Çıtır çıtır haşhaşlı kurabiye tarifi hem pratik hem çok lezzetli.
Haşhaşlı Kurabiye Tarifi - Yapılışı
Malzemeler: 35 adet- Bir tepsi için
Tepeleme 3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı 1 su bardağı pudra şekeri 1 adet yumurta Yarım paket kabartma tozu Yarım su bardağı nişasta (buğday) Yarım çay bardağı mavi haşhaş Bir buçuk - 2 su bardağı un
Yapılışı:
Yoğurma kabına tepeleme 3 çorba kaşığı tuzsuz tereyağı koyup oda ısısına gelmesini bekliyoruz. Tereyağ yumuşadığında üzerine 1 su bardağı pudra şekeri ekleyip kaşık ya da çırpma teli ile güzelce karıştırıyoruz. Üzerine 1 adet yumurta kırıp yarım paket kabartma tozu, yarım su bardağı nişasta ve yarım çay bardağı mavi haşhaş ekliyoruz. Tüm malzemeyi kaşıkla karıştırıyoruz. Kontrollü olarak bir buçuk su bardağı unu ekleyip elimizle hafifçe yoğuruyoruz. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde ediyoruz.
Kurabiye hamurlarını çok yoğurmamak gerekiyor. Yoğurdukça tereyağı eriyip daha fazla un ihtiyacı olur. Eğer kurabiye hamuruna çok fazla un eklersek kurabiye piştiğinde taş gibi sert olur. Bu nedenle kurabiye yaparken son ana kadar elimizi kullanmayıp kaşıkla karıştırmak daha doğru olur.
Hazırladığımız yumuşak kıvamlı kurabiye hamuru buzdolabında yarım saat dinlenmeye bırakıyoruz. Böylece kurabiyelere şekil verirken daha sert bir hamur haline gelecek ve işimiz kolaylaşacaktır.
Fırın tepsisine yağlı kağıt serip hazırlıyoruz. Buzdolabından çıkardığımız hamurdan cevizden daha küçük parçalar koparıp yuvarlak toplar yapıyoruz. Yaptığımız kurabiyeleri biraz aralık olarak tepsiye diziyoruz. Pişerken biraz yayılıp kabaracaklar.
Önceden ısıtılmış 170 derece fansız fırın ayarında 10-15 dakika kurabiyeler çatlayana kadar pişiriyoruz.
Haşhaşın çıtırlığı ile müthiş lezzetli kurabiyeler servise hazırdır. Soğuttuktan sonra kapalı bir kapta muhafaza edersek bir hafta tazeliğini koruyacaklardır.
Haşhaşlı Kurabiye Tarifi Yorumları
Henüz yorum yazılmamış. İlk yorum yapan siz olun...
Fırın Sütlaç Tarifi,
Çok sevilen ama yapımı zor gibi gözüken sütlü tatlılardan fırın sütlaç aslında çok kolay. Tarifimizi uyguladığınızda sonuca siz de şaşıracaksınız.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...
Malzemeler:
750 gram süt (4 su bardağına yakın)
1 su bardağından bir parmak az toz şeker
Yarım su bardağı pirinç
2 çorba kaşığı buğday nişastası
Bir çimdik tuz
Yapılışı:
Pirinçleri ayıklayıp yıkadıktan sonra 2 su bardağı suda haşlıyoruz, su tencerede azalmaya yakın ...
