Etli Krep Bohçaları Tarifi

Krep ile yapılan ve çok lezzetli bir yemek olan etli krep bohçalarına bayılacaksınız.
Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Etli Krep Bohçaları Tarifi - Yapılışı

Malzemeler:
10 adet için

Krep için:
2 adet yumurta
1 su bardağı un
1.5 su bardağı süt
Tuz
24 cm yapışmaz tava

İç malzemesi için:
500 gr. dana kuşbaşı
1 yemek kaşığı tereyağ
2 adet orta boy soğan
2 adet yeşil biber
2 yemek kaşığı domates biber karışık salça
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beşamel sos için:
1,5 yemek kaşığı tereyağ
1 yemek kaşığı un
1 su bardağı süt
Tuz ve karabiber
Üzeri için:
250 gr. rendelenmiş kaşar peyniri

Yapılışı:

Yemeğimizi hazırlamaya öncelikle krepleri yapmakla başlayalım. Yumurta, un, süt ve tuzu bir kaba koyarak tel çırpıcı ile iyice çırpın. Tavayı ocağa koyun. Tava kızdığında çok az yağ koyarak her tarafına yayın. Tavayı ocaktan alarak içine bir kepçe krep harcından dökün. Tavayı eğerek harcın tavanın dibine yayılmasını sağlayın. Bu işlemi yaptıktan sonra tavayı tekrar ocağa koyun ve krebi pişirmeye başlayın. Her iki yönünü de pişirdiğiniz krepleri düz bir tabağa alın. Tavaya yağ ekleme işlemini her krep öncesinde yapın fakat çok az yağ kullanın. Böylece hem çok hafif hem de çok lezzetli olacaktır.

Şimdi iç malzemeyi hazırlayalım. Bir tavayı ocağa koyun ve ısıtın. İçine tereyağ ve kuşbaşı etleri koyun. Etleri bir kaç kere çevirerek kavurun. Üzerine sıcak su ve tuz ekleyerek pişirin. Arada tadarak pişme durumunu kontrol edin. Suyu biterse ekleyebilirsiniz fakat etler piştiğinde mümkün olduğunca suyunu çekmiş olması lezzet açısından önemlidir. Etlerin suyu bitip kavrulmaya başladığında küçük küpler şeklinde doğradığınız soğanı ekleyerek, soğan ve etleri soğanlar şeffaf hale gelene kadar kavurun. Üzerine salça ve küp şeklinde doğradığınız yeşil biberi ekleyerek 1 dakika daha kavurun. Baharatları da ekleterek ocağı kapatın. Böylece iç harcımız hazır olmuştur.

Şimdi beşamel sosumuzu hazırlayalım.Bir tavaya 1,5 yemek kaşığı tereyağ koyun ve üzerine 1 yemek kaşığı un ekleyerek kavurun. Üzerine oda sıcaklığındaki sütü, tuz ve karabiber ekleyerek çırpma teli ile çırparak pişirin. Sos piştikçe koyulacaktır.



Krebi tezgaha yayın ve içine 1 yemek kaşığı hazırladığınız iç harçtan koyun. Bohça şeklinde dört tarafından kapatarak ters çevirin. Bütün krepleri bu şekilde hazırlayarak sıvı yağ ile yağladığınız fırın tepsisine dizin. Üzerine hazırladığınız beşamel sostan sürün. Beşamel sosun üzerine bolca rendelenmiş kaşar peyniri koyun ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar kızarana kadar pişirin.

Fırından çıkardığınız etli krep bohçalarını servis tabağına alın ve sıcak olarak servis edin.

Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.

Etli Krep Bohçaları Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :