Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek pinterest sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hindi Etli Pilav Tarifi

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 10 dak. |  Pişirme Süresi: 2 sa.30 dak.

Okunma : 11977 |  Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2017

(4 oy 20/4)

Hindi Etli Pilav Tarifi

Hindi Etli Pilav Tarifi

Türk mutfağında pilavlar çok önemli yer tutar. Tamamlayıcı bir yemek olduğu kadar ana öğün olarak da tercih edilir. Hindi etli pilav tarifimizi de bu şekilde oluşturduk. Hem lezzetli hem de hafif bir tarif ortaya çıktı. Bu tarifte hindi etinin nasıl pişirileceğini de anlatıyoruz.


Hindi Etli Pilav Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

1 kilogram hindi eti
1 adet kuru soğan
4-5 adet tane karabiber

2 su bardağı Osmancık pirinci
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Güzel bir pilav yapmanın bir kaç püf noktası vardır. Bunlardan birincisi doğru pirinci seçmektir. Biz bu tarifimizde Osmancık pirincini kullandık. Pirinçler nişasta oranlarına göre farklı pilav ve yemeklerde kullanılır. Basmati ve yasemin (Jasmine) pirincinin nişasta oranı düşük olup tane tane pilav yapmak için çok uygundur. Ancak kendilerine has kokuları vardır bu nedenle her damak zevkine uygun olmayabilirler. Arborio pirinci yoğun nişastalı bir pirinç türü olup, risotto yapmak için uygundur. Böylece hafif lapamsı sulu bir pilav türü olan risottoyu kolaylıkla yapabilirsiniz.

Pilavın tane tane olması için gerekenlerden biri pirinci nişastasından ayırmaktır. Bunun için pirinci bol suda, suyun rengi duru olana kadar yıkamak gerekir. Pirinci yıkadıktan sonra şeffaflaşıncaya kadar yağda kavurup üzerini bir parmak geçecek su ile pişirmek yeterlidir. Farklı pirinç türleri farklı oranda su çektiği için aynı tür pirinci kullanarak daha güzel pilavlar yapabilirsiniz.

Gelelim tarifimize; öncelikle hindi etlerini yıkayıp bol su ile bir tencereye alıyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup bütün olarak tencereye ekliyoruz. 4-5 adet tane karabiber ve biraz da tuz ekleyip yaklaşık 2 saat orta ateşte hindi etleri yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Biz bu tarifimizde hindi but eti kullandık. Suyu azaldıkça su ekleyelim, bu suyu pilavda kullanacağız.

Hindi etleri piştikten sonra bir tabağa alıp suyunu bir süzgeçten süzüyoruz.

Pilavımız için 2 su bardağı pirinci ayıklayıp bol su ile yıkadıktan sonra, 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyduğumuz pilav tenceresine ekliyoruz. Pilavda hindi eti suyu kullanacağımız için fazla yağ koymayalım. Pirinçleri şeffaf olana kadar kavurduktan sonra üzerlerini 1 parmak geçecek kadar süzdüğümüz hindi eti suyunu ekliyoruz. Tuzunu da ayarladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Pilav suyunu çektiğinde hala biraz diri ise tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Kenara ayırdığımız hindi etlerini küçük parçalara ayırıyoruz. Bir kasenin dibine etleri dizip üzerine pilavı koyduktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz. Biraz toz karabiber ile süsleyip muhteşem lezzetli hindi etli pilavı servis ediyoruz.

Hindi-Etli-Pilav-Tarifi1

Hindi-Etli-Pilav-Tarifi2

Hindi Etli Pilav Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi

Zeytinyağlı Yaprak Sarma Tarifi
Zeytinyağlı Yaprak Sarma nasıl yapılır? Bu lezzetli ve geleneksel tarifi bu gün sizlerle paylaşmak istedik. Kolay ve pratik bu tarifi mutlaka deneyin. Yemek tariflerimize yorumlarınızı bekliyoruz. Her gün yepyeni tariflerimizi sitemizden takip edin. Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz.

Malzemeler:

250 gr. salamura asma yaprağı
3 su bardağı pirinç
2 adet orta boy soğan
1/2 çay bardağı zeytinyağ
2 yemek kaşığı karışık salça
1 tatlı kaşığı kuru nane
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı kırmızı pul biber
1 çay kaşığı kara b...

Devamını oku...  

Pratik Çilekli Yoğurt Tarifi

Pratik Çilekli Yoğurt Tarifi
Pratik çilekli yoğurt tarifi hem hafif hem çok lezzetli ve kolay bir tarif.

Malzemeler :

2 su bardağı süzülmüş yoğurt,
2 su bardağı dolusu çilek,
1 yemek kaşığı bal,
Çeyrek limon,
1,5 yemek kaşığı pudra şekeri

Yapılışı:

Çilek mevsiminde bulunduğumuz bu aylarda çileği seviyorsanız ve özellikle meyveli ve hafif tatlılar arıyorsanız ilaç gibi ...

Devamını oku...  

Kel Köfte Tarifi...

Kel Köfte Tarifi
Köftelik bulgur ve kıyma ile yapılan nefis bir köfte tarifi olan kel köfte tarifini paylaşıyoruz sizlerle.

Baton Kek Tarifi...

Baton Kek Tarifi
Pratik, yumuşacık ve lezzetli bir kek tarifi paylaşıyoruz bu gün sizlerle. Evdeborek yemek tarifleri olarak afiyet dileriz.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik