısır Unlu Tepsi Köftesi Tarifi, Bu gün sizlerle lezzetli ve pratik bir köfte tarifi paylaşıyoruz. Evde bayat ekmek veya galeta unu yoksa neden mısır unu kullanmayalım dedik ve tarifimizi oluşturduk. Evdebörek ailesi olarak afiyet dileriz.

Palize Tarifi...

Palize Tarifi
Farklı yörelerde farklı isimlerle ve farklı şekillerde yapılan bir tatlıdır palize. Paluze, palıze gibi farklı isimleri de vardır. Pekmezle ya da şekerle de yapılır. Biz pekmezli olanı tercih ettik. Eskinin pudingi diyebiliriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
Evdeborek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik

10 Bayram Tatlısı
10 Bayram Tatlısı
Bayrama az kala hangi tatlıyı yapsam diye düşünürüz. Bayram tatlıları olarak daha çok şerbetli tatlılar tercih edilir. ...
Devamını oku...
10 Soslu Makarna Tarifi
10 Soslu Makarna Tarifi
Makarna en kurtarıcı yemeklerden biridir. Değişik makarna sosları ile ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Makarna tariflerimizden en lezzetli 10 makarna tarifini sizler için seçtik. Daha fazla tarif için makarna ve pilav tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz. ...
Devamını oku...
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
Birbirinden değişik ve lezzetli, pratik 10 poğaça tarifimizi sizler için derledik. ...
Devamını oku...
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan kadınlar için işten akşam eve geldiğinde kısa sürede hazırlanan ve pişirilen, aynı zamanda tüm aileyi doyuracak lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerine ihtiyaç olur. ...
Devamını oku...
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel kabaran, kabardıktan sonra çökmeyen, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedik. Siz de kendi yöntemlerinizi yorumlar kısmında bize iletebilirsiniz. ...
Devamını oku...
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Tane tane güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını yazımızda bulabilirsiniz. ...
Devamını oku...
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyni ve zihni güçlendirici çeşitli gıdalar vardır. Balık da bunlardan biridir. Bu yazımızda balığın beyin için faydalarından bahsedeceğiz. ...
Devamını oku...
Yemek Yolculuğu
Yemek Yolculuğu
Yemek yolcuğumuzu anlatmak az kelime ile kolay olmasa da kısa bir özet yazdık. Umarız yazımızı beğenirsiniz. ...
Devamını oku...

yemek tarifleri Yemek hayatımızı sürdürmemiz için gereken en önemli ihtiyaçlardan birisidir. Bu ihtiyacı daha güzel bir hale getirmek ise bizim elimizdedir. Alışkın olduğumuz lezzetlerin yanı sıra yeni lezzetleri ve yemek tariflerini deneyip bu yolculuğu daha eğlenceli hale getirebiliriz.

Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tariflerinin Tümü...  

Pastırmalı İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye mantarı etli dokusu ve enfes tadı ile muhteşem bir mantar çeşidi. İstiridye mantarı ile oluşturduğumuz çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz sizlerle...

İçecek Tarifleri

İçecek Tariflerinin Tümü...  

Kakuleli Sütlü Kahve Tarifi

Kakule kahveye farklı ve ferah bir tat verirken leziz bir içim sağlıyor.

Turşu Tarifleri

Turşu Tariflerinin Tümü...  

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi

Zeytinin tadını tam anlamı ile hissedebileceğiniz ve evinizde uygulayabileceğiniz bir tarif: Salamura Yeşil Zeytin Tarifi