Evdebörek facebook sayfası Evdebörek twitter sayfası Evdebörek googleplus sayfası Evdebörek youtube sayfası
evdebörek üyelik

Hindi Etli Pilav Tarifi

Kategori: Makarna ve Pilav Tarifleri

Hazırlık Süresi: 10 dak. |  Pişirme Süresi: 2 sa.30 dak.

Okunma : 5524 |  Eklenme Tarihi : 11 Ocak 2017

(4 oy 20/4)

Hindi Etli Pilav Tarifi

Hindi Etli Pilav Tarifi

Türk mutfağında pilavlar çok önemli yer tutar. Tamamlayıcı bir yemek olduğu kadar ana öğün olarak da tercih edilir. Hindi etli pilav tarifimizi de bu şekilde oluşturduk. Hem lezzetli hem de hafif bir tarif ortaya çıktı. Bu tarifte hindi etinin nasıl pişirileceğini de anlatıyoruz.


Hindi Etli Pilav Tarifi - Yapılışı



Malzemeler:
4 kişilik

1 kilogram hindi eti
1 adet kuru soğan
4-5 adet tane karabiber

2 su bardağı Osmancık pirinci
1 çorba kaşığı zeytinyağı
Tuz
Karabiber

Yapılışı:

Güzel bir pilav yapmanın bir kaç püf noktası vardır. Bunlardan birincisi doğru pirinci seçmektir. Biz bu tarifimizde Osmancık pirincini kullandık. Pirinçler nişasta oranlarına göre farklı pilav ve yemeklerde kullanılır. Basmati ve yasemin (Jasmine) pirincinin nişasta oranı düşük olup tane tane pilav yapmak için çok uygundur. Ancak kendilerine has kokuları vardır bu nedenle her damak zevkine uygun olmayabilirler. Arborio pirinci yoğun nişastalı bir pirinç türü olup, risotto yapmak için uygundur. Böylece hafif lapamsı sulu bir pilav türü olan risottoyu kolaylıkla yapabilirsiniz.

Pilavın tane tane olması için gerekenlerden biri pirinci nişastasından ayırmaktır. Bunun için pirinci bol suda, suyun rengi duru olana kadar yıkamak gerekir. Pirinci yıkadıktan sonra şeffaflaşıncaya kadar yağda kavurup üzerini bir parmak geçecek su ile pişirmek yeterlidir. Farklı pirinç türleri farklı oranda su çektiği için aynı tür pirinci kullanarak daha güzel pilavlar yapabilirsiniz.

Gelelim tarifimize; öncelikle hindi etlerini yıkayıp bol su ile bir tencereye alıyoruz. 1 adet kuru soğanı soyup bütün olarak tencereye ekliyoruz. 4-5 adet tane karabiber ve biraz da tuz ekleyip yaklaşık 2 saat orta ateşte hindi etleri yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz. Biz bu tarifimizde hindi but eti kullandık. Suyu azaldıkça su ekleyelim, bu suyu pilavda kullanacağız.

Hindi etleri piştikten sonra bir tabağa alıp suyunu bir süzgeçten süzüyoruz.

Pilavımız için 2 su bardağı pirinci ayıklayıp bol su ile yıkadıktan sonra, 1 çorba kaşığı zeytinyağı koyduğumuz pilav tenceresine ekliyoruz. Pilavda hindi eti suyu kullanacağımız için fazla yağ koymayalım. Pirinçleri şeffaf olana kadar kavurduktan sonra üzerlerini 1 parmak geçecek kadar süzdüğümüz hindi eti suyunu ekliyoruz. Tuzunu da ayarladıktan sonra kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık yarım saat pişiriyoruz. Pilav suyunu çektiğinde hala biraz diri ise tencerenin kapağı kapalı olarak 15 dakika dinlendirdikten sonra servis edebiliriz.

Kenara ayırdığımız hindi etlerini küçük parçalara ayırıyoruz. Bir kasenin dibine etleri dizip üzerine pilavı koyduktan sonra servis tabağına ters çeviriyoruz. Biraz toz karabiber ile süsleyip muhteşem lezzetli hindi etli pilavı servis ediyoruz.

Hindi-Etli-Pilav-Tarifi1

Hindi-Etli-Pilav-Tarifi2

Hindi Etli Pilav Tarifi Yorumları

Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...

Yorum Gönder

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi

Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifi
Tavuğun yanına beğendi bu kadar mı yakışır. Etlisi kadar tavuklusu da muhteşem bir lezzet olan Tavuklu Hünkar Beğendi Tarifini denemenizi tavsiye ederiz.

Malzemeler:
4 kişilik

500 gram tavuk göğsü
1 çorba kaşığı tereyağ
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 adet acı biber
1 çorba kaşığı salça
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı pul biber
Yarım çay kaşığı karabiber
Tuz

Beğendi için:
2 çorba ...

Devamını oku...  

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi

Hurmalı İrmik Tatlısı Tarifi
Yağsız ve şekersiz Hurmalı İrmik Tatlısı tarifi hafif ve bir o kadar leziz bir tatlı. Diyet yapanlar için kurtarıcı bir tatlı tarifi.

Malzemeler:
4 kişilik

2,5 su bardağı süt
8-10 adet hurma
2 silme çorba kaşığı irmik
2 çorba kaşığı yulaf kepeği
Yarım tarçın çubuğu veya 1 çay kaşığı toz tarçın

Yapılışı:

Ekstra şeker ve yağ kullanmadığımız tatlımızı hurma ile tatlandırdık ve lezzetlendirdik. <...

Devamını oku...  

Kıyma Soslu Kel Köfte Tarifi...

Kıyma Soslu Kel Köfte Tarifi
Muhteşem bir tat nefis bir görüntü, kıyma soslu kek köfte tarifimizi uyguladığınızda pişman olmayacaksınız.

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi...

Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi
Çikolata ve hindistan cevizi ile muhteşem bir buluşma. Bu leziz buluşmayı kaçırmak istemezseniz işte size tarifimiz: Hindistan Cevizli Brownie Pasta Tarifi.
EVDEBÖREK YEMEK TARİFLERİ
UYGULAMASI ÇIKTI, İNDİRDİNİZ Mİ?
EvdeBörek Yemek Tarifleri Uygulaması Android Uygulaması

Abonelik