Hasanpaşa Köftesi

Hasanpaşa Köftesi Tarifi,
Köftenin patates püresi ile müthiş uyumu. Bu gün sizlerle fırında pişirilen lezzetli bir köfte tarifi paylaşıyoruz.
Evdeborek nefis ve leziz yemek tarifleri olarak sizlere şimdiden afiyet dileriz...

Hasanpaşa Köftesi - Yapılışı

Malzemeler:

Köftesi için:
200 gram orta yağlı dana kıyma ( 6 adet köfte çıkıyor)
1 adet kuru soğan
1 adet yumurta
2 dilim bayat ekmek içi
Yarım çay kaşığı kekik
Yarım çay kaşığı karabiber
Yarım çay kaşığı kimyon
Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
1 çay kaşığı tuz
1 çorba kaşığı zeytinyağ

Patates Püresi için:
3 adet patates
1 çorba kaşığı tereyağ
Yarım çay bardağı süt
1 çay kaşığı tuz

Sosu için:
1 çorba kaşığı domates-biber salçası
1 çorba kaşığı zeytinyağ
1 su bardağı su

Yapılışı:



Soğanı rendeleyip, ekmek içlerini ufalıyoruz, yumurtayı kırıp kıymayı, baharatları ve tuzu ekleyip güzelce yoğuruyoruz.



Elimizi zeytinyağlayıp yumurta büyüklüğünde köfte parçaları alıp çanak şeklinde köfteler yapıyoruz. Yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye alıp, 200 derece fırında 20 dakika pişiriyoruz.



Fırından çıkarıp yağlı kağıttan ayırdığımız köftelerin içine hazırlamış olduğumuz patates püresini dolduruyoruz. Bir tavada bir kaşık zeytinyağını kızdırıp salçayı hafifçe kavuruyoruz, üzerine bir bardak su ekleyip ısıttıktan sonra köfteleri koyduğumuz tepsinin tabanına dikkatlice döküyoruz. 200 derece fırında patates püreleri kızarana dek pişiriyoruz.

Patates Püresi Yapılışı: Haşladığımız patatesleri soyup önce kaşıkla eziyoruz, içine tereyağ, ve süt ekleyip orta ateşteki ocakta blendar ile eziyoruz, tuzunu da ekleyip karıştırıyoruz.

Şimdiden afiyet olsun.

Hasanpaşa Köftesi Yorumları

• Pakize Aysun Bozoğlu - 31 Mayıs 2017  

  
  Benim yaptığım köfteler pisince çok küçüldü icine püre koyacak yer kalmadı acaba et seçimini mi yalnış yaptım dostum rllerinize sağlik harika görünüyor
  
  

• Evdebörek Yemek Tarifleri - 31 Mayıs 2017  

  
  Eğer kıyma yağlı ise daha fazla küçülüyor. Biz genelde az yağlı dana kıyma kullanıyoruz. Bu nedenle oldukça büyük köfte çanakları hazırlamak gerekiyor. İlginiz için çok teşekkürler canım Pakize Hanım.
  
  

Yorum Gönder

İsminiz         :

Yorumunuz :