Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Ispanaklı Katmer Böreği

Kategori: Hamurişi ve Börek Tarifleri

Hazırlık Süresi: 5 sa. |  Pişirme Süresi: 30 dak.

Okunma : 2816 |  Eklenme Tarihi : 23 Kasım 2015

(3 oy 15/3)

Ispanaklı Katmer Böreği

Ispanaklı Katmer Böreği

Ispanaklı katmer böreği tarifi, çıtır mı çıtır, leziz mi leziz; işte size muhteşem bir börek tarifi.


Ispanaklı Katmer Böreği - Yapılışı


Malzemeler:

Hamur için:
3 su bardağı un (toplamda yaklaşık 5 su bardağı un gidiyor)
Yarım su bardağı ılık süt
Yarım paket kuru maya
1 adet yumurta
Yarım yemek kaşığı tereyağ (oda sıcaklığında)
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker

Ara katlara sürmek için:
150 gr. tereyağ (eritilmiş)

İç malzemesi için:
750 gr. Ispanak
1 adet orta boy soğan
250 gr burgu peynir (12 adet böreğin kenarları için )
100 gr. beyaz peynir
2 çay kaşığı pul biber
2 yemek kaşığı zeytinyağ
Tuz

Üzerine sürmek için:
1 adet yumurta sarısı
Çörek otu

Yapılışı:

Elediğiniz 2 bardak unun içine bir çukur açarak yarım yemek kaşığı tereyağ, 1 adet yumurta, yarım su bardağı ılık süt, yarım paket maya ve şekeri koyun. Tuzu unun dış kısımlarına serpin. İçerideki sıvı karışımı bir kaşık veya çatal yardımı ile karıştırın ve un bittiğinde tezgaha alarak yoğurmaya başlayın. Azar azar un ekleyerek yoğurun. Bu aşamada yaklaşık 3 veya 3.5 su bardağı un gidecektir. Yoğurduğunuz hamuru 20 dakika dinlenmeye bırakın.

Hamurumuz dinlenirken iç malzemeyi hazırlayalım. Ispanakları bol suda yıkayın. 15 dakika kadar sirkeli suda bekletin. Ve durulayın. Yıkadığınız ıspanakları suları süzülmesi için beklemeye alın.

Ispanaklı Katmer Böreği

Bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağ koyun ve küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı kavurmaya başlayın. Soğan şeffaf bir hale geldiğinde ıspanakların kök ve sap kısımlarını ekleyerek 3-4 dakika kavurmaya devam edin. Ispanakların yaprak kısımlarını da küçük küçük doğrayıp ekleyerek bir kaç kere çevirin. Ispanaklar söndüğünde ocağı kapatın ve soğuması için bir kenara alın.

Ispanaklı Katmer Böreği

Kabaran hamuru 3 parçaya ayırın. Her bir bezeyi yoğurun ve bir kenara alın.

Ispanaklı Katmer Böreği

Bir bezeyi tezgaha alın ve merdane ile açın.

Ispanaklı Katmer Böreği

Bıçak sırtı kalınlığında açtığınız hamurun üzerine erittiğiniz tereyağdan sürün.

Ispanaklı Katmer Böreği

Hamurun kenarlarından ortaya doğru katlayın. Tereyağ sürülmemiş kısımlara da tereyağ sürün.

Ispanaklı Katmer Böreği

Hamurun diğer kenarını da katlayın ve tereyağ sürün.

Ispanaklı Katmer Böreği

En son 4. kenarı da katlayarak tereyağ sürün.

Diğer iki bezeyi de bu şekilde hazırlayarak buz dolabına kaldırın. Buz dolabında 2 saat kadar beklemesi gerekiyor.

Buz dolabında dinlenen yağlı yufkalarınızı tekrar aynı şekilde gerektiğinde un ekleyerek açın. Katlayarak tereyağ ile yağlayın ve buz dolabına kaldırın. 2 saat daha bekletin.

Ispanaklı Katmer Böreği

Hazır olan hamurları buz dolabından çıkarın. Bir yufkayı alın ve merdane ile açın.

Ispanaklı Katmer Böreği

Ispanaklı Katmer Böreği

Kenar kısımlarına burgu peyniri koyun ve sarın. Böylece ortası boş bir kase elde etmiş olacaksınız.

Soğuyan ıspanaklı iç malzemeye beyaz peynir ve ayırdığınız 12 burku peynirin haricindeki peynirleri küçük küçük doğrayarak ekleyin. Kırmızı pul biber de ekleyerek karıştırın.

Ispanaklı Katmer Böreği

Hazırladığınız hamur çanağının içine iç malzemeden koyun.

Ispanaklı Katmer Böreği

Kenarlarına az yağ ile karıştırdığınız yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpin.

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kenarları kızarana kadar pişirin.

Ispanaklı Katmer Böreği

Fırından çıkarttığınız böreği dilimleyerek sıcak servis edin.

Evdebörek ailesi olarak şimdiden afiyet dileriz.

Ispanaklı Katmer Böreği

Ispanaklı Katmer Böreği

Ispanaklı Katmer Böreği



Ispanaklı Katmer Böreği ile ilgili yalnızca malzemeleri görmek isterseniz, aşağıdaki linkten takip edebilirsiniz.
Ispanaklı Katmer Böreği malzemeleri

Ispanaklı Katmer Böreği Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Hünkar beğendi Tarifi

Hünkar beğendi Tarifi
Tereyağı ile birlikte kavrulan ve içerisine ilave edilen soğuk sütle birlikte muhteşem bir lezzete sahip olan hünkar beğendi tarifi. Patlıcan ve etin muhteşem buluşması ile hem göze ve hem de damağa hitap eden en güzel et yemeklerinden biri.
Malzemeler:

500 gr. kuşbaşı et
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
1,5 su bardağı süt
2-3 ...

Devamını oku...  

Beyaz Çikolata Topları

Beyaz Çikolata Topları
Hindistan cevizi ve beyaz çikolata birbirine çok yakışır. Bu tarifi oluştururken bundan yola çıktık. Çok güzel ve hafif bir tatlı ortaya çıktı. Evdeborek ailesi olarak afiyet dileriz.

Malzemeler:

200 ml krema (2 çay bardağı)
1 paket kremşanti
2 su bardağı hindistan cevizi
100 gram beyaz çikolata

Üzeri için:
Yarım su bardağı hindistan cevizi

Yapılışı: Hindistan cevizi ve beyaz çikolata birbirine çok yakışır. Bu tarifi oluştururken bundan yola çık...

Devamını oku...  

Nohutlu Misket Köfte Tarifi...

Nohutlu Misket Köfte Tarifi
Bugün sizlere önereceğimiz Nohutlu Misket Köfte Tarifimizi paylaşıyoruz. Nohutlu Misket nasıl yapılır? Hangi malzemeler kullanılır? Resimli anlatımlı Nohutlu misket köfte tarifi detaylarına buradan ulaşabilirsiniz. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı...

Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı
Cevizli Tel Kadayıf Tatlısı Tarifi, Bu gün sizlerle ölçüleri ile muhteşem bir tatlı şölenine dönüşen tel kadayıf tatlısı tarifimizi paylaşıyoruz. Şerbetli tatlıların en güzellerinden biridir. Sevdiklerinizle birlikte ağız tadı ile yemeniz dileği ile Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
Evdeborek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik

Kolay Sulu Yemek Tarifleri
Kolay Sulu Yemek Tarifleri
Sürekli dışarda yemek yemekten sıkıldığımızda sulu ev yemekleri özlemi duyarız. Annemizin yaptığı gibi yemekleri yapmak aslında kolay ve az malzeme ile mümkün. ...
Devamını oku...
10 Bayram Tatlısı
10 Bayram Tatlısı
Bayrama az kala hangi tatlıyı yapsam diye düşünürüz. Bayram tatlıları olarak sunabileceğiniz hem pratik hem de lezzetli şerbetli tatlı tarifleri bir arada sizin için derledik. ...
Devamını oku...
10 Soslu Makarna Tarifi
10 Soslu Makarna Tarifi
Makarna deyip geçmeyin. Birbirinden farklı pratik makarna sosları ile hazırladığımız 10 değişik soslu makarna tarifimizi sizler için derledik. Bu tarifleri ana yemek olarak da sunabilirsiniz. Daha fazla tarif için makarna ve pilav tarifleri kategorisini inceleyebilirsiniz. ...
Devamını oku...
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
En Lezzetli 10 Poğaça Tarifi
Birbirinden değişik ve lezzetli, pratik 10 poğaça tarifimizi sizler için derledik. ...
Devamını oku...
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan Kadınlar İçin Pratik 10 Yemek Tarifi
Çalışan kadınlar için işten akşam eve geldiğinde kısa sürede hazırlanan ve pişirilen, aynı zamanda tüm aileyi doyuracak lezzetli ve sağlıklı yemek tariflerine ihtiyaç olur. ...
Devamını oku...
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Kek Yapmanın Püf Noktaları
Güzel kabaran, kabardıktan sonra çökmeyen, yumuşak ve lezzetli bir kek yapmanın püf noktalarını sizlerle paylaşmak istedik. Siz de kendi yöntemlerinizi yorumlar kısmında bize iletebilirsiniz. ...
Devamını oku...
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Güzel Pirinç Pilavı Yapmanın Püf Noktaları
Tane tane, lezzetli, güzel pirinç pilavı yapmanın püf noktalarını paylaşıyoruz. Artık lapa gibi pilava son... ...
Devamını oku...
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyin İçin Faydalı Besinlerden Balık
Beyni ve zihni güçlendirici çeşitli gıdalar vardır. Balık da bunlardan biridir. Bu yazımızda balığın beyin için faydalarından bahsedeceğiz. ...
Devamını oku...
Yemek Yolculuğu
Yemek Yolculuğu
Yemek yolcuğumuzu anlatmak az kelime ile kolay olmasa da kısa bir özet yazdık. Umarız yazımızı beğenirsiniz. ...
Devamını oku...

yemek tarifleri Yemek hayatımızı sürdürmemiz için gereken en önemli ihtiyaçlardan birisidir. Bu ihtiyacı daha güzel bir hale getirmek ise bizim elimizdedir. Alışkın olduğumuz lezzetlerin yanı sıra yeni lezzetleri ve yemek tariflerini deneyip bu yolculuğu daha eğlenceli hale getirebiliriz.

Kahvaltılıklar

Kahvaltılık Tariflerinin Tümü...  

Pastırmalı İstiridye Mantarı Tarifi

İstiridye mantarı etli dokusu ve enfes tadı ile muhteşem bir mantar çeşidi. İstiridye mantarı ile oluşturduğumuz çok pratik ve lezzetli bir tarif paylaşıyoruz sizlerle...

İçecek Tarifleri

İçecek Tariflerinin Tümü...  

Kakuleli Sütlü Kahve Tarifi

Kakule kahveye farklı ve ferah bir tat verirken leziz bir içim sağlıyor. Kakuleli Sütlü Kahve tarifi farklı kahve çeşitlerinden hoşlananlar için güzel bir seçenek. Denemenizi tavsiye ediyoruz.

Turşu Tarifleri

Turşu Tariflerinin Tümü...  

Salamura Yeşil Zeytin Tarifi

Zeytinin tadını tam anlamı ile hissedebileceğiniz ve evinizde uygulayabileceğiniz bir tarif: Salamura Yeşil Zeytin Tarifi